タラのソテー オリエンタルサルサ添え

淡白な白身魚にはサルサがぴったり!

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
4人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

タラ(コッドcodあるいはハドックhaddock) 4切れ
オリエンタル風サルサソース
トマト 2コ(1cm角切り)
アボカド 小2コ(1cm角切り)
スプリングオニオン(コリアンダーでも可) 適量(小口切り)
スイートチリソース(市販) 適量
レモン(又はライム)汁 好みで適量
小麦粉 適量
オリーブオイル 適量

作り方

1
タラは塩コショウし、しばらくおいてキッチンペーパーで水分をしっかりふきとる。
2
トマト、アボカド、スプリングオニオン、スイートチリソース、レモン汁を混ぜ合わせてオリエンタル風サルサソースを作る。
3
タラに小麦粉(プレーンフラワー)をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがりと両面を焼いて取り出す。
4
器に、グリーンサラダや温野菜とともにタラを盛り合わせ、オリエンタル風サルサソースを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

●タラは焼く前にしっかりと水分をとっておくのが基本。

タラのソテー オリエンタルサルサ添え

淡白な白身魚にはサルサがぴったり!

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

4人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

タラ(コッドcodあるいはハドックhaddock) 4切れ
オリエンタル風サルサソース
トマト 2コ(1cm角切り)
アボカド 小2コ(1cm角切り)
スプリングオニオン(コリアンダーでも可) 適量(小口切り)
スイートチリソース(市販) 適量
レモン(又はライム)汁 好みで適量
小麦粉 適量
オリーブオイル 適量

タラのソテー オリエンタルサルサ添え

レシピID :779 投稿日 11 JUN 2015

4人分

準備 10min
調理 10min
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淡白な白身魚にはサルサがぴったり!

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4切れ
2コ(1cm角切り)
小2コ(1cm角切り)
適量(小口切り)
適量
好みで適量
適量
適量

作り方

準備
10min
調理
10min
1
タラは塩コショウし、しばらくおいてキッチンペーパーで水分をしっかりふきとる。
2
トマト、アボカド、スプリングオニオン、スイートチリソース、レモン汁を混ぜ合わせてオリエンタル風サルサソースを作る。
3
タラに小麦粉(プレーンフラワー)をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがりと両面を焼いて取り出す。
4
器に、グリーンサラダや温野菜とともにタラを盛り合わせ、オリエンタル風サルサソースを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

●タラは焼く前にしっかりと水分をとっておくのが基本。

PRO
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揚げるとさらに甘みが増して美味しい
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PRO
サバ缶の出し汁がきいて、ご飯がすすむ!
サバ缶(缶汁ごと), オイスターマッシュルーム, 白菜, 糸こんにゃく, 酒, ライトブラウンシュガー, しょうゆ, シーソルト, 七味唐辛子
PRO
生のたこで味わいたい
白米, 生だこ, 【A】,  白ワイン(またはロゼ),  水,  ローリエ, スイスブイヨンパウダー(または一般的なスープストックなら1コ程度), 玉ねぎ, にんにく, オリーブオイル, フラットリーフパセリ(飾り用)
PRO
生なのに苦味がなく食べやすい
芽キャベツ sprout, にんじん, 玉ねぎ, えび , [A], マヨネーズ, 米酢, ゆかり
PRO
うまみがタップリしみたラディッシュが美味しい
テスコさば缶「teriyaki sauce」, ラディッシュ, 酒, 水, チャイブ, オイル
PRO
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PRO

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Tobuchan
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お酒にも良く合います
スモーク・サーモン, スプリングオニオンかシャロット, ナムプラー(魚醤), 塩, アンチョビフィレ, トマト, ジェムレタス, レモン
yhiranuma
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お酒のおつまみにも最適
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