さつまいものトルティーヤ

ほんのり甘いスパニッシュオムレツ

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
3人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

オレンジ色の普通のさつまいも 小1本(150g程度)
玉ねぎ 小1コ
ピーマン 1/2コ
玉子(L) 3コ
【A】
小さじ1
こしょう 適量
にんにく(みじん切り) 1片
オリーブオイル 大さじ1

作り方

1
さつまいもは3~4ミリの厚さの輪切りにしてから、さらにいちょう切りにする。
2
玉ねぎは粗みじん切りに、ピーマンは7~8ミリの大きさの角切りにしておく。
3
耐熱ボウルに、切ったさつまいもと玉ねぎを入れ、ふんわりとラップし、600Wで約5分加熱する。途中一度、上下を混ぜ返す。
4
その間に別のボウルで、玉子に【A】を加えて溶き、さらに③を熱々の状態で加える。
5
大さじ1のオリーブオイルを注いだ、直径20センチのフライパンを熱し、にんにくを炒め、香りがたったら④を流し込む。
6
火を弱めてフタをし、まわりに火が通れば(真ん中は半熟状態のままでOK)裏返し、両面がキツネ色に焼ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●この1品は、スーパーで一般的に広く購入できる、中がオレンジ色のさつまいも(甘みが少なく、ネットリとした食感)で作る方がおいしくできます。

さつまいものトルティーヤ

ほんのり甘いスパニッシュオムレツ

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

3人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

オレンジ色の普通のさつまいも 小1本(150g程度)
玉ねぎ 小1コ
ピーマン 1/2コ
玉子(L) 3コ
【A】
小さじ1
こしょう 適量
にんにく(みじん切り) 1片
オリーブオイル 大さじ1

さつまいものトルティーヤ

レシピID :1120 投稿日 15 SEP 2015

3人分

準備 15min
調理 15min
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ほんのり甘いスパニッシュオムレツ

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材料

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小1本(150g程度)
小1コ
1/2コ
3コ
小さじ1
適量
1片
大さじ1

作り方

準備
15min
調理
15min
1
さつまいもは3~4ミリの厚さの輪切りにしてから、さらにいちょう切りにする。
2
玉ねぎは粗みじん切りに、ピーマンは7~8ミリの大きさの角切りにしておく。
3
耐熱ボウルに、切ったさつまいもと玉ねぎを入れ、ふんわりとラップし、600Wで約5分加熱する。途中一度、上下を混ぜ返す。
4
その間に別のボウルで、玉子に【A】を加えて溶き、さらに③を熱々の状態で加える。
5
大さじ1のオリーブオイルを注いだ、直径20センチのフライパンを熱し、にんにくを炒め、香りがたったら④を流し込む。
6
火を弱めてフタをし、まわりに火が通れば(真ん中は半熟状態のままでOK)裏返し、両面がキツネ色に焼ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●この1品は、スーパーで一般的に広く購入できる、中がオレンジ色のさつまいも(甘みが少なく、ネットリとした食感)で作る方がおいしくできます。

PRO
Nagomi Kitchen
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NAGOMI KITCHEN
Step into my kitchen!
「まめに(=活発に)暮らせますように」…
黒豆(青仁烏豆), ゴールデンキャスターシュガー, しょうゆ, 釘など鉄分のあるもの
PRO
体がほっこり温まります
スプラッツ, にんじん, ターニップまたは大根, 里芋 edo, ごぼうまたは エルサレムアーティチョーク, 昆布, スプリングオニオン, A, しょうがのみじん切り, 砂糖, 酒, 味噌, 片栗粉, プレーンヨーグルト, B, しょうゆ, おろししょうが
PRO
常備菜としても大活躍
なす, 干しえびまたは煮干し, (水約100mlにつけて戻しておく), さやいんげんfine beans, ライトブラウンシュガー, しょうゆ, たかの爪
PRO
シナモンとミントの風味がアクセントに
ムール貝, 白ワイン, 白米, オリーブオイル, パインナッツ(松の実), にんにく, シナモン, ライトブラウンシュガー, シーソルト, ドライミント
PRO
お弁当にも夜食にも便利
ヤングスプリンググリーンの浅漬け, 納豆, 卵, しょうが, ご飯(白米でも玄米でも), しょうゆ, スプリングオニオン, 好みでかつお削り節
PRO
ホームパーティーに大活躍 イギリス人のお客様にも大うけ
にしんの甘酢漬け sweet marinated herring, ごはん, いりゴマ, 大葉またはサラダクレス, 【すし酢】, 米酢, ライトブラウンシュガー, 塩
PRO

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