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菊芋（エルサレム・アーティチョーク）の豚汁

野菜がたっぷりとれる

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
2人分調理: 25 min

材料

出し汁	400ml
豚肉	80g
菊芋	１コ
味噌	大さじ３
スプリングオニオン	少々
七味唐辛子	適量
[A]
にんじん	小１本
リーク	１／３本
大根（なければラディッシュ）	50g
あれば昆布	小１片

作り方

1

豚肉は薄切りに、にんじんと大根は短冊切りに、リークは５ミリ幅の輪切りに、昆布と菊芋は細切りにしておく。

2

出し汁に[A]の野菜を入れて火にかけ、煮立ったら豚肉を入れる。

3

野菜に火が通って柔らかくなったら、菊芋を加えてさっと火を通す。

4

味噌を溶き入れる。汁椀に盛り、小口切りにしたスプリングオニオンとお好みで七味唐辛子を散らしてできあがり。

コツ・ポイント

●菊芋は、ゴボウに似た香りと歯ごたえを楽しみたいので、一煮立ちさせるだけでＯＫ。
●味噌汁はお椀１杯分に対し、味噌大さじ１を目安にする。好みでこんにゃくなどを入れるのもおいしい。

菊芋（エルサレム・アーティチョーク）の豚汁

野菜がたっぷりとれる

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

2人分

調理: 25 min

材料

	出し汁	400ml
	豚肉	80g
	菊芋	１コ
	味噌	大さじ３
	スプリングオニオン	少々
	七味唐辛子	適量
	[A]
	にんじん	小１本
	リーク	１／３本
	大根（なければラディッシュ）	50g
	あれば昆布	小１片

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菊芋（エルサレム・アーティチョーク）の豚汁

レシピID :759 投稿日 09 JUN 2015

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2人分

調理 25min

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野菜がたっぷりとれる

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Nagomi Kitchen

73レシピ公開中！

材料

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出し汁		400ml
豚肉		80g
菊芋		１コ
味噌		大さじ３
スプリングオニオン		少々
七味唐辛子		適量
[A]
にんじん		小１本
リーク		１／３本
大根（なければラディッシュ）		50g
あれば昆布		小１片

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作り方

調理

25min

1

豚肉は薄切りに、にんじんと大根は短冊切りに、リークは５ミリ幅の輪切りに、昆布と菊芋は細切りにしておく。

2

出し汁に[A]の野菜を入れて火にかけ、煮立ったら豚肉を入れる。

3

野菜に火が通って柔らかくなったら、菊芋を加えてさっと火を通す。

4

味噌を溶き入れる。汁椀に盛り、小口切りにしたスプリングオニオンとお好みで七味唐辛子を散らしてできあがり。

コツ・ポイント

●菊芋は、ゴボウに似た香りと歯ごたえを楽しみたいので、一煮立ちさせるだけでＯＫ。
●味噌汁はお椀１杯分に対し、味噌大さじ１を目安にする。好みでこんにゃくなどを入れるのもおいしい。

カテゴリー

日本お味噌汁スープいもリーク豚肉ヘルシー

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