フライパンでチキンパエリヤ

残り物のローストチキンがいい仕事をします。KFCでやってもいいと思います。

Recipe By: Rafael (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/411)
2人分 準備: 5 min 調理: 20 min

材料

米(リゾットライスまたはショートグレイン) 200g
ローストチキン 3切れ
オリーブオイル 大さじ3
シャロット
ペッパー(赤・緑) 各1/2
マッシュルーム 5-6
チキンストックキューブ 2
お湯 800ml
パプリカ 大さじ1
ターメリック 大さじ1
カイエンペッパー 小さじ1
ナツメグ 小さじ1
クミン 小さじ1
黒コショウ 適量
モッツアレラチーズ 大さじ4
パセリ 適量

作り方

1
クリスマスの後などに余ったローストチキンを使います。
2
熱したフライパンにみじん切りにしたシャロットを入れて2-3分炒めたら洗っていない米を入れて炒めます。
3
米を2分ほど炒めたらチキンストックの半量を入れ、パプリカ、ターメリック、クミン、ナツメグ、黒コショウを入れて中火で煮ていきます。
4
上に細切りにしたチキン、スライスしたマッシュルームと2色のペッパーを置いてさらに煮ていきます。
5
スープがなくなったら残りの半量のストックを入れてさらに煮込んでいきます。具材は一切かきまぜません。
6
スープがほとんどなくなって米にもしっかり火が入ったら仕上げにモッツアレラチーズを掛け、フォイルなどで蓋をして5分ほど蒸らしたら完成です。
7
香りづけにパセリなどをふってフライパンごとテーブルへ。

コツ・ポイント

フライパンでチキンパエリヤ

残り物のローストチキンがいい仕事をします。KFCでやってもいいと思います。

Recipe By: Rafael (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/411)

2人分

準備: 5 min

調理: 20 min

材料

米(リゾットライスまたはショートグレイン) 200g
ローストチキン 3切れ
オリーブオイル 大さじ3
シャロット
ペッパー(赤・緑) 各1/2
マッシュルーム 5-6
チキンストックキューブ 2
お湯 800ml
パプリカ 大さじ1
ターメリック 大さじ1
カイエンペッパー 小さじ1
ナツメグ 小さじ1
クミン 小さじ1
黒コショウ 適量
モッツアレラチーズ 大さじ4
パセリ 適量

フライパンでチキンパエリヤ

レシピID :2285 投稿日 04 JAN 2017

2人分

準備 5min
調理 20min
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残り物のローストチキンがいい仕事をします。KFCでやってもいいと思います。

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材料

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200g
3切れ
大さじ3
各1/2
5-6
2
800ml
大さじ1
大さじ1
小さじ1
小さじ1
小さじ1
適量
大さじ4
適量

作り方

準備
5min
調理
20min
1
クリスマスの後などに余ったローストチキンを使います。
2
熱したフライパンにみじん切りにしたシャロットを入れて2-3分炒めたら洗っていない米を入れて炒めます。
3
米を2分ほど炒めたらチキンストックの半量を入れ、パプリカ、ターメリック、クミン、ナツメグ、黒コショウを入れて中火で煮ていきます。
4
上に細切りにしたチキン、スライスしたマッシュルームと2色のペッパーを置いてさらに煮ていきます。
5
スープがなくなったら残りの半量のストックを入れてさらに煮込んでいきます。具材は一切かきまぜません。
6
スープがほとんどなくなって米にもしっかり火が入ったら仕上げにモッツアレラチーズを掛け、フォイルなどで蓋をして5分ほど蒸らしたら完成です。
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香りづけにパセリなどをふってフライパンごとテーブルへ。
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