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ブロッコリーの茎のザーサイ風

茎を捨ててはなりませぬ！　そこがより甘くて栄養素もたくさんです。
Prep: 5mins cook: 10mins

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
2人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

ブロッコリーの茎 ２株分
ごま油 大さじ1.5
しょう油 小さじ１
塩 一つまみ
チリオイル（ラー油可） 小さじ１
白ごま お好みで

作り方

1
ブロッコリーの茎の皮を剥いて厚さ２ミリ程度に薄切りにします。
2
フライパンにごま油を敷き、中火で３分ほど炒めて柔らかくしたらしょう油、塩を入れてさらに１分炒めます。
3
火を止めてチリオイルと絡めたら小皿に盛り、白ごまをふり掛けて完成です。冷めてもグッドです。

コツ・ポイント

●ブロッコリーは高タンパク低カロリーでビタミンも豊富。風邪や癌の予防にも良いスーパーフードです。
●特に茎の部分はより甘く、栄養素もたっぷりなので捨てるのはもったいないそうです。ぜひ活用しましょう。

ブロッコリーの茎のザーサイ風

茎を捨ててはなりませぬ！　そこがより甘くて栄養素もたくさんです。
Prep: 5mins cook: 10mins

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

2人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

ブロッコリーの茎 ２株分
ごま油 大さじ1.5
しょう油 小さじ１
塩 一つまみ
チリオイル（ラー油可） 小さじ１
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ブロッコリーの茎のザーサイ風

レシピID :1931 投稿日 13 JUN 2016
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2人分

準備 5min
調理 10min
閲覧数 8,239
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1
ブロッコリーの茎の皮を剥いて厚さ２ミリ程度に薄切りにします。
2
フライパンにごま油を敷き、中火で３分ほど炒めて柔らかくしたらしょう油、塩を入れてさらに１分炒めます。
3
火を止めてチリオイルと絡めたら小皿に盛り、白ごまをふり掛けて完成です。冷めてもグッドです。

コツ・ポイント

●ブロッコリーは高タンパク低カロリーでビタミンも豊富。風邪や癌の予防にも良いスーパーフードです。
●特に茎の部分はより甘く、栄養素もたっぷりなので捨てるのはもったいないそうです。ぜひ活用しましょう。

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