きゅうりのお惣菜ゼリー

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きゅうり		1/2本
水		約100ml
粉ゼラチン		５g
塩		小さじ1/4
こぶ茶		小さじ1/2
レモン汁		小さじ1/2
しょうが汁		小さじ1/2
トマト		1コ
きゅうりの皮の細切り（飾り用）		適量

作り方

調理

3h10min

粉ゼラチンを大さじ１の水でふやかしておく。

きゅうりは一口大に切り、水50ml程度、塩、こぶ茶と共にフードプロセッサーにかける。

布巾で絞って足りなければ水（約50ml）を足して合計200mlの液体にする。レモン汁としょうが汁を合わせて味を整える。

③を軽く火にかけるか電子レンジ（800Wなら約１分が目安）にかけて、60～70℃程度に温める。

④にゼラチンを加えてよく溶かし、器に注ぎ分けて冷蔵庫で冷やし固める。

湯むきして皮と種を取り除いたトマトを５ミリ程度の角切りにする。

お好みできゅうりの皮の細切りと、このトマトを固まったゼリーの上にのせれば出来上がり。

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Step into my kitchen!

担々キヌア

ねぎの香りが効いた中華風の1品

キヌア, 豚ひき肉, 酒, しょうゆ, 味噌, 黒砂糖, きゅうり, ねぎ, サラダオイル, 酢, タヒニ（練りゴマ）, ラー油（お好みで）, 中華スープの素, お湯, 豆乳

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塩レモンとハリッサチキン

スーパーで手に入るハリッサペーストとチキンをマリネし、仕上げに塩レモン(こちらもスーパーで入手可)を振りかけた簡単チキン料理。

チキン手羽 : chicken wings, ハリッサペースト: harissa paste, オリーブオイル: olive oil, 塩: salt, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns, レモンの塩漬け: preserved lemon, フレッシュコリアンダー: coriander leaves

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ハーブとスパイスの効いたチキンカツ

《動画》多分、、皆があまり好きでない胸肉。美味しくマリネして衣をつければ、サクサクで中がとってもジューシーな肉になります。家族皆のお気に入り。これで絶対に胸肉が好きにな〜る。

鶏胸肉: fillets of chicken breast, ガーリック: garlic, 塩: salt, 砂糖: sugar, オールスパイス: allspice, パプリカ: paprica, ドライタイム: dried thyme, 黒こしょう: ground black pepper, 炭酸水(甘さのないもの): sparkling water, 卵: egg, 水: water, 薄力粉: plain flour, パン粉: breadcrumbs, サラダオイル: vegetable oil

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ホタテ貝柱: Scallops roeless, パンチェッタ: pancetta, レモン: lemon

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グリルドポイントキャベツ＆ヨーグルト

ボリュームもあるヘルシーな１品

ポイントキャベツpointed cabbage, オリーブオイル, にんにく, クミンシードcumin seeds, コリアンダーシードcoriander seeds, ナチュラルヨーグルト, 塩, ハリッサペーストharrisa paste（お好みで）

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