Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
４人分 調理: 30 min
| スプラッツ | 300g |
| にんじん | １本 |
| ターニップまたは大根 | １コまたは10センチ |
| 里芋 edo | ２コ |
| ごぼうまたは エルサレムアーティチョーク | 1/4本または２コ |
| 昆布 | 10センチ角１片 |
| スプリングオニオン | 少々 |
| Ａ | |
| しょうがのみじん切り | 10g |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 酒 | 小さじ１ |
| 味噌 | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| プレーンヨーグルト | 適量 |
| Ｂ | |
| 酒 | 大さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ３ |
| おろししょうが | 大１かけ(多めが美味しい) |
●ヨーグルトを加えることで、魚の生臭さがとれます。
●ごぼうの代わりにエルサレムアーティチョークを使うときは、他の野菜がほぼ柔らかくなってから最後に加え、さっと煮る程度で火を止めると、ごぼうのような香りが楽しめます。
Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
４人分
調理: 30 min
| スプラッツ | 300g | |
| にんじん | １本 | |
| ターニップまたは大根 | １コまたは10センチ | |
| 里芋 edo | ２コ | |
| ごぼうまたは エルサレムアーティチョーク | 1/4本または２コ | |
| 昆布 | 10センチ角１片 | |
| スプリングオニオン | 少々 | |
| Ａ | ||
| しょうがのみじん切り | 10g | |
| 砂糖 | 小さじ１ | |
| 酒 | 小さじ１ | |
| 味噌 | 小さじ１ | |
| 片栗粉 | 大さじ１ | |
| プレーンヨーグルト | 適量 | |
| Ｂ | ||
| 酒 | 大さじ２ | |
| しょうゆ | 大さじ３ | |
| おろししょうが | 大１かけ(多めが美味しい) |
