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ルバーブとチーズカスタードのガレット

甘酸っぱいルバーブとチーズフィリングのサクサクお菓子。

Recipe By: KT (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/149)
4人分 準備: 10 min 調理: 30 min

材料

ルバーブ １８０ｇ
パイ生地（Shortcrust pastry)） ２５０ｇ
グラニュー糖 大２
●クリームチーズ（低脂肪使用） １５０ｇ
●グラニュー糖 大１
●コーンスターチ 大１
●レモン汁 小２
●卵黄（Mサイズ） １個分

作り方

1
クリームチーズは常温に戻しておく。●を混ぜ合わせる。
2
軽く打ち粉をした台でめん棒を使ってパイ生地を薄く伸ばす。
3
オーブンシートを敷いた天板に乗せ、ガレットの縁になる部分以外にフォークで穴をあける。
4
ルバーブの茎は長さ１・５ｃｍにカットしてグラニュー糖大２をまぶして５分ほど置く。
5
生地の中心にクリームチーズのフィリングを流す（緩いですが大丈夫です）。上にルバーブを散らす。
6
生地の端を折り返して上から軽く押さえて馴染ませる。
7
１９０℃に予熱したオーブンで約３０分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

仕上がりはかなり甘さ控えめです。甘いのが好きな方はお砂糖量を増やすといいと思います。焼き時間はオーブンにより要調節。

ルバーブとチーズカスタードのガレット

甘酸っぱいルバーブとチーズフィリングのサクサクお菓子。

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4人分

準備: 10 min

調理: 30 min

材料

ルバーブ １８０ｇ
パイ生地（Shortcrust pastry)） ２５０ｇ
グラニュー糖 大２
●クリームチーズ（低脂肪使用） １５０ｇ
●グラニュー糖 大１
●コーンスターチ 大１
●レモン汁 小２
●卵黄（Mサイズ） １個分
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ルバーブとチーズカスタードのガレット

レシピID :539 投稿日 16 MAY 2015
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4人分

準備 10min
調理 30min
閲覧数 9,323
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１８０ｇ
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１５０ｇ
大１
大１
小２
１個分

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1
クリームチーズは常温に戻しておく。●を混ぜ合わせる。
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軽く打ち粉をした台でめん棒を使ってパイ生地を薄く伸ばす。
3
オーブンシートを敷いた天板に乗せ、ガレットの縁になる部分以外にフォークで穴をあける。
4
ルバーブの茎は長さ１・５ｃｍにカットしてグラニュー糖大２をまぶして５分ほど置く。
5
生地の中心にクリームチーズのフィリングを流す（緩いですが大丈夫です）。上にルバーブを散らす。
6
生地の端を折り返して上から軽く押さえて馴染ませる。
7
１９０℃に予熱したオーブンで約３０分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

仕上がりはかなり甘さ控えめです。甘いのが好きな方はお砂糖量を増やすといいと思います。焼き時間はオーブンにより要調節。

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甘酸っぱいルバーブとチーズフィリングのサクサクお菓子。
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