さばのオートミール揚げ、リークソースがけ

魚ぎらいの人にも喜ん
えるはず
所要時間 20分

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分 準備: 15 min 調理: 20 min

材料

フィレ2枚
しょうゆ 小さじ1
小さじ1
薄力粉 適量
卵白 1コ分
オートミールoatmeal 約40g
サラダオイル(揚げ油) 適量
リークleek 小1本
ごま油 小さじ1
【A】
しょうゆ 大さじ2.5
豆板醤 小さじ1/2
大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
大さじ1

作り方

1
鯖のフィレを4つに切り、しょうゆと酒で下味を付けておく。リークは縦半分にし、薄い小口切りにしておく。
2
薄力粉、溶いた卵白、オートミールの順に衣を付け、中温(170℃)に熱した油でカラリと揚げる。
3
別の鍋、もしくはフライパンにごま油を入れて弱火で熱する。リークを入れて2~3分炒める。
4
【A】をすべて入れてひと煮立ちさせる。これを、揚げた鯖の上にかければ出来上がり。

コツ・ポイント

●②で、鯖の皮に切れ目を入れておくと焼いた時の反り返りが少なくて済みます。
●【A】に、にんにくや玉ねぎのみじん切りを加えても美味しいです。
●盛り付けにワイルドロケット(ルッコラ)などを加えると、さらに地中海らしさがアップします。

さばのオートミール揚げ、リークソースがけ

魚ぎらいの人にも喜ん
えるはず
所要時間 20分

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

準備: 15 min

調理: 20 min

材料

フィレ2枚
しょうゆ 小さじ1
小さじ1
薄力粉 適量
卵白 1コ分
オートミールoatmeal 約40g
サラダオイル(揚げ油) 適量
リークleek 小1本
ごま油 小さじ1
【A】
しょうゆ 大さじ2.5
豆板醤 小さじ1/2
大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
大さじ1

さばのオートミール揚げ、リークソースがけ

レシピID :1758 投稿日 08 APR 2016

2人分

準備 15min
調理 20min
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魚ぎらいの人にも喜ん
えるはず
所要時間 20分

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フィレ2枚
小さじ1
小さじ1
適量
1コ分
約40g
適量
小1本
小さじ1
大さじ2.5
小さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1

作り方

準備
15min
調理
20min
1
鯖のフィレを4つに切り、しょうゆと酒で下味を付けておく。リークは縦半分にし、薄い小口切りにしておく。
2
薄力粉、溶いた卵白、オートミールの順に衣を付け、中温(170℃)に熱した油でカラリと揚げる。
3
別の鍋、もしくはフライパンにごま油を入れて弱火で熱する。リークを入れて2~3分炒める。
4
【A】をすべて入れてひと煮立ちさせる。これを、揚げた鯖の上にかければ出来上がり。

コツ・ポイント

●②で、鯖の皮に切れ目を入れておくと焼いた時の反り返りが少なくて済みます。
●【A】に、にんにくや玉ねぎのみじん切りを加えても美味しいです。
●盛り付けにワイルドロケット(ルッコラ)などを加えると、さらに地中海らしさがアップします。

PRO
Mizue
179レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
リークの甘みを最大限に引き出した一品です。 Pork Belly & Leek Casserole
リーク, 豚バラ肉, [調味料], しょうが, 日本酒, しょうゆ, ダークブラウンマスカバドシュガー, サラダオイル
PRO
甘さと辛さをふんわりブレンド
パースニップ, 玉ねぎ, 鶏もも肉, サラダオイル, しょうが, スープ (固形スープの素1/2コをお湯で溶かしたもの), カレーパウダー, ケチャップ, ガラムマサラ garam masala, 塩コショウ
PRO
経済的で簡単な重宝レシピ! 所要時間 1時間半
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PRO
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パースニップ parsnip, スプリングオニオン, 干しえび(なければ省略可), もち米粉 glutinous rice flour, 塩, 水, 揚げ油用サラダオイル, [つけダレ], しょうゆ, 酢, ごま油
PRO
繊維たっぷりのおやつ
パースニップ, 無塩バター, ゴールデンシロップ またはメープルシロップ, くるみ
PRO
《動画》イギリスのウスターソースとオニオンマーマレードを使ったソース。鶏の唐揚げにくぐらせるだけ。中華風の様な和風の様な、ご飯がすすみ過ぎてゴメンナサイ。
皮付き鶏もも肉: chicken thigh with skin, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns, 酒: sake, 片栗粉: potato starch, サラダオイル: vegetable, sunflower or corn oil, ウスターソース: Worcestershire sauce, オニオンマーマレード(オニオンチャツネ): onion marmalade, オイスターソース: oyster sauce, みりん: mirin, しょうゆ: soy sauce, 水: water
PRO

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yhiranuma
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PRINCES 社製COD ROE 缶詰, 小麦粉, たまご, パン粉, 揚げ用油, 【タルタルソース】, 固茹でたまご, ガーキンピクルス, 玉ねぎ, マヨネーズ, 酢, フレッシュパセリ, 塩コショウ
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お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔?と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
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最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
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