スプリンググリーンのガドガド

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ヤングスプリンググリーン		１～２株
にんじん		小１本
じゃがいも		１コ
カリフラワー		５～６房
もやし		ひとつかみ
プローンクラッカー		適量
スモークト豆腐 Taifun Smoked Tofu		１丁
A(ドレッシング)
ピーナツバター		50g
フィッシュソース		大さじ0.5
ライスシロップ		大さじ0.5
タマリンドペースト		大さじ１
しょうがのみじん切り		小さじ１
湯		大さじ２

作り方

準備

20min

調理

10min

もやしは熱湯をまわしかけ、スモークト豆腐は２センチ角に切っておく。

大きな鍋にたっぷり湯を沸かし、じゃがいも、にんじんを柔らかく茹でる。

スプリンググリーンを湯の中に立てて、茎を湯につけるようにして20秒、全体を入れて20秒さっと茹で、ざるに取る。

③の水気をよく絞り、食べやすいサイズに切る。

Ａを混ぜ合わせる。

皿に野菜類、スモークト豆腐を彩りよく盛りつけ、④を添える。プローンクラッカーと一緒にめしあがれ。

今回使った市販のピーナッツバター

PRO

73レシピ公開中！

NAGOMI KITCHEN

Step into my kitchen!

ムール貝のトルコ風ピラフ

シナモンとミントの風味がアクセントに

ムール貝, 白ワイン, 白米, オリーブオイル, パインナッツ（松の実）, にんにく, シナモン, ライトブラウンシュガー, シーソルト, ドライミント

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ビートルートボロネーズ

栄養もたっぷりで子供たちにも大人気

[Ａ], ビートルート, 玉ねぎ, セロリ, 人参, ピーマン, マッシュルーム, [Ｂ], 牛ひき肉 extra lean, ベーコン, [Ｃ], ビーフストック, トマト缶, しょうゆ, トマトケチャップ, 湯, にんにく, ベイリーフ, ローズマリー

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スプリンググリーンと納豆の炒飯

お弁当にも夜食にも便利

ヤングスプリンググリーンの浅漬け, 納豆, 卵, しょうが, ご飯（白米でも玄米でも）, しょうゆ, スプリングオニオン, 好みでかつお削り節

PRO

マロウのそぼろあんかけ　MARROW

純和風でおもてなしにも

２センチ厚に輪切りしたマロウ, 小麦粉または片栗粉, 豚ひき肉, [あんかけ], だし汁, ライトブラウンシュガー, みりん, 酒, しょうゆ, おろししょうが, 針しょうが, 水溶き片栗粉

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涼伴茄子（リャンバンチェズ）　

レンジで簡単! 夏の定番

なす, しそ, リーク（白い部分）, [たれ], しょうゆ, 米酢, ライトブラウンシュガー, ごま油, 豆板醤, にんにく, 塩

PRO

栗きんとん

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sweet potato, くちなしの実, 栗の甘露煮または甘栗, 【Ａ】, グラニュー糖, みりん, シーソルト

PRO

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【気軽にハンガリアン】グヤーシュ　ハンガリーの家庭料理　

グヤーシュとは「牛飼い汁」とか「牛飼い鍋」とかって意味で牛肉と野菜を気長にコトコト煮込むハンガリーの国民的料理。ハンガリーらしくパプリカどっさりの美味しい一品です。超簡単で美味しいからやってみて。

牛（スネがベスト）, たまねぎ（大）, にんじん（中）, 赤パプリカ, じゃがいも, トマト（中）, にんにく, オリーブオイル, パプリカパウダー, クミンシード, 塩こしょう, ビーフストックキューブ, 水, パセリ

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スイス料理のポテトロスティをミニサイズで作りました。外はカリカリ、中モッチリで肉料理のおしゃれな副菜に。今回はサツマイモも混ぜて甘く仕上げています。

ジャガイモ, サツマイモ, 片栗粉, 油, 塩コショウ

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スライスして混ぜるだけ

にんじん , セロリ, にんにく, レモン絞り汁, ごま油, ナンプラー（フィッシュソース）, カレー粉, チリパウダー, 塩コショウ

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スーパーの中東食材部門で売られているタヒーニ（Tahini)。実は白ゴマを練ったもの。これを使って日本のゴマだれを作りました。もう日本食材店で輸入品を買わなくて済みます。

タヒーニ（Tahini), 砂糖, 薄口醤油, 米酢

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ローストアスパラガスとあっさりサルサ

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アスパラガス, レッドペッパー, イエローペッパー, セロリ, きゅうり, プチトマト, ●オリーブオイル, 白●ビネガー（米酢ＯＫ）, ●にんにくピューレ, ●塩コショウ, ●砂糖, ●はちみつ, ●イタリアンハーブ

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Tobuchan

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えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

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チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油

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豆腐（絹でも木綿でも）　, スプリングオニオン, 白だし, ラー油, たまご　, ご飯, 刻みのり（オプション）, 紅しょうが（オプション）

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