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さつまいものトルティーヤ

ほんのり甘いスパニッシュオムレツ

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
3人分準備: 15 min 調理: 15 min

材料

オレンジ色の普通のさつまいも	小１本（150g程度）
玉ねぎ	小１コ
ピーマン	1/2コ
玉子（Ｌ）	３コ
【Ａ】
塩	小さじ１
こしょう	適量
にんにく（みじん切り）	１片
オリーブオイル	大さじ１

作り方

1

さつまいもは３～４ミリの厚さの輪切りにしてから、さらにいちょう切りにする。

2

玉ねぎは粗みじん切りに、ピーマンは７～８ミリの大きさの角切りにしておく。

3

耐熱ボウルに、切ったさつまいもと玉ねぎを入れ、ふんわりとラップし、600Wで約５分加熱する。途中一度、上下を混ぜ返す。

4

その間に別のボウルで、玉子に【Ａ】を加えて溶き、さらに③を熱々の状態で加える。

5

大さじ１のオリーブオイルを注いだ、直径20センチのフライパンを熱し、にんにくを炒め、香りがたったら④を流し込む。

6

火を弱めてフタをし、まわりに火が通れば（真ん中は半熟状態のままでOK）裏返し、両面がキツネ色に焼ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●この１品は、スーパーで一般的に広く購入できる、中がオレンジ色のさつまいも（甘みが少なく、ネットリとした食感）で作る方がおいしくできます。

さつまいものトルティーヤ

ほんのり甘いスパニッシュオムレツ

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

3人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

	オレンジ色の普通のさつまいも	小１本（150g程度）
	玉ねぎ	小１コ
	ピーマン	1/2コ
	玉子（Ｌ）	３コ
	【Ａ】
	塩	小さじ１
	こしょう	適量
	にんにく（みじん切り）	１片
	オリーブオイル	大さじ１

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さつまいものトルティーヤ

レシピID :1120 投稿日 15 SEP 2015

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3人分

準備 15min

調理 15min

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ほんのり甘いスパニッシュオムレツ

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オレンジ色の普通のさつまいも		小１本（150g程度）
玉ねぎ		小１コ
ピーマン		1/2コ
玉子（Ｌ）		３コ
【Ａ】
塩		小さじ１
こしょう		適量
にんにく（みじん切り）		１片
オリーブオイル		大さじ１

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15min

調理

15min

1

さつまいもは３～４ミリの厚さの輪切りにしてから、さらにいちょう切りにする。

2

玉ねぎは粗みじん切りに、ピーマンは７～８ミリの大きさの角切りにしておく。

3

耐熱ボウルに、切ったさつまいもと玉ねぎを入れ、ふんわりとラップし、600Wで約５分加熱する。途中一度、上下を混ぜ返す。

4

その間に別のボウルで、玉子に【Ａ】を加えて溶き、さらに③を熱々の状態で加える。

5

大さじ１のオリーブオイルを注いだ、直径20センチのフライパンを熱し、にんにくを炒め、香りがたったら④を流し込む。

6

火を弱めてフタをし、まわりに火が通れば（真ん中は半熟状態のままでOK）裏返し、両面がキツネ色に焼ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●この１品は、スーパーで一般的に広く購入できる、中がオレンジ色のさつまいも（甘みが少なく、ネットリとした食感）で作る方がおいしくできます。

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