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さばのオートミール揚げ、リークソースがけ

魚ぎらいの人にも喜ん
えるはず
所要時間　20分

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分 準備: 15 min 調理: 20 min

材料

鯖 フィレ2枚
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
薄力粉 適量
卵白 1コ分
オートミールoatmeal 約40g
サラダオイル（揚げ油） 適量
リークleek 小1本
ごま油 小さじ1
【Ａ】
しょうゆ 大さじ2.5
豆板醤 小さじ1/2
酢 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1

作り方

1
鯖のフィレを４つに切り、しょうゆと酒で下味を付けておく。リークは縦半分にし、薄い小口切りにしておく。
2
薄力粉、溶いた卵白、オートミールの順に衣を付け、中温（170℃）に熱した油でカラリと揚げる。
3
別の鍋、もしくはフライパンにごま油を入れて弱火で熱する。リークを入れて2～3分炒める。
4
【Ａ】をすべて入れてひと煮立ちさせる。これを、揚げた鯖の上にかければ出来上がり。

コツ・ポイント

●②で、鯖の皮に切れ目を入れておくと焼いた時の反り返りが少なくて済みます。
●【Ａ】に、にんにくや玉ねぎのみじん切りを加えても美味しいです。
●盛り付けにワイルドロケット（ルッコラ）などを加えると、さらに地中海らしさがアップします。

さばのオートミール揚げ、リークソースがけ

魚ぎらいの人にも喜ん
えるはず
所要時間　20分

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

準備: 15 min

調理: 20 min

材料

鯖 フィレ2枚
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
薄力粉 適量
卵白 1コ分
オートミールoatmeal 約40g
サラダオイル（揚げ油） 適量
リークleek 小1本
ごま油 小さじ1
【Ａ】
しょうゆ 大さじ2.5
豆板醤 小さじ1/2
酢 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1
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さばのオートミール揚げ、リークソースがけ

レシピID :1758 投稿日 08 APR 2016
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2人分

準備 15min
調理 20min
閲覧数 7,492
印刷数 201

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魚ぎらいの人にも喜ん
えるはず
所要時間　20分

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PRO
Mizue
179レシピ公開中！

材料

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フィレ2枚
小さじ1
小さじ1
適量
1コ分
約40g
適量
小1本
小さじ1
大さじ2.5
小さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1

作り方

準備
15min
調理
20min
1
鯖のフィレを４つに切り、しょうゆと酒で下味を付けておく。リークは縦半分にし、薄い小口切りにしておく。
2
薄力粉、溶いた卵白、オートミールの順に衣を付け、中温（170℃）に熱した油でカラリと揚げる。
3
別の鍋、もしくはフライパンにごま油を入れて弱火で熱する。リークを入れて2～3分炒める。
4
【Ａ】をすべて入れてひと煮立ちさせる。これを、揚げた鯖の上にかければ出来上がり。

コツ・ポイント

●②で、鯖の皮に切れ目を入れておくと焼いた時の反り返りが少なくて済みます。
●【Ａ】に、にんにくや玉ねぎのみじん切りを加えても美味しいです。
●盛り付けにワイルドロケット（ルッコラ）などを加えると、さらに地中海らしさがアップします。

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日本 英国 揚げ物 シーフード お弁当

Related mackerel oatmeal leek オートミール ポリッジ さば 鯖 サバ
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生ハムとバジル、モッツァレラのお寿司

イタリアンでおなじみの食材をお寿司に合わせてみました。違和感のなく、とっても美味しいです。騙されたと思って、一度お試しあれ。
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パースニップのスープカレー

甘さと辛さをふんわりブレンド
パースニップ, 玉ねぎ, 鶏もも肉, サラダオイル, しょうが, スープ (固形スープの素1/2コをお湯で溶かしたもの), カレーパウダー, ケチャップ, ガラムマサラ garam masala, 塩コショウ
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塩レモンとハリッサチキン

スーパーで手に入るハリッサペーストとチキンをマリネし、仕上げに塩レモン(こちらもスーパーで入手可)を振りかけた簡単チキン料理。
チキン手羽 : chicken wings, ハリッサペースト: harissa paste, オリーブオイル: olive oil, 塩: salt, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns, レモンの塩漬け: preserved lemon, フレッシュコリアンダー: coriander leaves
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リンゴのカルパッチョ

オシャレな前菜でおもてなし
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鶏肉のスープ丼

鶏肉からの旨味が存分に楽しめる！ 所要時間約30分（鶏肉を氷水につけて冷ました場合／ご飯を炊く時間は除く）
ご飯, 鶏胸肉, お湯, 酒, にんにく, しょうが, 塩, セロリ, コリアンダー, チリ
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ワイルドライスとクリスプスのグラス寿司

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ワイルドライス, すし酢, きゅうり, 茹でたエビ, クリスプス（ready salted）, イクラ, いりごま, 【卵焼き】使用するのは出来上がりの半量, 卵, 塩, 酒, みりん, 【たれ】, わさび, しょう油, マヨネーズ
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たらこ缶カツのタルタルソース

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PRINCES 社製COD ROE 缶詰, 小麦粉, たまご, パン粉, 揚げ用油, 【タルタルソース】, 固茹でたまご, ガーキンピクルス, 玉ねぎ, マヨネーズ, 酢, フレッシュパセリ, 塩コショウ
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☆サクサク☆ブリの竜田揚げ

中はふわふわ、外はサクサクのブリの竜田揚げは、主菜にも酒の肴にも♬ 魚が苦手なお子様もお箸が進むこと間違いなし！
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うちわじゃないよ、エイヒレだよ。エイヒレ唐揚げ

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やみつき！ピリ辛もやし

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