ピーマンの肉詰め

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ペッパー（緑と黄）		各1/2
豚ひき肉		200g
塩コショウ		適量
たまねぎ		1/4
にんじん		1/2本
にんにく（みじんぎり）		１かけ
しょう油		小さじ１
鶏がらスープの素		小さじ１
卵黄		１
パン粉		大さじ３-4
小麦粉		適量
【ソース】
白ワイン（水でも）		20-30ml
ケチャップ		大さじ２
ウスターソース		大さじ１
白ごま		お好みで

作り方

準備

10min

調理

15min

たまねぎとにんじんはみじん切りにしてボウルに入れてレンジで１分チンします。

そのボウルに肉、にんにく、卵黄、パン粉、しょう油、鶏がらスープの素を入れてよく手でこねてねっとりしたお団子状態にします。

ペッパーを各１２分の１くらいのサイズにカットしたら種とワタは取って小麦粉をまぶします。

２のハンバーグのタネ状のものをペッパーにナイフをつかって詰めていきます。この時③でまぶした小麦粉が糊の働きをします。

詰め終わったら大き目のフライパンにサラダ油を大さじ３ほど敷いて中火で④を焼いていきます。

まめにひっくり返して全方向が焼けるようにします。

お肉に火が入ったらお皿に移し、同じフライパンでソースを作ります。

ソースが全部溶けて混ざり合ったら肉詰めにかけて完成です。お好みで白ごまなんぞをパラパラと。

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フェネルと鶏もも肉のオイスターソース炒め

アニスのような独特の香りと風味をもつフェネル（フェンネル）。男性には苦手な人も多いようですが、シャッキリしてとっても美味しいお野菜です。

フェネル, ●オイスターソース, ●酒（白ワイン可）, ●みりん, ●しょうゆ, ●鶏がらスープの素, 鶏もも肉, にんじん, コジェット（ズッキーニ）, セロリ, ●水

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冷蔵庫総ざらえパエリア

冷蔵庫に残っている半端な野菜をどんどん入れていきます。ただ、チョリソがあればいい仕事してくれます。

チョリソ, ミニソーセージ, たまねぎ, にんじん, マッシュルーム, トマト(中）, ブロッコリー, オリーブオイル, チキンストック, パプリカパウダー, ターメリックパウダー, 塩コショウ, 米

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蛇腹きゅうりの生姜漬け

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きゅうり, 塩, 水, しょう油, みりん, しょうが

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キャベツとウィンナーの塩炒め

冷蔵庫の中の残りもの一掃大作戦 Prep:5mins cook:10mins

ポインテドキャベツ, にんじん, 粗挽きウィンナー, タマゴ, 鶏がらスープの素（顆粒）, 塩コショウ, みりん, 酒, しょう油, 水, 白ごま

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サバのパエリア（冷蔵庫内一掃レシピ）

食べる時にサバをほぐしていただきます。

日本のお米かリゾットライス, サバの燻製フィレ, 白菜, チョリソ, グリーンピース（冷凍）, ブラックオリーブ, チキンストック, ターメリック, パプリカパウダー, チリパウダー, オリーブオイル, たまご, パルミジャーノレッジャーノ

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スモークトマカレル（さば）の炊き込みご飯

炊飯器使って手間要らず

米, スモークトマカレル, スプリングオニオン, しょうが, しょうゆ、酒、みりん, のり

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鶏胸肉（またはもも肉）, 鶏がらスープ, たまご, たまねぎ, スプリングオニオン, 酒（または白ワイン）, 砂糖, しょう油, 三つ葉かコリアンダー（飾り用）, 七味（あれば）, ご飯

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焼き白菜

コンガリ焦げ目をつけるのがポイント！

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豚バラ(Pork belly)　, 白菜, ニンジン（小）, マッシュルーム, スプリングオニオン, 春雨, ごま油, 塩, 水溶き片栗粉, 【合わせ調味料】, しょうゆ, みりん, 酒, オイスターソース, 鶏がらスープの素, 水

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