悶絶するほど美味しい牡蠣のスパゲッティ

燻製牡蠣の缶詰を使って作る超簡単でゴージャスなパスタ

Recipe By: Iggy_Joester (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/46)
2人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

スパゲッティ 200-240g
Step1参照
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 1片
タマネギ(中) 1/2
パンチェッタ(ベーコンでも可) 50-60g
鷹の爪 1
チェリートマト 5-6個
コショウ 一つまみ
スプリングオニオン(なくても可)
パルミジャーノレッジャーノチーズ 大さじ2
スモークドオイスター缶 1

作り方

1
スパゲッティを茹でる。塩の量はお湯の1-1.5%。お湯1ℓなら10-15g。パスタの茹で汁がソースの鍵となるので塩はなるべく良質なものを。
2
大き目のフライパンにオイルを敷いたら潰したにんにくを置いて中火で焼いていく。香りが出てきたらみじん切りにしたたまねぎとパンチェッタを入れる。
3
パンチェッタの脂が溶け出し、お肉が小さくなって来たら種を取り除いた鷹の爪、半分に切ったトマトを入れて焼く。
4
たまねぎにもしっかり火が入ったらパスタの茹で汁をお玉2杯入れ、フライパンをよくふって油と水を乳化させる。
5
刻んだスプリングオニオンを入れ、パスタが茹で上がる2分ほど前になったらオイスターを入れて火を入れていく。軽く黒コショウをふる。
6
パスタが茹で上がったらお湯を切ってフライパンに入れ、1分ほどパスタをソースに念入りに絡ませる。
7
お皿に盛りつけて上から削ったパルミジャーノレッジャーノチーズをたっぷりかけて召し上がれ。
8
オイスターはこのJohn West社のSmoked Oysterを使用。かなり使えます。

コツ・ポイント

悶絶するほど美味しい牡蠣のスパゲッティ

燻製牡蠣の缶詰を使って作る超簡単でゴージャスなパスタ

Recipe By: Iggy_Joester (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/46)

2人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

スパゲッティ 200-240g
Step1参照
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 1片
タマネギ(中) 1/2
パンチェッタ(ベーコンでも可) 50-60g
鷹の爪 1
チェリートマト 5-6個
コショウ 一つまみ
スプリングオニオン(なくても可)
パルミジャーノレッジャーノチーズ 大さじ2
スモークドオイスター缶 1

悶絶するほど美味しい牡蠣のスパゲッティ

レシピID :2176 投稿日 09 NOV 2016

2人分

準備 5min
調理 10min
閲覧数 51,000
印刷数 158

お気に入り登録 6

燻製牡蠣の缶詰を使って作る超簡単でゴージャスなパスタ

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
200-240g
Step1参照
大さじ3
1片
1/2
50-60g
1
5-6個
一つまみ
大さじ2
1

作り方

準備
5min
調理
10min
1
スパゲッティを茹でる。塩の量はお湯の1-1.5%。お湯1ℓなら10-15g。パスタの茹で汁がソースの鍵となるので塩はなるべく良質なものを。
2
大き目のフライパンにオイルを敷いたら潰したにんにくを置いて中火で焼いていく。香りが出てきたらみじん切りにしたたまねぎとパンチェッタを入れる。
3
パンチェッタの脂が溶け出し、お肉が小さくなって来たら種を取り除いた鷹の爪、半分に切ったトマトを入れて焼く。
4
たまねぎにもしっかり火が入ったらパスタの茹で汁をお玉2杯入れ、フライパンをよくふって油と水を乳化させる。
5
刻んだスプリングオニオンを入れ、パスタが茹で上がる2分ほど前になったらオイスターを入れて火を入れていく。軽く黒コショウをふる。
6
パスタが茹で上がったらお湯を切ってフライパンに入れ、1分ほどパスタをソースに念入りに絡ませる。
7
お皿に盛りつけて上から削ったパルミジャーノレッジャーノチーズをたっぷりかけて召し上がれ。
8
オイスターはこのJohn West社のSmoked Oysterを使用。かなり使えます。
HOME
Iggy_Joester
14レシピ公開中!

IGGY_JOESTER
Step into my kitchen!
アニスのような独特の香りと風味をもつフェネル(フェンネル)。男性には苦手な人も多いようですが、シャッキリしてとっても美味しいお野菜です。
フェネル, ●オイスターソース, ●酒(白ワイン可), ●みりん, ●しょうゆ, ●鶏がらスープの素, 鶏もも肉, にんじん, コジェット(ズッキーニ), セロリ, ●水
HOME
エビとカニカマのサラダをバゲットと一緒に
カニカマ, 冷凍プロウン(芝エビ), ゆでたまご, スプリングオニオン, 英国のマヨネーズ, 塩コショウ, 薄切りバゲット
HOME
燻製牡蠣の缶詰を使って作る超簡単でゴージャスなパスタ
スパゲッティ, 塩, オリーブオイル, にんにく, タマネギ(中), パンチェッタ(ベーコンでも可), 鷹の爪, チェリートマト, コショウ, スプリングオニオン(なくても可), パルミジャーノレッジャーノチーズ, スモークドオイスター缶
HOME
マッシュルームの旨みがダイレクトに感じられるピンチョスです。
マッシュルーム, ニンニク, オリーブオイル, 鷹の爪の輪切り, コンソメスープ, 串, バゲット薄切り
HOME
冷蔵庫に残っている半端な野菜をどんどん入れていきます。ただ、チョリソがあればいい仕事してくれます。
チョリソ, ミニソーセージ, たまねぎ, にんじん, マッシュルーム, トマト(中), ブロッコリー, オリーブオイル, チキンストック, パプリカパウダー, ターメリックパウダー, 塩コショウ, 米
HOME
トマトはこんぶと一緒でうま味成分のグルタミン酸が豊富。溶きたまごと一体化して優しい仕上がりです。
お湯, だしの素(顆粒), 味噌(赤、またはあわせ), トマト(中サイズ), たまご, スプリングオニオン
HOME

似たレシピ

海老の頭をギューッと押してうま味をたっぷり引き出すのが美味しさのポイント
冷凍エビ(頭付き), パンチェッタ, にんにく, チェリートマト, オリーブオイル, 塩(パスタ茹で用), フレッシュパセリ, リングイネ
Tobuchan
HOME
バターとにんにくの相性が抜群です。
スパゲティ, お湯+塩, オリーブオイル, バター, ミックスシーフード(冷凍), にんにく, 鷹の爪, パセリ, しょう油(オプション), 黒こしょう, パルメザンチーズ
ダブルクリームを使いますが意外としつこくありません。 Prep:10mins cook:10mins Tagliatelle
サーモンフィレ, パンチェッタ pancetta, オリーブオイル, タリアテッレTagliatelle, たまねぎ, グリーンペッパー, レッドペッパー, スプリングオニオン, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジーノ
KitchenCIB
HOME
キッチンの片隅に古いカニ缶発見。何に使おうか迷った末、手軽なパスタに。ところが海の幸パスタといえばリングイネ。買いに行ってきた。全然手近じゃなかった。でも超簡単で劇的に美味しいから許しちゃう。
Crab meat in brine(カニ缶170g入り), リングイネ , プチトマト , フラットパセリ, にんにく , オリーブオイル, 鷹の爪, レモン・ゼスト(皮)
ナスを丸々一本食べつくすパスタです。
ナス(中サイズ), ツナ缶(小), オリーブオイル, にんにく, ドライドチリ, チェリートマト, バジルの葉, パルミジャーノレッジャーノ, パスタ(リングイネ)
調理無し、パスタを茹でる間に混ぜて和えるだけ。でもアボカドとカニ肉のゴールデンコンビにキャビアを載せて、美味しくゴージャスな一品に。
パスタ, 完熟アボカド, 蟹肉パック・蟹缶, ランプフィッシュキャビア, 脂肪分0%ヨーグルト, 野菜のブイヨン

新着レシピ

イギリスで普通に売られている燻製のサバ。チンすればそのままでも美味しい優れもの。イギリスのサバって季節にもよるけど実は脂が多くてとっても美味しいの。既に火も入っているし使わない手はなし!
スモークド・マッカレル(燻製鯖), リークねぎ, サラダ油, めんつゆ(3倍濃縮) , 水, 砂糖, ごま油, たまご, ご飯, スプリングオニオン, 紅しょうが, のり, たくあん
cookbuzz
PRO
パドロン・ペッパー(しし唐)がロンドンのスーパーに並ぶ日が来た。£1.60(約300円)。油で焼いてイギリスが誇る塩「マルドン」を振りかけただけで珠玉の一品できあがり。タパスには欠かせなおつまみです。
パドロン・ペッパー(しし唐辛子), オリーブオイル(Extra Virgin), にんにく(あれば), マルドンの塩
Tobuchan
HOME
串を打ったタパスはピンチョスと呼ばれること多し。マッシュルームにパンチェッタ詰めて白ワインで蒸し焼きにするだけでオシャレ&美味しい一品完成。ホームパーティーで出せば喜ばれるんだわ、これが。
マッシュルーム, パンチェッタ(なければベーコン), にんにく, オリーブオイル, ドライオレガノ(あれば), 白ワイン, つまようじ
Tobuchan
HOME
トルティーヤはメキシコではとうもろこし粉や小麦粉で作る薄いパンのことだけど、オリジナルのスペインではたまご料理のこと。スペインのトルティーヤはイモ、たまねぎ、塩だけで作る超シンプルなオムレツです。
たまねぎ(大), じゃがいも(中), たまご, 塩, オリーブオイル(Extra Virgin)
チョリソ(Chorizo)はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ(Rioja)風レシピ。
チョリソ, たまねぎ(大), パプリカ(赤), にんにく, トマト, ドライチリ, ベイリーフ, パプリカパウダー, じゃがいも(中), タイム, ビネガー, 水, 塩こしょう, オリーブオイル
cookbuzz
PRO
冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ!
薄切り豚肉, たまねぎ(大), たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔(お好みで), 紅しょうが(お好みで)      , サラダ油, 白ワイン(水でもOK), 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
KitchenCIB
HOME