スプリンググリーンのガドガド

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ヤングスプリンググリーン		１～２株
にんじん		小１本
じゃがいも		１コ
カリフラワー		５～６房
もやし		ひとつかみ
プローンクラッカー		適量
スモークト豆腐 Taifun Smoked Tofu		１丁
A(ドレッシング)
ピーナツバター		50g
フィッシュソース		大さじ0.5
ライスシロップ		大さじ0.5
タマリンドペースト		大さじ１
しょうがのみじん切り		小さじ１
湯		大さじ２

作り方

準備

20min

調理

10min

もやしは熱湯をまわしかけ、スモークト豆腐は２センチ角に切っておく。

大きな鍋にたっぷり湯を沸かし、じゃがいも、にんじんを柔らかく茹でる。

スプリンググリーンを湯の中に立てて、茎を湯につけるようにして20秒、全体を入れて20秒さっと茹で、ざるに取る。

③の水気をよく絞り、食べやすいサイズに切る。

Ａを混ぜ合わせる。

皿に野菜類、スモークト豆腐を彩りよく盛りつけ、④を添える。プローンクラッカーと一緒にめしあがれ。

今回使った市販のピーナッツバター

PRO

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NAGOMI KITCHEN

Step into my kitchen!

スプリンググリーンといわしのスープ

韓国風簡単スープ

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ヤングスプリンググリーンの浅漬け, 納豆, 卵, しょうが, ご飯（白米でも玄米でも）, しょうゆ, スプリングオニオン, 好みでかつお削り節

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焼きがんもどき

おつまみ、または、おやつにも

豆腐, サバ缶, [A], 玉子, シングルクリーム, 片栗粉, ライトブラウンシュガー, 塩, 枝豆またはさやいんげん, 炒りゴマ, グリーンリーフ, ラディッシュ, おろししょうが, 天つゆ

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菊芋（エルサレム・アーティチョーク）の豚汁

野菜がたっぷりとれる

出し汁, 豚肉, 菊芋, 味噌, スプリングオニオン, 七味唐辛子, [A], にんじん, リーク, 大根（なければラディッシュ）, あれば昆布

PRO

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【気軽にハンガリアン】グヤーシュ　ハンガリーの家庭料理　

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もう輸入品は要らない。英国のタヒーニを使って自家製ごまだれ

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