旨みがじわ~! 野菜のロースト

もっと美味しく野菜が食べられるローストです。切ってオーブンに入れるだけ!

Recipe By: SuzukiSashimi (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/30)
6人分 準備: 10 min 調理: 30 min

材料

にんにく 1個
パプリカ 3個
たまねぎ 1-2個
コジェット 大1個
なす 大1個
フェネル 2個
にんじん 1-2本
パースニップ 1-2本
適量
黒コショウ 適量(たっぷりめ」)
ミックスハーブ 適量(たっぷりめ」)

作り方

1
にんにくはつぶし、パプリカ、たまねぎは大きめのくし切りに。
2
コジェット、なすを大きめに切る。パースニップ、にんじんは皮を剥いて、大きめに切る。
3
フェネルの一番外側は剥いて捨てる。半分に切る。
4
大き目のパンで油を熱し、野菜をすべて入れる。
5
塩、黒コショウ(たっぷり)、ミックスハーブ(たっぷり)も入れ、混ぜる。全体に油が絡まったら、オーブンへ。高温で焼く。
6
上の部分に焦げ目がついてきたら、一度混ぜ、また焼く。また焦げ目がついたくらいが食べごろ。

コツ・ポイント

好きな野菜でアレンジ可能です。肉料理に添えたり、パスタと絡めたり、冷ましてサラダにしたり、いろんな楽しみ方ができるのがこの料理のいいところ!

旨みがじわ~! 野菜のロースト

もっと美味しく野菜が食べられるローストです。切ってオーブンに入れるだけ!

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6人分

準備: 10 min

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材料

にんにく 1個
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たまねぎ 1-2個
コジェット 大1個
なす 大1個
フェネル 2個
にんじん 1-2本
パースニップ 1-2本
適量
黒コショウ 適量(たっぷりめ」)
ミックスハーブ 適量(たっぷりめ」)

旨みがじわ~! 野菜のロースト

レシピID :1137 投稿日 16 SEP 2015

6人分

準備 10min
調理 30min
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もっと美味しく野菜が食べられるローストです。切ってオーブンに入れるだけ!

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材料

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1個
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1-2本
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適量
適量(たっぷりめ」)
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作り方

準備
10min
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1
にんにくはつぶし、パプリカ、たまねぎは大きめのくし切りに。
2
コジェット、なすを大きめに切る。パースニップ、にんじんは皮を剥いて、大きめに切る。
3
フェネルの一番外側は剥いて捨てる。半分に切る。
4
大き目のパンで油を熱し、野菜をすべて入れる。
5
塩、黒コショウ(たっぷり)、ミックスハーブ(たっぷり)も入れ、混ぜる。全体に油が絡まったら、オーブンへ。高温で焼く。
6
上の部分に焦げ目がついてきたら、一度混ぜ、また焼く。また焦げ目がついたくらいが食べごろ。

コツ・ポイント

好きな野菜でアレンジ可能です。肉料理に添えたり、パスタと絡めたり、冷ましてサラダにしたり、いろんな楽しみ方ができるのがこの料理のいいところ!

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SUZUKISASHIMI
Step into my kitchen!
夏にぴったりの、さわやかノンアルコール・カクテル
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タラ(Cod)やレッド・マレ(Red Mullet)などの白身魚と、甘辛いトマトソースが絶妙に絡み合います! ご飯のおかずでもいいですし、ポテトを添えてもいい感じです。
レッドマレット(Red Mullet), プラムトマト, レッドチリ, ニンニク, 小麦粉, 塩, コショウ, 砂糖
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もっと美味しく野菜が食べられるローストです。切ってオーブンに入れるだけ!
にんにく, パプリカ, たまねぎ, コジェット, なす, フェネル, にんじん, パースニップ, 塩, 黒コショウ, ミックスハーブ
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材料の多さを見ると、大変そうに感じるかもしれませんが、材料さえそろえば、切って煮込むだけの簡単な料理なのでぜひ作ってみてください。ご飯にのせてカレーのようにして召し上がれ!
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