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スモークトキッパーのレモングラスマリネ

風味爽やかな一品です

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
2人分準備: 15 min 調理: 15 min

材料

スモークトキッパーsmoked kipper	１パック
レッドオニオン	１コ
カリフラワー	1/4コ
レモングラスlemongrass	１本
ライトブラウンシュガー	小さじ１
レモン汁	１～1.5コ分
ミントの葉	適量

作り方

1

カリフラワーは４～５ミリの厚さの薄切りにして、ジップロック（密閉できる保存用ビニール袋）に入れる。

2

①に酢小さじ２とシーソルト小さじ１（ともに分量外）を加え、半日置く。レッドオニオンは繊維に沿って薄切りにしておく。

3

レッドオニオンを皿の底に敷き、その上にレモン汁の1/2分とライトブラウンシュガー小さじ0.5をふりかけてマリネする。

4

③の上に②のカリフラワーを重ね、ライトブラウンシュガーの残りの小さじ0.5をふりかけてしばらく置く。

5

その間、キッパーをキッチンペーパーに包み、600ワットの電子レンジに約２分かけて、皮と骨を取りつつ粗めにほぐす。

6

④の上に⑤をのせ、みじん切りにしたレモングラスと粗みじんにしたミントをちらし、上から残りのレモン汁をふりかける。

7

⑥が馴染んだら出来上がり。

コツ・ポイント

スモークトキッパーのレモングラスマリネ

風味爽やかな一品です

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

2人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

	スモークトキッパーsmoked kipper	１パック
	レッドオニオン	１コ
	カリフラワー	1/4コ
	レモングラスlemongrass	１本
	ライトブラウンシュガー	小さじ１
	レモン汁	１～1.5コ分
	ミントの葉	適量

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スモークトキッパーのレモングラスマリネ

レシピID :1121 投稿日 15 SEP 2015

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2人分

準備 15min

調理 15min

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スモークトキッパーsmoked kipper		１パック
レッドオニオン		１コ
カリフラワー		1/4コ
レモングラスlemongrass		１本
ライトブラウンシュガー		小さじ１
レモン汁		１～1.5コ分
ミントの葉		適量

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準備

15min

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15min

1

カリフラワーは４～５ミリの厚さの薄切りにして、ジップロック（密閉できる保存用ビニール袋）に入れる。

2

①に酢小さじ２とシーソルト小さじ１（ともに分量外）を加え、半日置く。レッドオニオンは繊維に沿って薄切りにしておく。

3

レッドオニオンを皿の底に敷き、その上にレモン汁の1/2分とライトブラウンシュガー小さじ0.5をふりかけてマリネする。

4

③の上に②のカリフラワーを重ね、ライトブラウンシュガーの残りの小さじ0.5をふりかけてしばらく置く。

5

その間、キッパーをキッチンペーパーに包み、600ワットの電子レンジに約２分かけて、皮と骨を取りつつ粗めにほぐす。

6

④の上に⑤をのせ、みじん切りにしたレモングラスと粗みじんにしたミントをちらし、上から残りのレモン汁をふりかける。

7

⑥が馴染んだら出来上がり。

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