そら豆とエビのさくさくかき揚げ

ほくほくのそら豆とぷりぷりのエビの持ち味を生かしたかき揚げです!

Recipe By: baba-chan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/213)
3人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

そら豆 10本
むきエビ 120g
小麦粉 大さじ1
揚げ油 適量
適量
青のり 適量
●衣
1個
1/3カップ
小麦粉 2/3カップ

作り方

1
そら豆はさやから出して、エビは塩水で洗ってペーパータオルで水けをとります。ともにボウルに入れて、小麦粉をからめます。
2
卵、水、小麦粉を混ぜ合わせて●衣を作ります。
3
フライパンに深さ2㎝くらいの油を入れ180度程度に熱し、「1」を大さじ2程度とって「2」の衣をからめてまとめ揚げます。
4
途中で油をかけながらさっくり揚げます。
5
油をきったら青のりをかけて塩を添えて完成です。

コツ・ポイント

衣を少し多めにからませると良い感じに仕上がります。
青のりと塩の味付けでおつまみ風に作りましたが、天つゆをかけてかき揚げ丼にしても美味しいです。

そら豆とエビのさくさくかき揚げ

ほくほくのそら豆とぷりぷりのエビの持ち味を生かしたかき揚げです!

Recipe By: baba-chan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/213)

3人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

そら豆 10本
むきエビ 120g
小麦粉 大さじ1
揚げ油 適量
適量
青のり 適量
●衣
1個
1/3カップ
小麦粉 2/3カップ

そら豆とエビのさくさくかき揚げ

レシピID :1003 投稿日 17 AUG 2015

3人分

準備 15min
調理 15min
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10本
120g
大さじ1
適量
適量
適量
1個
1/3カップ
2/3カップ

作り方

準備
15min
調理
15min
1
そら豆はさやから出して、エビは塩水で洗ってペーパータオルで水けをとります。ともにボウルに入れて、小麦粉をからめます。
2
卵、水、小麦粉を混ぜ合わせて●衣を作ります。
3
フライパンに深さ2㎝くらいの油を入れ180度程度に熱し、「1」を大さじ2程度とって「2」の衣をからめてまとめ揚げます。
4
途中で油をかけながらさっくり揚げます。
5
油をきったら青のりをかけて塩を添えて完成です。

コツ・ポイント

衣を少し多めにからませると良い感じに仕上がります。
青のりと塩の味付けでおつまみ風に作りましたが、天つゆをかけてかき揚げ丼にしても美味しいです。

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