English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

マローとえびのエスニック炒め

沖縄のへちまに見立てた1品です

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
4人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

マロー marrow 半本(約500g)
えび 250～300g
玉ねぎ １コ
フレッシュコリアンダー 少々
ライトブラウンシュガー 大さじ1.5
フィッシュソース 大さじ1.5
塩コショウ 適量
水溶き片栗粉 適量

作り方

1
英国で「コジェット」と呼ばれるズッキーニはこのマローを早摘みしたもの。
2
マローは皮をピーラーで薄くむいて２～３センチ大の乱切りにし玉ねぎは繊維にそって薄切りにしておく。えびは殻をむいておく。
3
中華鍋にオイル大さじ１～２を入れて強めの中火にかけて加熱し、玉ねぎとマローを入れて軽く塩コショウを加えながら炒める。
4
マローが柔らかくなってきたら、えびも加える。
5
えびに火が通ったらライトブラウンシュガーとフィッシュソースを加え味をなじませながらじっくりとマローが透き通るまで炒める。
6
最後に、水溶き片栗粉を回し入れて、とろみがつけば出来上がり。
7
粗みじん切りにしたコリアンダー（または斜めに細切りしたスプリングオニオン）をのせて召し上がれ。

コツ・ポイント

マローとえびのエスニック炒め

沖縄のへちまに見立てた1品です

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

4人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

マロー marrow 半本(約500g)
えび 250～300g
玉ねぎ １コ
フレッシュコリアンダー 少々
ライトブラウンシュガー 大さじ1.5
フィッシュソース 大さじ1.5
塩コショウ 適量
水溶き片栗粉 適量
  1. ホーム
  2. Nagomi Kitchen
  3. マローとえびのエスニック炒め

マローとえびのエスニック炒め

レシピID :1196 投稿日 14 OCT 2015
印刷 Eメールでこのレシピを送る

4人分

準備 10min
調理 15min
閲覧数 4,271
印刷数 114

お気に入り登録 0

沖縄のへちまに見立てた1品です

Share
Nagomi Kitchen
Recipe By
PRO
Nagomi Kitchen
73レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
半本(約500g)
250～300g
１コ
少々
大さじ1.5
大さじ1.5
適量
適量

作り方

準備
10min
調理
15min
1
英国で「コジェット」と呼ばれるズッキーニはこのマローを早摘みしたもの。
2
マローは皮をピーラーで薄くむいて２～３センチ大の乱切りにし玉ねぎは繊維にそって薄切りにしておく。えびは殻をむいておく。
3
中華鍋にオイル大さじ１～２を入れて強めの中火にかけて加熱し、玉ねぎとマローを入れて軽く塩コショウを加えながら炒める。
4
マローが柔らかくなってきたら、えびも加える。
5
えびに火が通ったらライトブラウンシュガーとフィッシュソースを加え味をなじませながらじっくりとマローが透き通るまで炒める。
6
最後に、水溶き片栗粉を回し入れて、とろみがつけば出来上がり。
7
粗みじん切りにしたコリアンダー（または斜めに細切りしたスプリングオニオン）をのせて召し上がれ。

コツ・ポイント

カテゴリー

日本 炒め物 エビ コジェット/ズッキーニ シーフード ちゃちゃっと 冬の料理

Related マロー マロウ えび エビ エスニック コリアンダー marrow prawn
PRO
Nagomi Kitchen
73レシピ公開中！

NAGOMI KITCHEN
Step into my kitchen!

韓国風にんにく鶏スープ

コクとうまみがしっかりきいてスタミナ抜群 Chicken Korean style
チキンThigh（もも肉） , またはドラムスティック, にんにく, ターニップ（Turnip）, 人参, リーク（Leek）, 絹さや（Mange Tout）, 水, しょうゆ, 酒, だしのもと, 塩、コショウ, あれば、いりゴマ
PRO

菊芋（エルサレム・アーティチョーク）の豚汁

野菜がたっぷりとれる
出し汁, 豚肉, 菊芋, 味噌, スプリングオニオン, 七味唐辛子, [A], にんじん, リーク, 大根（なければラディッシュ）, あれば昆布
PRO

スプリンググリーンといわしのスープ

韓国風簡単スープ
スプリンググリーン, しょうゆ, サーディン（in brine） 缶, オイスターマッシュルーム, 酒, 水, 【たれ】, にんにくのみじん切り, スプリングオニオンのみじん切り, 韓国製唐辛子
PRO

マローとえびのエスニック炒め

沖縄のへちまに見立てた1品です
マロー marrow, えび, 玉ねぎ, フレッシュコリアンダー, ライトブラウンシュガー, フィッシュソース, 塩コショウ, 水溶き片栗粉
PRO

ラディッシュと豆腐の桜煮

色も味も優しい１品
ラディッシュ, 木綿豆腐, レモン汁, シーソルトまたはしょうゆ, サラダクレス
PRO

ソードフィッシュ（メカジキ）の中華風甘酢炒め

程よい酸味でごはんが進む！
ソードフィッシュ, 塩コショウ, 酒, 片栗粉, お好みのオイル, リーク（白い部分）, しょうが, きくらげ 少々または干しいたけ, [A], しょうゆ, 米酢, 砂糖, 水
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる
ロンドンの最新イベント

似たレシピ

５分でできる超高速キャベツナ炒め

JasmineAndAlmondさんの「食材２つ！もやしとツナの炒め物」を真似＆アレンジ
Pointed cabbage, ツナ缶（ひまわり油）, サラダ油, しょう油, マヨネーズ, めんつゆ, 塩コショウ, 白ごま
Tobuchan
HOME

イカのポンマヨ炒め〜プリヒル姉さんの簡単過ぎレシピ

おつまみにも、急な来客にもおかずにも♩しかしアポなし来客で御飯を食べて行くシチュエーションってあるのかな？
イカ, マヨネーズ, ポン酢, 炒め油
Purihirunesan
PRO

エスニック土鍋ご飯

チャーハンよりさっぱり、おこげが香ばしい
ご飯（ジャスミンライス）, 干しエビ, 鶏もも肉, 干ししいたけ, シメジまたはオイスターマッシュルーム, にんにく, レモングラス, ピーナッツ, [Ａ], しょうゆ, ナンプラー, 砂糖, コリアンダー, ごま油, お湯
Rose Wine
PRO

ニューポテトとタラの辛みそ炒め

思わずご飯をおかわり！
ニューポテト, タラ切り身, 片栗粉, 塩こしょう, スプリングオニオン, 緑のピーマン, にんにく（みじん切り）, 【A】, コチュジャン, みそ, しょうゆ, 酒, 植物性オイル
yhiranuma
PRO

だしを取った後の鰹節でふりかけ

だしを取った後の昆布や鰹節はうま味は減っても栄養価はまだまだ。棄ててはいけません。ふりかけ、ふりかけ！
だしを取った後の鰹節, めんつゆ（３倍濃縮）
KitchenCIB
HOME

プレイス（カレイ）の一口あんかけ

ホカホカご飯のおかずにピッタリの１品！ 所要時間10分
プレイスのフィレ, コーンフラワーもしくは片栗粉（なければ小麦粉でも可）, 【ソース】, スイートチリソース, しょうゆ, 白ワインもしくは酒
Purihirunesan
PRO

新着レシピ

自家製チョコマーブルパン

自家製パン第3弾、チョコマーブルパン。パン生地にチョコレートスプレッドを織り込んで焼きました。マーブルケーキよりふんわり軽く、朝ごはんにもティータイムのおやつにも好評です。
強力粉かセルフレイジング小麦粉, イースト, 砂糖, 塩, ぬるま湯か常温のミルク, 卵, バター, チョコスプレッド
midnight kitchen
HOME

カリフラワーの酢の物風マリネ

電子レンジで加熱３分、下茹でなしであっという間にマリネの完成。
カリフラワー, きゅうり, 乾燥わかめ, 酢, 砂糖, 塩
KGOHAN
PRO

自家製惣菜パン、手ごねタイプ。ロックダウンを乗り切れ

今回は自家製パンの手ごね版。2回目のロックダウンもこれで乗り切りましょう。総菜パンとして具材にポテトを入れたら、イギリス人にはエーッ！↑でなく、エーッ…↓の反応でした。
強力粉かセルフレイジング小麦粉, ぬるま湯(牛乳), イースト, 砂糖, 塩, 惣菜, 小麦粉(打粉用)
midnight kitchen
HOME

自家製惣菜パン、発酵時間は長いですがこねないので簡単に出来ます

パンの生地を一晩じっくり発酵させると、こねる手間が省けます。夜に用意して翌日焼くと、ふっくら柔らか。塩麹を使って風味を増しています。
強力粉かセルフレイジング小麦粉, イースト, 砂糖, 塩, 塩麹, 水, チーズ, 玉ねぎスライス, ベーコン, ハーブ
midnight kitchen
HOME

油淋鶏（ユーリンチー）　こんなに簡単だったのか

油淋鶏。まあ、鶏のから揚げに甘酸っぱいネギのドレッシングをかけるだけなんだけど、これがまた簡単で美味しいの。コツはお肉にしっかりした味をつけることね。
鶏モモ肉（中）, リーク, しょう油, 酒, しょうが（すりおろし）, 卵黄, 片栗粉, サラダ油, 【ねぎダレ】, 黒酢（米酢でもＯＫ）, みりん, 砂糖　, しょうが（みじん切り）, にんにく　（みじん切り）, ごま油
Tobuchan
HOME

皮付き骨なし鶏もも肉の下処理（さばき方）

イギリスで手に入りにくい「皮付き骨なし鶏もも肉」。キッチンバサミを使えば皮付き唐揚げも簡単！
Chicken Thigh
KGOHAN
PRO
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.