ルバーブとチーズカスタードのガレット

レシピ検索

国を選択

ルバーブとチーズカスタードのガレット

レシピID :539 投稿日 16 MAY 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

4人分

準備 10min

調理 30min

印刷数 137

お気に入り登録 0

甘酸っぱいルバーブとチーズフィリングのサクサクお菓子。

Recipe By

HOME

15レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
ルバーブ		１８０ｇ
パイ生地（Shortcrust pastry)）		２５０ｇ
グラニュー糖		大２
●クリームチーズ（低脂肪使用）		１５０ｇ
●グラニュー糖		大１
●コーンスターチ		大１
●レモン汁		小２
●卵黄（Mサイズ）		１個分

ホットトレンド

作り方

準備

10min

調理

30min

クリームチーズは常温に戻しておく。●を混ぜ合わせる。

軽く打ち粉をした台でめん棒を使ってパイ生地を薄く伸ばす。

オーブンシートを敷いた天板に乗せ、ガレットの縁になる部分以外にフォークで穴をあける。

ルバーブの茎は長さ１・５ｃｍにカットしてグラニュー糖大２をまぶして５分ほど置く。

生地の中心にクリームチーズのフィリングを流す（緩いですが大丈夫です）。上にルバーブを散らす。

生地の端を折り返して上から軽く押さえて馴染ませる。

１９０℃に予熱したオーブンで約３０分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

仕上がりはかなり甘さ控えめです。甘いのが好きな方はお砂糖量を増やすといいと思います。焼き時間はオーブンにより要調節。

似たレシピ

ほうれん草とたまごのパイ包み

日本で活躍されている料理研究家・島田まきさんのレシピを再現してみました。

市販のpuff pastry, ほうれん草, 薄切りベーコン, 硬ゆでたまご, ダブルクリーム, カレー粉, 塩コショウ, オリーブオイル, 卵黄

HOME

Deepseafish

あら美味しいソーセージパイ　パーティに、おやつに。

ソーセージロールが好きになったらあなたもイギリス滞在が長い。で、パフペイストリーでやってみたらとんでもなく美味しくなりましたの。おほほ。

パフペイストリー, フランクフルターソーセージ, ドミノ　パスタソース(sun dried tomato), 粒マスタード, モッツアレラチーズ, 卵黄

HOME

KitchenCIB

ブルーベリーチーズケーキタルト

エッグタルトの中身をチーズケーキにしてみました。 Prep: 20mins bake: 30mins

クリームチーズ, ダブルクリーム, たまご, グラニュー糖, 小麦粉（Self rising）, バニラエッセンス, Puff Pastry（市販のパイ生地）, ブルーベリー

HOME

Deepseafish

チョコとリコッタのタルト

チョコとチーズの好ハーモニー ※直径21センチのタルト型1個分（底が外せるタイプがお薦め）

フィロ, 無塩バター, リコッタチーズ , 砂糖 , 卵(中), バニラペースト , ミックスピール, チョコレート

PRO

Mizue

英国伝統のスィーツ　トライフル (Trifle)

市販のものより断然美味しい

トライフル用スポンジケーキ, ブランデーとシェリー, ラズベリージャム, ラズベリー, [カスタード], 卵黄, キャスターシュガー, コーンフラワー, ダブルクリーム, [トッピング・クリーム], レモン汁, シェリーまたはブランデー, アーモンドフレーク(トーストしたもの), レモンまたはオレンジゼスト