ケールのおかずマフィン

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ケール		半パック（100g）
牛乳		100ml
無塩バター		100g
蜂蜜（または砂糖）		大匙１杯
卵		２個
薄力粉		220g
ベーキングパウダー		小匙半分
塩		3g
胡椒		適量
ローストしたクルミ		50g

作り方

準備

20min

調理

20min

オーブンを180℃に予熱する。

ケールは８～10分ほど茹でる。飾り用に少し取り置きし、残りすべてを牛乳とともにフードプロセッサーにかける。

柔らかくなったバターをボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。ここにハチミツ、卵を加えてさらに混ぜる。

③に②を入れたあと、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、こしょうを振るいながら加えて、よく混ぜ合わす。

クルミを手で適当に割り、④に加える。

マフィン型に流し入れ、飾り用のケールをのせて180℃のオーブンで20分焼く。粗熱が取れたら出来あがり。

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セロリ（葉っぱを入れてもＯＫ）, 水, 砂糖, レモン汁

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ポートベロ・マッシュルーム, トマトソース（市販）, 卵, 塩

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セロリ（摩り下ろしたもの） , セロリ（飾り用、２センチ幅に切ったもの）, 卵, サラダ油, 牛乳, 塩, 砂糖, 生クリーム（シングル）, パンチェッタ (pancetta), 薄力粉, ベーキングパウダー, キャラウェイシード (caraway seed)

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スライスハム, クリームチーズ, 牛乳, あさつき, バゲット

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食卓がパッと華やぐ、ビタミンC補給にどうぞ。所要時間 15分（オーブンで焼く時間と冷めるまでを除く）

パプリカ（赤、オレンジ、黄）, オリーブオイル, 塩, 【ドレッシング】, エクストラバージン・オリーブオイル, シェリービネガー, にんにく（卸したもの）, 塩・胡椒, 砂糖, ケッパー, 黒オリーブ, パセリ

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スケート（エイひれ）のレモンロースト、セミドライトマト添え

シンプルながら抜群のコンビネーションで美味！！所要時間40分

オリーブオイル, プチトマト, スケート（エイひれ）, 塩・胡椒, レモン汁

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コジェット（ズッキーニ）, 鶏もも肉, 白ワイン, オリーブオイル, 塩コショウ, ローズマリー, [香りパン粉], パン粉, にんにくのみじん切り, パルメザンチーズのすりおろし, フラットパセリのみじん切り, ドライオレガノ, ドライチリの輪切りまたはみじん切り

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courgette , ●パン粉, ●ガーリックソルト, ●ドライパセリ, ●パプリカ, ●パルミジャーノレッジーノ, 小麦粉, たまご, スプレーオイル

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