ピーマンの肉詰め

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ペッパー（緑と黄）		各1/2
豚ひき肉		200g
塩コショウ		適量
たまねぎ		1/4
にんじん		1/2本
にんにく（みじんぎり）		１かけ
しょう油		小さじ１
鶏がらスープの素		小さじ１
卵黄		１
パン粉		大さじ３-4
小麦粉		適量
【ソース】
白ワイン（水でも）		20-30ml
ケチャップ		大さじ２
ウスターソース		大さじ１
白ごま		お好みで

作り方

準備

10min

調理

15min

たまねぎとにんじんはみじん切りにしてボウルに入れてレンジで１分チンします。

そのボウルに肉、にんにく、卵黄、パン粉、しょう油、鶏がらスープの素を入れてよく手でこねてねっとりしたお団子状態にします。

ペッパーを各１２分の１くらいのサイズにカットしたら種とワタは取って小麦粉をまぶします。

２のハンバーグのタネ状のものをペッパーにナイフをつかって詰めていきます。この時③でまぶした小麦粉が糊の働きをします。

詰め終わったら大き目のフライパンにサラダ油を大さじ３ほど敷いて中火で④を焼いていきます。

まめにひっくり返して全方向が焼けるようにします。

お肉に火が入ったらお皿に移し、同じフライパンでソースを作ります。

ソースが全部溶けて混ざり合ったら肉詰めにかけて完成です。お好みで白ごまなんぞをパラパラと。

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14レシピ公開中！

IGGY_JOESTER

Step into my kitchen!

タパス一品。マッシュルームのシャンピー　

マッシュルームの旨みがダイレクトに感じられるピンチョスです。

マッシュルーム, ニンニク, オリーブオイル, 鷹の爪の輪切り, コンソメスープ, 串, バゲット薄切り

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サバのパエリア（冷蔵庫内一掃レシピ）

食べる時にサバをほぐしていただきます。

日本のお米かリゾットライス, サバの燻製フィレ, 白菜, チョリソ, グリーンピース（冷凍）, ブラックオリーブ, チキンストック, ターメリック, パプリカパウダー, チリパウダー, オリーブオイル, たまご, パルミジャーノレッジャーノ

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サーモン照り焼き

甘くて美味しいテリヤキソース。ヨーロッパの方に出す時はちょっとだけ濃い目のソースがお勧めです。

サーモンフィレ, しょう油, 酒, 生姜のしぼり汁（またはペイスト）, サラダ油, 【テリヤキソース】, みりん, 砂糖

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ピーマンの肉詰め

イギリスのでっかいペッパー類でもちゃんと肉詰めができます。

ペッパー（緑と黄）, 豚ひき肉, 塩コショウ, たまねぎ, にんじん, にんにく（みじんぎり）, しょう油, 鶏がらスープの素, 卵黄, パン粉, 小麦粉, 【ソース】, 白ワイン（水でも）, ケチャップ, ウスターソース, 白ごま

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冷蔵庫総ざらえパエリア

冷蔵庫に残っている半端な野菜をどんどん入れていきます。ただ、チョリソがあればいい仕事してくれます。

チョリソ, ミニソーセージ, たまねぎ, にんじん, マッシュルーム, トマト(中）, ブロッコリー, オリーブオイル, チキンストック, パプリカパウダー, ターメリックパウダー, 塩コショウ, 米

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蛇腹きゅうりの生姜漬け

きゅうりに切込みを沢山入れてジャパラ状にします。マリネのスピードが速まります。

きゅうり, 塩, 水, しょう油, みりん, しょうが

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鶏とポテトの甘辛炒めすぐできて美味しいが一番

色々な食材が中途半端にちょっとずつ残ってしまうってこと、よくありますね。それはむしろひとりメシにもってこい。ちょっとずつ使って美味しい一品作ります。

鶏モモ肉, ポテト, リーク, たまねぎ, 塩こしょう, サラダ油, 酒, 砂糖, しょうゆ, 豆板醤, 水, スプリングオニオン

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Tobuchan

豚のつくね　甘辛焼き

ふんわりの豚のつくねを甘辛く焼き上げます！ご飯に合うこと間違いなし！！！お酒にも〜♫

豚のひき肉, 玉ねぎ, 長ネギ, 卵, 片栗粉, 塩こしょう, しょうが（チューブ）, ☆砂糖, ☆みりん, ☆料理酒, ☆しょう油

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himawari

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燻製牡蠣の缶詰の旨みを大活用所要時間15分（ご飯を炊く時間は除く）

燻製牡蠣オイル漬け缶詰, 玉ねぎ（小）, ケール, プレーンフラワー（薄力粉）, 牛乳, 白ワイン, オイスターソース, バターライス

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チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油

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豆腐（絹でも木綿でも）　, スプリングオニオン, 白だし, ラー油, たまご　, ご飯, 刻みのり（オプション）, 紅しょうが（オプション）

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