菊芋(エルサレム・アーティチョーク)の豚汁

野菜がたっぷりとれる

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
2人分 調理: 25 min

材料

出し汁 400ml
豚肉 80g
菊芋 1コ
味噌 大さじ3
スプリングオニオン 少々
七味唐辛子 適量
[A]
にんじん 小1本
リーク 1/3本
大根(なければラディッシュ) 50g
あれば昆布 小1片

作り方

1
豚肉は薄切りに、にんじんと大根は短冊切りに、リークは5ミリ幅の輪切りに、昆布と菊芋は細切りにしておく。
2
出し汁に[A]の野菜を入れて火にかけ、煮立ったら豚肉を入れる。
3
野菜に火が通って柔らかくなったら、菊芋を加えてさっと火を通す。
4
味噌を溶き入れる。汁椀に盛り、小口切りにしたスプリングオニオンとお好みで七味唐辛子を散らしてできあがり。

コツ・ポイント

●菊芋は、ゴボウに似た香りと歯ごたえを楽しみたいので、一煮立ちさせるだけでOK。
●味噌汁はお椀1杯分に対し、味噌大さじ1を目安にする。好みでこんにゃくなどを入れるのもおいしい。

菊芋(エルサレム・アーティチョーク)の豚汁

野菜がたっぷりとれる

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

2人分

調理: 25 min

材料

出し汁 400ml
豚肉 80g
菊芋 1コ
味噌 大さじ3
スプリングオニオン 少々
七味唐辛子 適量
[A]
にんじん 小1本
リーク 1/3本
大根(なければラディッシュ) 50g
あれば昆布 小1片

菊芋(エルサレム・アーティチョーク)の豚汁

レシピID :759 投稿日 09 JUN 2015

2人分

調理 25min
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野菜がたっぷりとれる

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材料

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400ml
80g
1コ
大さじ3
少々
適量
小1本
1/3本
50g
小1片

作り方

調理
25min
1
豚肉は薄切りに、にんじんと大根は短冊切りに、リークは5ミリ幅の輪切りに、昆布と菊芋は細切りにしておく。
2
出し汁に[A]の野菜を入れて火にかけ、煮立ったら豚肉を入れる。
3
野菜に火が通って柔らかくなったら、菊芋を加えてさっと火を通す。
4
味噌を溶き入れる。汁椀に盛り、小口切りにしたスプリングオニオンとお好みで七味唐辛子を散らしてできあがり。

コツ・ポイント

●菊芋は、ゴボウに似た香りと歯ごたえを楽しみたいので、一煮立ちさせるだけでOK。
●味噌汁はお椀1杯分に対し、味噌大さじ1を目安にする。好みでこんにゃくなどを入れるのもおいしい。

PRO
Nagomi Kitchen
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NAGOMI KITCHEN
Step into my kitchen!
消化を助けてくれます
ビートルート, お好みのサラダパック, [A], グリークヨーグルト, 米酢または   サイダービネガーなどお好みの酢, はちみつ, シーソルト, オリーブオイル
PRO
出来上がり量 約800g 冷凍可 所要時間 1時間半~2時間
オーガニック小豆, ゴールデンキャスターシュガー, シーソルト, 水
PRO
朝・昼・晩いつでもイケる
チックピー(水煮缶), 玉ねぎ, にんにく, ベーコン, ベビースピナッチ, 白ワイン, しょうゆ, 塩コショウ
PRO
スターターとしてもお薦め
ラディッシュ, 【A】, レモン, ライトブラウンシュガー, スモークサーモン, ウォータークレス
PRO
体調が優れないときもつるっとイケる
ターニップ (大), カニ缶 White crab meat, ダシ汁, 酒, みりん, しょうゆ, シーソルト, 水溶き片栗粉またはポテトフラワー
PRO
うまみをた~っぷり吸ったターニップが美味
鶏もも肉 chicken thigh, ターニップ, さやいんげん, ダシ汁(水+だしの素小さじ1+あれば昆布小1片), [A], しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん(なければ酒で代用可)
PRO

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滋味あふれる、疲れた時にもおススメの1品
スペアリブ, 水, 酒, 大根, 玉ねぎ(大), 乾燥しいたけ(水で戻しておく), 【スパイス】, 八角(スターアニスstar anise), クローブ, カルダモン, シナモンスティック, ローリエ, コリアンダー, ブラックペッパー, にんにく, しょうが, 【調味料】, しょうゆ, オイスターソース, 鶏ガラスープ(顆粒), 塩, 春雨, くこの実 Gojiberry, 青ねぎ
Yukiko
PRO
豚汁が美味しいのは豚から出る脂のおかげ。このポーランド製のベーコンならとんでもなく美味しく仕上がります。
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ソーセージの中身ってしっかり味がついているのでミートボールとしても使えますよ。
ソーセージ, キャベツの葉(Sweetheart), にんじん, セロリ, たまねぎ, しょうが, ポテト(中サイズ), お湯, だしの素, 味噌
ほくほくのスイートポテトとトロリとしたたまごの黄身がよく合います。
スイートポテト, たまねぎ, わかめ(乾燥), お湯, 味噌(赤、または合わせ味噌), だしの素(顆粒), スプリングオニオン, たまご
見栄えは完璧。味も及第点。あとは麺が課題かな。
もやし, お好みの燻製ハム, スプリングオニオン, たまご, お湯, フィッシュストックキューブ, 味噌(赤、またはあわせ味噌), 豆板醤, お砂糖, 塩コショウ, ごま油
Tobuchan
HOME
冷蔵庫に半端に残った野菜は全部放り込んで無駄なしおみそ汁。海苔1枚追加でグンと味がアップグレード
サンドイッチ用ハム, ポテト(中サイズ), にんじん(小), 白菜の葉, たまねぎ, しょうが, 鷹の爪(ドライドチリ), だし, お湯, ミソ, 焼き海苔, サラダ油

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材料3つだけ、作業時間10分でまったりカボチャムースの出来上がり♪ オーブンが壊れてプリンが焼けない時にひねり出したレシピ・・・。
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☆卵白(Lサイズ), ☆砂糖, ★卵黄(Lサイズ), ★砂糖, ★サラダ油, ★水, ★薄力粉, マシュマロ, *ダブルクリーム, *シングルクリーム, *砂糖, *バニラエクストラクト(省略可), *ブランデー(省略可)
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PRO
中はふわふわ、外はサクサクのブリの竜田揚げは、主菜にも酒の肴にも♬ 魚が苦手なお子様もお箸が進むこと間違いなし!
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himawari
HOME
便利なたらこペーストを使った時短メニュー!
豆腐(お好みのタイプの豆腐), 【たらこあん】, たらこペースト, 水, しょうゆ, スイートコーン, 片栗粉
子供も大喜びの組み合わせ!
【たらこソース】, たらこペースト , 豆乳またはミルク, レモン汁または酢, しょうゆ, 【ケチャップライス】, ケチャップ, ウースターシャーソース ※1, 砂糖, ご飯, スイートコーン, グリーンピース ※2, 卵, 塩こしょう
冷蔵庫で保管すれば3~4日は楽しめる!
くん製たらこ ※1, 湯, エクストラヴァージンオリーブオイル, レモン汁, メープルシロップ, ピタパン