ケールのおかずマフィン

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ケール		半パック（100g）
牛乳		100ml
無塩バター		100g
蜂蜜（または砂糖）		大匙１杯
卵		２個
薄力粉		220g
ベーキングパウダー		小匙半分
塩		3g
胡椒		適量
ローストしたクルミ		50g

作り方

準備

20min

調理

20min

オーブンを180℃に予熱する。

ケールは８～10分ほど茹でる。飾り用に少し取り置きし、残りすべてを牛乳とともにフードプロセッサーにかける。

柔らかくなったバターをボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。ここにハチミツ、卵を加えてさらに混ぜる。

③に②を入れたあと、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、こしょうを振るいながら加えて、よく混ぜ合わす。

クルミを手で適当に割り、④に加える。

マフィン型に流し入れ、飾り用のケールをのせて180℃のオーブンで20分焼く。粗熱が取れたら出来あがり。

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Step into my kitchen!

ケールのオイスター・パーセル

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フィロペイストリー, じゃが芋（皮無し） , ケール, 玉葱, オイスターソース , 塩・胡椒, ローストした松の実 , オリーブオイル , 黒胡麻

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紫アスパラガス, 卵, スモーク・サーモン, 青梗菜（ちんげんさい）, 松の実

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体の芯まで温まるスペイン風の１品所要時間 35分（煮込む時間を含む）

フェンネル（ういきょう）, 生ソーセージ, じゃが芋, 白いんげん豆butter beansの水煮, ブイヨン, 塩・胡椒, エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル, 粗挽き黒胡椒（あしらい用）, フェンネルの葉（あしらい用）

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ほうれん草のタルト

手作り生地のサクサク感も嬉しい～。

タルト型（21～23cm）, ダブルクリーム, 卵, 生ソーセージ, ほうれん草, 【具材】, 牛乳　　, 卵黄, 塩, バター（角切りで冷す）, 薄力粉, 塩・胡椒

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マッシュルームとリコッタのパイ

ホーム・パーティーにもおススメです。

パイ生地（市販）, オリーブオイル, マッシュルーム, リコッタチーズ, 卵, サワークリーム, にんにく（おろしたもの）, 塩コショウ

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ラムミンチ肉 (lamb mince), アスパラガス, 強力粉, 塩・胡椒, カレー粉

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ナス（中サイズ）　, 鷹の爪　, サラダ油, 砂糖, しょう油, 酒　, 味噌, みりん, スプリングオニオン（あれば）, 白ごま

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