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さつまいものトルティーヤ

ほんのり甘いスパニッシュオムレツ

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
3人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

オレンジ色の普通のさつまいも 小１本（150g程度）
玉ねぎ 小１コ
ピーマン 1/2コ
玉子（Ｌ） ３コ
【Ａ】
塩 小さじ１
こしょう 適量
にんにく（みじん切り） １片
オリーブオイル 大さじ１

作り方

1
さつまいもは３～４ミリの厚さの輪切りにしてから、さらにいちょう切りにする。
2
玉ねぎは粗みじん切りに、ピーマンは７～８ミリの大きさの角切りにしておく。
3
耐熱ボウルに、切ったさつまいもと玉ねぎを入れ、ふんわりとラップし、600Wで約５分加熱する。途中一度、上下を混ぜ返す。
4
その間に別のボウルで、玉子に【Ａ】を加えて溶き、さらに③を熱々の状態で加える。
5
大さじ１のオリーブオイルを注いだ、直径20センチのフライパンを熱し、にんにくを炒め、香りがたったら④を流し込む。
6
火を弱めてフタをし、まわりに火が通れば（真ん中は半熟状態のままでOK）裏返し、両面がキツネ色に焼ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●この１品は、スーパーで一般的に広く購入できる、中がオレンジ色のさつまいも（甘みが少なく、ネットリとした食感）で作る方がおいしくできます。

さつまいものトルティーヤ

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Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

3人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

オレンジ色の普通のさつまいも 小１本（150g程度）
玉ねぎ 小１コ
ピーマン 1/2コ
玉子（Ｌ） ３コ
【Ａ】
塩 小さじ１
こしょう 適量
にんにく（みじん切り） １片
オリーブオイル 大さじ１
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さつまいものトルティーヤ

レシピID :1120 投稿日 15 SEP 2015
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3人分

準備 15min
調理 15min
閲覧数 2,361
印刷数 125

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ほんのり甘いスパニッシュオムレツ

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小１本（150g程度）
小１コ
1/2コ
３コ
小さじ１
適量
１片
大さじ１

作り方

準備
15min
調理
15min
1
さつまいもは３～４ミリの厚さの輪切りにしてから、さらにいちょう切りにする。
2
玉ねぎは粗みじん切りに、ピーマンは７～８ミリの大きさの角切りにしておく。
3
耐熱ボウルに、切ったさつまいもと玉ねぎを入れ、ふんわりとラップし、600Wで約５分加熱する。途中一度、上下を混ぜ返す。
4
その間に別のボウルで、玉子に【Ａ】を加えて溶き、さらに③を熱々の状態で加える。
5
大さじ１のオリーブオイルを注いだ、直径20センチのフライパンを熱し、にんにくを炒め、香りがたったら④を流し込む。
6
火を弱めてフタをし、まわりに火が通れば（真ん中は半熟状態のままでOK）裏返し、両面がキツネ色に焼ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●この１品は、スーパーで一般的に広く購入できる、中がオレンジ色のさつまいも（甘みが少なく、ネットリとした食感）で作る方がおいしくできます。

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