セロリアック、コジェットのサラダブルーチーズ・ドレッシング

レシピ検索

国を選択

セロリアック、コジェットのサラダブルーチーズ・ドレッシング

レシピID :263 投稿日 14 APR 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

8人分

調理 20min

印刷数 194

お気に入り登録 2

パーティにぴったりの量ができます。

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
セロリアック		1/2個
コジェット（ズッキーニ）		1/2本
ロケット		1袋
ブルーチーズ		適量
白ワイン・ビネガー		適量
オリーブ・オイル		適量
塩		適量
コショウ		適量

ホットトレンド

作り方

調理

20min

セロリアックの皮をむく。

セロリアックを粗めにおろす。

おろすとこんな感じです。

３に薄くスライスしたコジェット、ロケットを混ぜる。

ドレッシングは、ビネガー１、オイル２の割合でしっかり混ぜ、手で小さめにちぎったブルーチーズを加える。

４にドレッシングを絡めて完成。皿に盛る際に、塩、コショウをふる。

コツ・ポイント

☆5で、ドレッシングを作る際、ビネガーとオイルはしっかり混ぜたほうが美味しく出来上がります。私は蓋付きの瓶に入れて、色が黄色っぽくなるまで振っています。
☆ブルーチーズが嫌いな人がいる場合は、チーズなしでも楽しめると思います。

似たレシピ

セロリアック（セルリアック）のフライ

お酒のおつまみにもおやつにも

セロリアック celeriac, しょうゆ, みりん, 片栗粉, 揚げ油, 七味

HOME

KitchenCIB

アボカド、マンゴー、カニの前菜

切って合わせるだけでできる、色も綺麗な前菜サラダ。混ぜ合わせて食べてください。カニのかわりにえびでも美味しくできます

アボカド : avocado, マンゴー: mango, カニ(白身をほぐしたもの) : white crabmeat, フレッシュレッドチリ : fresh red chilli, ライム : lime, 塩 : salt, エキストラバージンオリーブオイル : extra virgin olive oil

PRO

Mizue

紫アスパラガスのサラダ

今が旬のイギリス産の紫アスパラガスが出回り始めました～。

紫アスパラガス, 卵, スモーク・サーモン, 青梗菜（ちんげんさい）, 松の実

PRO

Nanita

えびとサンファイアのカクテルサラダ

色彩鮮やか、おもてなしにも便利

小えび, １センチの角切りにしたマンゴー, サンファイア, [A], レモン, オリーブオイル, ワインビネガー, 粒マスタード, コショウ, パセリ

PRO

Yukiko

即席チキンサラダ

すぐできるヘルシーな茹で鶏を使った簡単チキンサラダです！みじん切りのきゅうりとトマトが見た目を変えて新鮮！彩りもキレイで食欲アップです！

鶏胸肉, 葉物野菜（ルッコラ、ベイビーケール、クレソンなど）, トマト, きゅうり, A　エキストラバージンオイル, A　　バルサミコ酢, A　　蜂蜜, A　　塩

PRO

Yukari Elliott

セルリアックと空豆のサラダ

ブサイク野菜も美しくなるんです。味は名前の通り、セロリですが、火を通すと甘くて美味しくなりますよ。魚料理の付け合わせにも抜群です。

セルリアック: celeriac, 空豆: broad beans, ニンジン: carrot, レモン: lemon, オレンジジュース: orange juice, 塩: salt, フレッシュフェネル: fresh fennel, エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil

PRO

Mizue