フライパンでチキンパエリヤ

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米（リゾットライスまたはショートグレイン）		200g
ローストチキン		３切れ
オリーブオイル		大さじ３
シャロット		１
ペッパー（赤・緑）		各1/2
マッシュルーム		5-6
チキンストックキューブ		2
お湯		800ml
パプリカ		大さじ１
ターメリック		大さじ１
カイエンペッパー		小さじ１
ナツメグ		小さじ１
クミン		小さじ１
黒コショウ		適量
モッツアレラチーズ		大さじ４
パセリ		適量

作り方

準備

5min

調理

20min

クリスマスの後などに余ったローストチキンを使います。

熱したフライパンにみじん切りにしたシャロットを入れて２－３分炒めたら洗っていない米を入れて炒めます。

米を２分ほど炒めたらチキンストックの半量を入れ、パプリカ、ターメリック、クミン、ナツメグ、黒コショウを入れて中火で煮ていきます。

上に細切りにしたチキン、スライスしたマッシュルームと２色のペッパーを置いてさらに煮ていきます。

スープがなくなったら残りの半量のストックを入れてさらに煮込んでいきます。具材は一切かきまぜません。

スープがほとんどなくなって米にもしっかり火が入ったら仕上げにモッツアレラチーズを掛け、フォイルなどで蓋をして５分ほど蒸らしたら完成です。

香りづけにパセリなどをふってフライパンごとテーブルへ。

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ソーセージ（チョリソ）, オリーブオイル, シャロット, リゾットライス, ペッパー, スリミ, 冷凍野菜ミックス, チキンストック, パプリカ, ターメリック, ナツメグ, カイエンペッパー

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フライパンでチキンパエリヤ

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米（リゾットライスまたはショートグレイン）, ローストチキン, オリーブオイル, シャロット, ペッパー（赤・緑）, マッシュルーム, チキンストックキューブ, お湯, パプリカ, ターメリック, カイエンペッパー, ナツメグ, クミン, 黒コショウ, モッツアレラチーズ, パセリ

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パスタパエリア

おうちで簡単フィデウア＊フィデウアfideuaはパスタを使ったパエリアでスペインではお馴染みの料理

ロングパスタ, 鶏もも肉, たらcod, えび, いか、ムール貝などお好みで(むき身で可), にんにく, ホワイトワイン, アンチョビ, ピーマンのマリネ瓶詰め(あれば), トマト, オリーブ, サフラン, パプリカ, フィッシュスープまたはチキンスープの素, レモン, オリーブオイル, 塩

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骨付き鶏もも肉のパエリアリゾット

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えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

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チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油

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