旨みがじわ～！野菜のロースト

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にんにく		1個
パプリカ		3個
たまねぎ		1-2個
コジェット		大1個
なす		大1個
フェネル		2個
にんじん		1-2本
パースニップ		1-2本
塩		適量
黒コショウ		適量（たっぷりめ」）
ミックスハーブ		適量（たっぷりめ」）

作り方

準備

10min

調理

30min

にんにくはつぶし、パプリカ、たまねぎは大きめのくし切りに。

コジェット、なすを大きめに切る。パースニップ、にんじんは皮を剥いて、大きめに切る。

フェネルの一番外側は剥いて捨てる。半分に切る。

大き目のパンで油を熱し、野菜をすべて入れる。

塩、黒コショウ（たっぷり）、ミックスハーブ（たっぷり）も入れ、混ぜる。全体に油が絡まったら、オーブンへ。高温で焼く。

上の部分に焦げ目がついてきたら、一度混ぜ、また焼く。また焦げ目がついたくらいが食べごろ。

コツ・ポイント

好きな野菜でアレンジ可能です。肉料理に添えたり、パスタと絡めたり、冷ましてサラダにしたり、いろんな楽しみ方ができるのがこの料理のいいところ！

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