人参とオレンジのハニーマスタードサラダ

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人参とオレンジのハニーマスタードサラダ

レシピID :519 投稿日 12 MAY 2015

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3～4人分

調理 10min

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爽やかなサラダ。見栄えが良いので、おもてなしにもおすすめです。

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材料

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オレンジ（ネーブルオレンジ使用）		大１個～１個半
人参		大１本
レーズン		一握り
●オリーブオイル		大１
●サイダービネガー（りんご酢）		大１と１/２
●ディジョンマスタード		小１
●蜂蜜		小１/２
●塩コショウ		少々
あればミントの葉		少し

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作り方

調理

10min

レーズンはお湯で戻して水気を切る。●はボウルに混ぜ合わせる。

人参は皮を剥いて粗いおろし金で細くおろして●で和える。レーズンを加えて混ぜる。

オレンジは上下を切り落とす。包丁を縦に入れて皮と白い部分を削ぐようにして除く。皮を剥いたら薄くスライスする。

お皿にオレンジを並べて中央に人参を盛り付ける。ミントの葉を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

手順３：白い部分が入らないように。

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