スプリンググリーンのガドガド

インドネシア料理の定番をご家庭で

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
2人分 準備: 20 min 調理: 10 min

材料

ヤングスプリンググリーン 1~2株
にんじん 小1本
じゃがいも 1コ
カリフラワー 5~6房
もやし ひとつかみ
プローンクラッカー 適量
スモークト豆腐 Taifun Smoked Tofu 1丁
A(ドレッシング)
ピーナツバター 50g
フィッシュソース 大さじ0.5
ライスシロップ 大さじ0.5
タマリンドペースト 大さじ1
しょうがのみじん切り 小さじ1
大さじ2

作り方

1
もやしは熱湯をまわしかけ、スモークト豆腐は2センチ角に切っておく。
2
大きな鍋にたっぷり湯を沸かし、じゃがいも、にんじんを柔らかく茹でる。
3
スプリンググリーンを湯の中に立てて、茎を湯につけるようにして20秒、全体を入れて20秒さっと茹で、ざるに取る。
4
③の水気をよく絞り、食べやすいサイズに切る。
5
Aを混ぜ合わせる。
6
皿に野菜類、スモークト豆腐を彩りよく盛りつけ、④を添える。プローンクラッカーと一緒にめしあがれ。
7
今回使った市販のピーナッツバター

コツ・ポイント

●Aでライスシロップがなければライトブラウンシュガー大さじ1で代用可。また、タマリンドペーストがなければ米酢大さじ1で代用可です。
●お好みでゆで卵、トマトなどを添えても美味しいです。

スプリンググリーンのガドガド

インドネシア料理の定番をご家庭で

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

2人分

準備: 20 min

調理: 10 min

材料

ヤングスプリンググリーン 1~2株
にんじん 小1本
じゃがいも 1コ
カリフラワー 5~6房
もやし ひとつかみ
プローンクラッカー 適量
スモークト豆腐 Taifun Smoked Tofu 1丁
A(ドレッシング)
ピーナツバター 50g
フィッシュソース 大さじ0.5
ライスシロップ 大さじ0.5
タマリンドペースト 大さじ1
しょうがのみじん切り 小さじ1
大さじ2

スプリンググリーンのガドガド

レシピID :796 投稿日 16 JUN 2015

2人分

準備 20min
調理 10min
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材料

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1~2株
小1本
1コ
5~6房
ひとつかみ
適量
1丁
50g
大さじ0.5
大さじ0.5
大さじ1
小さじ1
大さじ2

作り方

準備
20min
調理
10min
1
もやしは熱湯をまわしかけ、スモークト豆腐は2センチ角に切っておく。
2
大きな鍋にたっぷり湯を沸かし、じゃがいも、にんじんを柔らかく茹でる。
3
スプリンググリーンを湯の中に立てて、茎を湯につけるようにして20秒、全体を入れて20秒さっと茹で、ざるに取る。
4
③の水気をよく絞り、食べやすいサイズに切る。
5
Aを混ぜ合わせる。
6
皿に野菜類、スモークト豆腐を彩りよく盛りつけ、④を添える。プローンクラッカーと一緒にめしあがれ。
7
今回使った市販のピーナッツバター

コツ・ポイント

●Aでライスシロップがなければライトブラウンシュガー大さじ1で代用可。また、タマリンドペーストがなければ米酢大さじ1で代用可です。
●お好みでゆで卵、トマトなどを添えても美味しいです。

PRO
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たこの風味を揚げ衣で閉じ込めた
茹でだこ, 塩麹, にんにくパウダー, ライスフラワー (片栗粉、またはポテトフラワー), レモン(盛り付け用), 揚げ油 (今回はライスブランオイルを使用)
PRO
キャベツといえばやっぱりこれ、ですよね!
豚バラ pork belly, 芽キャベツ, しょうが, 卵, フライドオニオンまたは天かす, ●小麦粉(プレーン), ●ベーキングパウダー, すりおろしたヤム芋(なければミルクも可), ●だし汁 (水110ml+化学調味料無添加のだしの素)
PRO
レンジで簡単 さっぱり蒸しでヘルシー
チキン胸肉, 塩, 酒, ごまだれ, ・Tahini, ・しょうゆ, ・米酢, ・ライトブラウンシュガー, グリーンビーンズ(さやいんげん), スプリングオニオン, ウォータークレス, しょうが
PRO
消化を助けてくれます
ビートルート, お好みのサラダパック, [A], グリークヨーグルト, 米酢または   サイダービネガーなどお好みの酢, はちみつ, シーソルト, オリーブオイル
PRO
生なのに苦味がなく食べやすい
芽キャベツ sprout, にんじん, 玉ねぎ, えび , [A], マヨネーズ, 米酢, ゆかり
PRO
早さが決め手! 簡単和風パスタ Haddock
スモークトハドック, (undyed=黄色の着色料が使われてないもの), にんにく, 玉ねぎ, リーク, グリーンピース, オリーブオイル, しょうゆ, 酒, スパゲティ, もみのり(又はサラダクレス)
PRO

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家庭で簡単にできる東南アジア料理
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ほっこりとして食べ応えがあります 下準備 20分 調理時間 15分
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