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きゅうりのお惣菜ゼリー

さわやかな一品です。
所要時間 10分
（冷やす時間は除く）

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
２人分 調理: 190 min

材料

きゅうり 1/2本
水 約100ml
粉ゼラチン ５g
塩 小さじ1/4
こぶ茶 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1/2
しょうが汁 小さじ1/2
トマト 1コ
きゅうりの皮の細切り（飾り用） 適量

作り方

1
粉ゼラチンを大さじ１の水でふやかしておく。
2
きゅうりは一口大に切り、水50ml程度、塩、こぶ茶と共にフードプロセッサーにかける。
3
布巾で絞って足りなければ水（約50ml）を足して合計200mlの液体にする。レモン汁としょうが汁を合わせて味を整える。
4
③を軽く火にかけるか電子レンジ（800Wなら約１分が目安）にかけて、60～70℃程度に温める。
5
④にゼラチンを加えてよく溶かし、器に注ぎ分けて冷蔵庫で冷やし固める。
6
湯むきして皮と種を取り除いたトマトを５ミリ程度の角切りにする。
7
お好みできゅうりの皮の細切りと、このトマトを固まったゼリーの上にのせれば出来上がり。

コツ・ポイント

●こぶ茶が手元にない場合は、粉末だしで代用可能です。
●⑤では、約２～３時間冷やしてください。冷やし方が足りないと、飾りのトマトが沈んでしまうので要注意です。

きゅうりのお惣菜ゼリー

さわやかな一品です。
所要時間 10分
（冷やす時間は除く）

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

２人分

調理: 190 min

材料

きゅうり 1/2本
水 約100ml
粉ゼラチン ５g
塩 小さじ1/4
こぶ茶 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1/2
しょうが汁 小さじ1/2
トマト 1コ
きゅうりの皮の細切り（飾り用） 適量
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きゅうりのお惣菜ゼリー

レシピID :1567 投稿日 20 JAN 2016
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２人分

調理 190min
閲覧数 2,004
印刷数 49

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さわやかな一品です。
所要時間 10分
（冷やす時間は除く）

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Mizue
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PRO
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材料

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1/2本
約100ml
５g
小さじ1/4
小さじ1/2
小さじ1/2
小さじ1/2
1コ
適量

作り方

調理
3h10min
1
粉ゼラチンを大さじ１の水でふやかしておく。
2
きゅうりは一口大に切り、水50ml程度、塩、こぶ茶と共にフードプロセッサーにかける。
3
布巾で絞って足りなければ水（約50ml）を足して合計200mlの液体にする。レモン汁としょうが汁を合わせて味を整える。
4
③を軽く火にかけるか電子レンジ（800Wなら約１分が目安）にかけて、60～70℃程度に温める。
5
④にゼラチンを加えてよく溶かし、器に注ぎ分けて冷蔵庫で冷やし固める。
6
湯むきして皮と種を取り除いたトマトを５ミリ程度の角切りにする。
7
お好みできゅうりの皮の細切りと、このトマトを固まったゼリーの上にのせれば出来上がり。

コツ・ポイント

●こぶ茶が手元にない場合は、粉末だしで代用可能です。
●⑤では、約２～３時間冷やしてください。冷やし方が足りないと、飾りのトマトが沈んでしまうので要注意です。

カテゴリー

日本 サラダ スープ ベジタリアン ヴィーガン 前菜 きゅうり 緑黄野菜 夏の料理

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