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スプリンググリーンと納豆の炒飯

お弁当にも夜食にも便利

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
2人分調理: 20 min

材料

ヤングスプリンググリーンの浅漬け	１～1.5株分
納豆	100ｇ
卵	１コ
しょうが	小１片
ご飯（白米でも玄米でも）	500ｇ
しょうゆ	大さじ１
スプリングオニオン	１～２本
好みでかつお削り節	ひとつかみ

作り方

1

ウェイトローズのヤングスプリンググリーン young spring greenが、繊維が柔らかめでオススメ

2

まずはスプリンググリーンの浅漬けを作ります。

3

スプリンググリーン小２株(250g)を１センチ幅にざく切りにし、塩をやや多めにふって半日おく。

4

③をよく揉むようにして絞り、ジップ付密封袋に入れる。

5

④に千切りにしたしょうが１片分、ライトブラウンシュガー大さじ1.5、米酢大さじ２を加えよく混ぜ合わせる。

6

⑤の空気を抜くようにして袋の口を閉じ、１、２日なじませれば出来上がり。

7

ここからがスプリンググリーンと納豆の炒飯の作り方です。

8

納豆をしょうゆ小さじ１、みりん小さじ0.5と混ぜておく（付属のたれがある場合はそれを使用）。

9

卵は塩コショウ少々で溶いておく。ご飯は少し硬めに炊き、皿に広げ、蒸気をしっかり逃がしておく。

10

中華鍋を火にかけ、熱くなったらオイル少々を注ぎ、溶き卵を入れ、ふんわり炒り卵を作っていったん取り出す。

11

中華鍋にオイルを少し足し、みじん切りにしたしょうがを入れ、香りがたったらご飯を加えてよく炒める。

12

納豆や浅漬け、炒り卵を入れて混ぜ炒め、鍋肌にしょうゆをたらして全体に行き渡らせる。

13

最後に小口切りにしたスプリングオニオンを散らし、お好みでかつお削り節をのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

●味にパンチを効かせたい人は、七味唐辛子をふっても美味しいです。

スプリンググリーンと納豆の炒飯

お弁当にも夜食にも便利

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

2人分

調理: 20 min

材料

	ヤングスプリンググリーンの浅漬け	１～1.5株分
	納豆	100ｇ
	卵	１コ
	しょうが	小１片
	ご飯（白米でも玄米でも）	500ｇ
	しょうゆ	大さじ１
	スプリングオニオン	１～２本
	好みでかつお削り節	ひとつかみ

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スプリンググリーンと納豆の炒飯

レシピID :1181 投稿日 05 OCT 2015

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2人分

調理 20min

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Nagomi Kitchen

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材料

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ヤングスプリンググリーンの浅漬け		１～1.5株分
納豆		100ｇ
卵		１コ
しょうが		小１片
ご飯（白米でも玄米でも）		500ｇ
しょうゆ		大さじ１
スプリングオニオン		１～２本
好みでかつお削り節		ひとつかみ

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調理

20min

1

ウェイトローズのヤングスプリンググリーン young spring greenが、繊維が柔らかめでオススメ

2

まずはスプリンググリーンの浅漬けを作ります。

3

スプリンググリーン小２株(250g)を１センチ幅にざく切りにし、塩をやや多めにふって半日おく。

4

③をよく揉むようにして絞り、ジップ付密封袋に入れる。

5

④に千切りにしたしょうが１片分、ライトブラウンシュガー大さじ1.5、米酢大さじ２を加えよく混ぜ合わせる。

6

⑤の空気を抜くようにして袋の口を閉じ、１、２日なじませれば出来上がり。

7

ここからがスプリンググリーンと納豆の炒飯の作り方です。

8

納豆をしょうゆ小さじ１、みりん小さじ0.5と混ぜておく（付属のたれがある場合はそれを使用）。

9

卵は塩コショウ少々で溶いておく。ご飯は少し硬めに炊き、皿に広げ、蒸気をしっかり逃がしておく。

10

中華鍋を火にかけ、熱くなったらオイル少々を注ぎ、溶き卵を入れ、ふんわり炒り卵を作っていったん取り出す。

11

中華鍋にオイルを少し足し、みじん切りにしたしょうがを入れ、香りがたったらご飯を加えてよく炒める。

12

納豆や浅漬け、炒り卵を入れて混ぜ炒め、鍋肌にしょうゆをたらして全体に行き渡らせる。

13

最後に小口切りにしたスプリングオニオンを散らし、お好みでかつお削り節をのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

●味にパンチを効かせたい人は、七味唐辛子をふっても美味しいです。

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日本ご飯ものベジタリアンヴィーガン前菜炒め物たまご緑黄野菜豆類/納豆ちゃちゃっとヘルシー

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