やみつきブッコロリ　　酒のつまみにも

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ブロッコリー		１株
しょう油		大さじ1
酒		大さじ1
おろししょうが（チューブ）		小さじ1
おろしにんにく（チューブ）		小さじ1
片栗粉		大さじ2
小麦粉		大さじ2
サラダ油		大さじ3
パルミジャーノレッジャーノ		お好みで
ジップロック（袋）		１

作り方

調理

12min

ブロッコリーをよ～く洗ったら適当に小房に切り分ける。茎も真ん中は食べられるので使おう。

ジップロックに入れてしょう油、酒、おろしにんにくとおろししょうがを入れる。

蓋を閉じてよ～く揉み込んだら空気を抜いて10分寝かせる。途中何度か揉み直してブロッコリーに味を沁み込ませる。

小麦粉と片栗粉を各大さじ2入れたら袋に空気をいっぱい入れてから蓋を閉じ、上下に振ってブロッコリーに薄めに粉をまぶす。

フライパンに油大さじ3をひき、中火で温めながらブロッコリーを並べて焼いて行く。

2分ほど焼いたらひっくり返し、ここからさらに5分ほど、途中ひっくり返しながら焼いて行く。

お皿に盛り付けて完成。パルミジャーノレッジャーノチーズを削ると急にオシャレになってワインにも合うようになる。

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COOKBUZZ

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ナス（中サイズ）　, 鷹の爪　, サラダ油, 砂糖, しょう油, 酒　, 味噌, みりん, スプリングオニオン（あれば）, 白ごま

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なす（大）, スプリングオニオン, サラダ油　, 【蒲焼のタレ】, しょうゆ, みりん, 酒, 砂糖, オイスターソース, 白ごま

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沖縄名物にんじんシリシリ風

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にんじん（中）, セロリ, ツナ缶（小）, たまご, ごま油, しょう油, 塩, かつお節

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暑くて食欲ない時も、ちゃんと食べなきゃいけません。ビタミンも炭水化物もたんぱく質もバランスよく摂取できる冷やし中華を食べましょう！

砂糖, 酢（できれば米酢）, しょう油, 酒（または白ワイン）, ごま油, オイスターソース, レモンジュース, 中華麺, マスタード, トッピング, きゅうり、錦糸卵、ハム、トマトなど, ナッツ類, 白ごま

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失敗する方が難しい“チョリゾでカルボナーラ”

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パスタ, チョリゾ, オリーブオイル, ペコリーノチーズ, 黒こしょう, 卵黄, 塩

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チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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ブロッコリ, だし汁, 卵, 粉寒天 agar-agar powder, [A], 薄口しょう油, 酒, みりん, 塩

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大好きなプルコギに、これまた大好きなブロッコリーをたっぷり入れちゃいました。美味しい甘辛のソースにお箸が止まりません。

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ブロッコリーの白和え、イギリスで簡単に入手できるサテイソースを使って

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