さつまいものトルティーヤ

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オレンジ色の普通のさつまいも		小１本（150g程度）
玉ねぎ		小１コ
ピーマン		1/2コ
玉子（Ｌ）		３コ
【Ａ】
塩		小さじ１
こしょう		適量
にんにく（みじん切り）		１片
オリーブオイル		大さじ１

作り方

準備

15min

調理

15min

さつまいもは３～４ミリの厚さの輪切りにしてから、さらにいちょう切りにする。

玉ねぎは粗みじん切りに、ピーマンは７～８ミリの大きさの角切りにしておく。

耐熱ボウルに、切ったさつまいもと玉ねぎを入れ、ふんわりとラップし、600Wで約５分加熱する。途中一度、上下を混ぜ返す。

その間に別のボウルで、玉子に【Ａ】を加えて溶き、さらに③を熱々の状態で加える。

大さじ１のオリーブオイルを注いだ、直径20センチのフライパンを熱し、にんにくを炒め、香りがたったら④を流し込む。

火を弱めてフタをし、まわりに火が通れば（真ん中は半熟状態のままでOK）裏返し、両面がキツネ色に焼ければ出来上がり。

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NAGOMI KITCHEN

Step into my kitchen!

なすの田舎煮　

常備菜としても大活躍

なす, 干しえびまたは煮干し, (水約100mlにつけて戻しておく), さやいんげんfine beans, ライトブラウンシュガー, しょうゆ, たかの爪

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洋風たこめし

生のたこで味わいたい

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涼伴茄子（リャンバンチェズ）　

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スモークトキッパーのお焼き

子供たちも大好き

スモークトキッパー, ベークトポテト用ジャガイモ, サンフラワーオイル, 【A】, 化学調味料無添加だしのもと, 青のり, 白玉粉glutinous rice flour, 水

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焼きがんもどき

おつまみ、または、おやつにも

豆腐, サバ缶, [A], 玉子, シングルクリーム, 片栗粉, ライトブラウンシュガー, 塩, 枝豆またはさやいんげん, 炒りゴマ, グリーンリーフ, ラディッシュ, おろししょうが, 天つゆ

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冷蔵庫にちょっとずつ残った野菜やベーコン、ソーセージなどを軽く炒めてマフィントレイに入れ、溶きたまご注いでオーブンへ。簡単過ぎて笑える一品。

たまご, 塩コショウ（炒め用）, キャベツ, たまねぎ, マッシュルーム, にんじん（小）, ポテト（小）, グリーンピーズ, ベーコン, チョリソ, サラダ油, 塩コショウ（たまご用）, バター（トレイ用）

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味付けは塩だけ！　ポテトのトルティーヤ

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エビのカルドソ　スペインのお雑炊　Arroz Caldoso

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