さつまいものトルティーヤ

ほんのり甘いスパニッシュオムレツ

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
3人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

オレンジ色の普通のさつまいも 小1本(150g程度)
玉ねぎ 小1コ
ピーマン 1/2コ
玉子(L) 3コ
【A】
小さじ1
こしょう 適量
にんにく(みじん切り) 1片
オリーブオイル 大さじ1

作り方

1
さつまいもは3~4ミリの厚さの輪切りにしてから、さらにいちょう切りにする。
2
玉ねぎは粗みじん切りに、ピーマンは7~8ミリの大きさの角切りにしておく。
3
耐熱ボウルに、切ったさつまいもと玉ねぎを入れ、ふんわりとラップし、600Wで約5分加熱する。途中一度、上下を混ぜ返す。
4
その間に別のボウルで、玉子に【A】を加えて溶き、さらに③を熱々の状態で加える。
5
大さじ1のオリーブオイルを注いだ、直径20センチのフライパンを熱し、にんにくを炒め、香りがたったら④を流し込む。
6
火を弱めてフタをし、まわりに火が通れば(真ん中は半熟状態のままでOK)裏返し、両面がキツネ色に焼ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●この1品は、スーパーで一般的に広く購入できる、中がオレンジ色のさつまいも(甘みが少なく、ネットリとした食感)で作る方がおいしくできます。

さつまいものトルティーヤ

ほんのり甘いスパニッシュオムレツ

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

3人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

オレンジ色の普通のさつまいも 小1本(150g程度)
玉ねぎ 小1コ
ピーマン 1/2コ
玉子(L) 3コ
【A】
小さじ1
こしょう 適量
にんにく(みじん切り) 1片
オリーブオイル 大さじ1

さつまいものトルティーヤ

レシピID :1120 投稿日 15 SEP 2015

3人分

準備 15min
調理 15min
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ほんのり甘いスパニッシュオムレツ

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材料

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小1本(150g程度)
小1コ
1/2コ
3コ
小さじ1
適量
1片
大さじ1

作り方

準備
15min
調理
15min
1
さつまいもは3~4ミリの厚さの輪切りにしてから、さらにいちょう切りにする。
2
玉ねぎは粗みじん切りに、ピーマンは7~8ミリの大きさの角切りにしておく。
3
耐熱ボウルに、切ったさつまいもと玉ねぎを入れ、ふんわりとラップし、600Wで約5分加熱する。途中一度、上下を混ぜ返す。
4
その間に別のボウルで、玉子に【A】を加えて溶き、さらに③を熱々の状態で加える。
5
大さじ1のオリーブオイルを注いだ、直径20センチのフライパンを熱し、にんにくを炒め、香りがたったら④を流し込む。
6
火を弱めてフタをし、まわりに火が通れば(真ん中は半熟状態のままでOK)裏返し、両面がキツネ色に焼ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●この1品は、スーパーで一般的に広く購入できる、中がオレンジ色のさつまいも(甘みが少なく、ネットリとした食感)で作る方がおいしくできます。

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