スプラッツのみぞれ煮

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スプラッツ sprats		300g
大根またはターニップ		200g
お好みのきのこ		70～80g
上新粉またはライスフラワー＋塩		適量
揚げ油		適量
スプリングオニオンまたはチャイブ		少々
Ａ
だし汁		300ml
ライトブラウンシュガー		小さじ１
しょうゆ		大さじ２
酒		大さじ２

作り方

調理

30min

スプラッツは、キッチンばさみで頭を切り取り、内臓をかき出してさっと洗い、キッチンペーパーで水気を切っておく。

きのこは薄切り、スプリングオニオンは小口切りにし、大根はおろして軽く水気を切っておく。

①に粉と塩をあわせたものを薄くまぶし、油でカラッと揚げる。

別鍋にＡときのこを入れて煮立たせ、軽く水分を切った大根おろしを加える。

再び煮立ったら、器に③を盛り付け、上から④をかけて出来上がり。

スプリングオニオンを散らして召し上がれ。

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73レシピ公開中！

NAGOMI KITCHEN

Step into my kitchen!

ターニップとカニ缶の和風スープ　

体調が優れないときもつるっとイケる

ターニップ（大）, カニ缶 White crab meat, ダシ汁, 酒, みりん, しょうゆ, シーソルト, 水溶き片栗粉またはポテトフラワー

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簡単　さば大根

うまみがタップリしみたラディッシュが美味しい

テスコさば缶「teriyaki sauce」, ラディッシュ, 酒, 水, チャイブ, オイル

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さっぱり地中海風ちらし寿司（CHIRASHI-SUSHI）

サラダ感覚のヘルシーご飯　彩りも豊かです

米, 合わせ酢（寿司酢の場合は、表示の分量で）, 米酢, ライトブラウンシュガー, シーソルト, スモークサーモン, オリーブ（おいしいドレッシングでマリネされたものがベター）, ベビープラムトマト, ロケット, きゅうり, 枝豆

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おいしいつぶあんの作り方

出来上がり量　約800g　冷凍可所要時間 1時間半～2時間

オーガニック小豆, ゴールデンキャスターシュガー, シーソルト, 水

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鶏とターニップのうま煮　Turnip

うまみをた～っぷり吸ったターニップが美味

鶏もも肉 chicken thigh, ターニップ, さやいんげん, ダシ汁（水＋だしの素小さじ１＋あれば昆布小１片）, [Ａ], しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん（なければ酒で代用可）

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チックピー（ひよこ豆）となすの鍋しぎ

ほっこりとした懐かしい味ベジタリアンも喜ぶ

チックピー（水煮缶）, なす, ピーマン（好みの色）, ごま油, だし汁, Ａ, 自家製中甘みそ, ライトブラウンシュガー, 酒

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にしんの甘露煮　Herring

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