セロリアック、コジェットのサラダブルーチーズ・ドレッシング

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セロリアック、コジェットのサラダブルーチーズ・ドレッシング

レシピID :263 投稿日 14 APR 2015

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8人分

調理 20min

印刷数 155

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材料

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セロリアック		1/2個
コジェット（ズッキーニ）		1/2本
ロケット		1袋
ブルーチーズ		適量
白ワイン・ビネガー		適量
オリーブ・オイル		適量
塩		適量
コショウ		適量

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作り方

調理

20min

セロリアックの皮をむく。

セロリアックを粗めにおろす。

おろすとこんな感じです。

３に薄くスライスしたコジェット、ロケットを混ぜる。

ドレッシングは、ビネガー１、オイル２の割合でしっかり混ぜ、手で小さめにちぎったブルーチーズを加える。

４にドレッシングを絡めて完成。皿に盛る際に、塩、コショウをふる。

コツ・ポイント

☆5で、ドレッシングを作る際、ビネガーとオイルはしっかり混ぜたほうが美味しく出来上がります。私は蓋付きの瓶に入れて、色が黄色っぽくなるまで振っています。
☆ブルーチーズが嫌いな人がいる場合は、チーズなしでも楽しめると思います。

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