スプリンググリーンのガドガド

インドネシア料理の定番をご家庭で

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
2人分 準備: 20 min 調理: 10 min

材料

ヤングスプリンググリーン 1~2株
にんじん 小1本
じゃがいも 1コ
カリフラワー 5~6房
もやし ひとつかみ
プローンクラッカー 適量
スモークト豆腐 Taifun Smoked Tofu 1丁
A(ドレッシング)
ピーナツバター 50g
フィッシュソース 大さじ0.5
ライスシロップ 大さじ0.5
タマリンドペースト 大さじ1
しょうがのみじん切り 小さじ1
大さじ2

作り方

1
もやしは熱湯をまわしかけ、スモークト豆腐は2センチ角に切っておく。
2
大きな鍋にたっぷり湯を沸かし、じゃがいも、にんじんを柔らかく茹でる。
3
スプリンググリーンを湯の中に立てて、茎を湯につけるようにして20秒、全体を入れて20秒さっと茹で、ざるに取る。
4
③の水気をよく絞り、食べやすいサイズに切る。
5
Aを混ぜ合わせる。
6
皿に野菜類、スモークト豆腐を彩りよく盛りつけ、④を添える。プローンクラッカーと一緒にめしあがれ。
7
今回使った市販のピーナッツバター

コツ・ポイント

●Aでライスシロップがなければライトブラウンシュガー大さじ1で代用可。また、タマリンドペーストがなければ米酢大さじ1で代用可です。
●お好みでゆで卵、トマトなどを添えても美味しいです。

スプリンググリーンのガドガド

インドネシア料理の定番をご家庭で

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

2人分

準備: 20 min

調理: 10 min

材料

ヤングスプリンググリーン 1~2株
にんじん 小1本
じゃがいも 1コ
カリフラワー 5~6房
もやし ひとつかみ
プローンクラッカー 適量
スモークト豆腐 Taifun Smoked Tofu 1丁
A(ドレッシング)
ピーナツバター 50g
フィッシュソース 大さじ0.5
ライスシロップ 大さじ0.5
タマリンドペースト 大さじ1
しょうがのみじん切り 小さじ1
大さじ2

スプリンググリーンのガドガド

レシピID :796 投稿日 16 JUN 2015

2人分

準備 20min
調理 10min
閲覧数 5,863
印刷数 203

お気に入り登録 0

インドネシア料理の定番をご家庭で

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
1~2株
小1本
1コ
5~6房
ひとつかみ
適量
1丁
50g
大さじ0.5
大さじ0.5
大さじ1
小さじ1
大さじ2

作り方

準備
20min
調理
10min
1
もやしは熱湯をまわしかけ、スモークト豆腐は2センチ角に切っておく。
2
大きな鍋にたっぷり湯を沸かし、じゃがいも、にんじんを柔らかく茹でる。
3
スプリンググリーンを湯の中に立てて、茎を湯につけるようにして20秒、全体を入れて20秒さっと茹で、ざるに取る。
4
③の水気をよく絞り、食べやすいサイズに切る。
5
Aを混ぜ合わせる。
6
皿に野菜類、スモークト豆腐を彩りよく盛りつけ、④を添える。プローンクラッカーと一緒にめしあがれ。
7
今回使った市販のピーナッツバター

コツ・ポイント

●Aでライスシロップがなければライトブラウンシュガー大さじ1で代用可。また、タマリンドペーストがなければ米酢大さじ1で代用可です。
●お好みでゆで卵、トマトなどを添えても美味しいです。

PRO
Nagomi Kitchen
73レシピ公開中!

NAGOMI KITCHEN
Step into my kitchen!
自家製つぶあんで作る
つぶあん, 水, 砂糖(ゴールデンキャスターシュガー), 粉寒天
PRO
生なのに苦味がなく食べやすい
芽キャベツ sprout, にんじん, 玉ねぎ, えび , [A], マヨネーズ, 米酢, ゆかり
PRO
豆特有の甘さが子供にも大人気
ひき肉(豚と牛と半々などお好みで ブレンドしても可), チックピー(水煮缶), 玉ねぎ, にんじん, にんにく, しょうが, ピーマン, レーズン, A, チキンストックキューブ, カレーペーストPatak's Mild Curry PasteまたはKorma Curry Paste, とんかつソース または ウスターソース, 塩コショウ
PRO
沖縄の伝統菓子サーターアンダーギーをアレンジ! 所要時間 15分 (生地を寝かせる時間と揚げる時間を除く)
【A】, plain flour, ベーキングパウダー, たまご(Mサイズ), ゴールデンキャスターシュガー , rice bran oil, 茹でとうもろこしの実, リンシードlinseed(お好みで), 揚げ油(今回はライスブランオイルを使用)
PRO
「まめに(=活発に)暮らせますように」…
黒豆(青仁烏豆), ゴールデンキャスターシュガー, しょうゆ, 釘など鉄分のあるもの
PRO
色も味も優しい1品
ラディッシュ, 木綿豆腐, レモン汁, シーソルトまたはしょうゆ, サラダクレス
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

グヤーシュとは「牛飼い汁」とか「牛飼い鍋」とかって意味で牛肉と野菜を気長にコトコト煮込むハンガリーの国民的料理。ハンガリーらしくパプリカどっさりの美味しい一品です。超簡単で美味しいからやってみて。
牛(スネがベスト), たまねぎ(大), にんじん(中), 赤パプリカ, じゃがいも, トマト(中), にんにく, オリーブオイル, パプリカパウダー, クミンシード, 塩こしょう, ビーフストックキューブ, 水, パセリ
Tobuchan
HOME
スーパーの中東食材部門で売られているタヒーニ(Tahini)。実は白ゴマを練ったもの。これを使って日本のゴマだれを作りました。もう日本食材店で輸入品を買わなくて済みます。
タヒーニ(Tahini), 砂糖, 薄口醤油, 米酢
酸っぱいものは食欲増進のお仕事しますよね。スターターとしてどうぞ。
アスパラガス, レッドペッパー, イエローペッパー, セロリ, きゅうり, プチトマト, ●オリーブオイル, 白●ビネガー(米酢OK), ●にんにくピューレ, ●塩コショウ, ●砂糖, ●はちみつ, ●イタリアンハーブ
Tobuchan
HOME
スライスして混ぜるだけ
にんじん , セロリ, にんにく, レモン絞り汁, ごま油, ナンプラー(フィッシュソース), カレー粉, チリパウダー, 塩コショウ
KitchenCIB
HOME
爽やかなサラダ。見栄えが良いので、おもてなしにもおすすめです。
オレンジ(ネーブルオレンジ使用), 人参, レーズン, ●オリーブオイル, ●サイダービネガー(りんご酢), ●ディジョンマスタード, ●蜂蜜, ●塩コショウ, あればミントの葉
KT
HOME
スイス料理のポテトロスティをミニサイズで作りました。外はカリカリ、中モッチリで肉料理のおしゃれな副菜に。今回はサツマイモも混ぜて甘く仕上げています。
ジャガイモ, サツマイモ, 片栗粉, 油, 塩コショウ

新着レシピ

無限に食べられるトマトとオニオンのマリネ。要は甘酢漬け。完熟トマトが手に入ったらぜひやってみて。オニオンスライスも同時に出来ちゃうすぐれもの。日持ちもするのでいっぱい作っちゃおう。
完熟トマト, 玉ねぎ(中), にんにく, オリーブオイル(Extra Virgin), 黒コショウ, 【マリネ液】, 水, 砂糖, 酢, 白だし, 塩
cookbuzz
PRO
焼き肉のシメと言えばユッケジャン(個人差があります)。牛肉と調味料を炒め、お湯を注いでクツクツ煮込むだけ。失敗しようがない簡単レシピ。唐辛子粉が命。韓国食材店やアマゾンで美味しいの、見つけてね!
牛(ランプ肉), リーク(ポアロネギ), マッシュルーム, たまご, 春雨(乾燥時), スプリングオニオン(わけぎ), 【スープ】, サラダ油, ごま油, しょう油, みりん, ナンプラー(魚醤), 酒, 唐辛子粉(Korean Chilli Powder), おろしにんにく, ダシダ(鶏がらスープの素でも), 水, 塩こしょう
cookbuzz
PRO
大好きなユッケジャン。あまりに簡単で美味しいので最近週に1回は必ず作って食べております。牛肉を鶏肉に置きかえたタッケジャンというバージョンもあると聞き、早速早速やってみました。これまたメチャ美味しい。
鶏むね肉, リーク(ポロネギ), にんじん(小) , マッシュルーム, もやし, スプリングオニオン(わけぎ), 春雨(乾燥時), たまご, 【調味料】, 唐辛子粉(korean chilli pepper) , にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし), ごま油, 酒, みりん, 鶏がらスープの素, 水, しょう油, ナンプラー(魚醤), 塩こしょう(調整用)
cookbuzz
PRO
無性に食べたくなることはないけれど、あればつい手が出ちゃう。それがきゅうりのキューちゃん。イギリスのきゅうりは太くて水分多いけど、それでも近いものが出来上がります。カレーライスのお供などにどうぞ。
きゅうり(細めのもの), 塩(きゅうり用), しょうが(皮むいた時), しょう油 , 塩, 砂糖, 酢, 水
cookbuzz
PRO
キムチチゲ鍋。本場韓国では少し発酵が進んで酸っぱくなったキムチを汁ごと使うんだとか。今回は市販の新しいキムチを使ったため酸味が足りず、汁も入っていなかったけど、十分美味しく仕上がります。
豚バラ肉, 白菜キムチ, 豆腐(木綿), たまねぎ, スプリングオニオン, 海苔, 【スープ】, にんにく(おろし), 唐辛子粉 , 鶏がらスープの素 , みそ, 水, 塩こしょう
cookbuzz
PRO
ローマ人が食べている本格的なカルボナーラが食べたくてイタリアンデリで人生初のグアンチャーレと本格ペコリーノロマーノをゲット。全卵か黄身のみかはローマでも意見が分かれるらしい。今回は全卵で参ります!
スパゲティ, グアンチャーレ(豚頬肉のハム), ペコリーノロマーノチーズ(羊乳), たまご, 黒コショウ, 塩(パスタ茹で用)
Tobuchan
HOME