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フライパンでチキンパエリヤ

残り物のローストチキンがいい仕事をします。ＫＦＣでやってもいいと思います。

Recipe By: Rafael (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/411)
2人分 準備: 5 min 調理: 20 min

材料

米（リゾットライスまたはショートグレイン） 200g
ローストチキン ３切れ
オリーブオイル 大さじ３
シャロット １
ペッパー（赤・緑） 各1/2
マッシュルーム 5-6
チキンストックキューブ 2
お湯 800ml
パプリカ 大さじ１
ターメリック 大さじ１
カイエンペッパー 小さじ１
ナツメグ 小さじ１
クミン 小さじ１
黒コショウ 適量
モッツアレラチーズ 大さじ４
パセリ 適量

作り方

1
クリスマスの後などに余ったローストチキンを使います。
2
熱したフライパンにみじん切りにしたシャロットを入れて２－３分炒めたら洗っていない米を入れて炒めます。
3
米を２分ほど炒めたらチキンストックの半量を入れ、パプリカ、ターメリック、クミン、ナツメグ、黒コショウを入れて中火で煮ていきます。
4
上に細切りにしたチキン、スライスしたマッシュルームと２色のペッパーを置いてさらに煮ていきます。
5
スープがなくなったら残りの半量のストックを入れてさらに煮込んでいきます。具材は一切かきまぜません。
6
スープがほとんどなくなって米にもしっかり火が入ったら仕上げにモッツアレラチーズを掛け、フォイルなどで蓋をして５分ほど蒸らしたら完成です。
7
香りづけにパセリなどをふってフライパンごとテーブルへ。

コツ・ポイント

フライパンでチキンパエリヤ

残り物のローストチキンがいい仕事をします。ＫＦＣでやってもいいと思います。

Recipe By: Rafael (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/411)

2人分

準備: 5 min

調理: 20 min

材料

米（リゾットライスまたはショートグレイン） 200g
ローストチキン ３切れ
オリーブオイル 大さじ３
シャロット １
ペッパー（赤・緑） 各1/2
マッシュルーム 5-6
チキンストックキューブ 2
お湯 800ml
パプリカ 大さじ１
ターメリック 大さじ１
カイエンペッパー 小さじ１
ナツメグ 小さじ１
クミン 小さじ１
黒コショウ 適量
モッツアレラチーズ 大さじ４
パセリ 適量
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フライパンでチキンパエリヤ

レシピID :2285 投稿日 04 JAN 2017
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2人分

準備 5min
調理 20min
閲覧数 1,745
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残り物のローストチキンがいい仕事をします。ＫＦＣでやってもいいと思います。

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200g
３切れ
大さじ３
１
各1/2
5-6
2
800ml
大さじ１
大さじ１
小さじ１
小さじ１
小さじ１
適量
大さじ４
適量

作り方

準備
5min
調理
20min
1
クリスマスの後などに余ったローストチキンを使います。
2
熱したフライパンにみじん切りにしたシャロットを入れて２－３分炒めたら洗っていない米を入れて炒めます。
3
米を２分ほど炒めたらチキンストックの半量を入れ、パプリカ、ターメリック、クミン、ナツメグ、黒コショウを入れて中火で煮ていきます。
4
上に細切りにしたチキン、スライスしたマッシュルームと２色のペッパーを置いてさらに煮ていきます。
5
スープがなくなったら残りの半量のストックを入れてさらに煮込んでいきます。具材は一切かきまぜません。
6
スープがほとんどなくなって米にもしっかり火が入ったら仕上げにモッツアレラチーズを掛け、フォイルなどで蓋をして５分ほど蒸らしたら完成です。
7
香りづけにパセリなどをふってフライパンごとテーブルへ。

コツ・ポイント

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