悶絶するほど美味しい牡蠣のスパゲッティ

燻製牡蠣の缶詰を使って作る超簡単でゴージャスなパスタ

Recipe By: Iggy_Joester (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/46)
2人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

スパゲッティ 200-240g
Step1参照
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 1片
タマネギ(中) 1/2
パンチェッタ(ベーコンでも可) 50-60g
鷹の爪 1
チェリートマト 5-6個
コショウ 一つまみ
スプリングオニオン(なくても可)
パルミジャーノレッジャーノチーズ 大さじ2
スモークドオイスター缶 1

作り方

1
スパゲッティを茹でる。塩の量はお湯の1-1.5%。お湯1ℓなら10-15g。パスタの茹で汁がソースの鍵となるので塩はなるべく良質なものを。
2
大き目のフライパンにオイルを敷いたら潰したにんにくを置いて中火で焼いていく。香りが出てきたらみじん切りにしたたまねぎとパンチェッタを入れる。
3
パンチェッタの脂が溶け出し、お肉が小さくなって来たら種を取り除いた鷹の爪、半分に切ったトマトを入れて焼く。
4
たまねぎにもしっかり火が入ったらパスタの茹で汁をお玉2杯入れ、フライパンをよくふって油と水を乳化させる。
5
刻んだスプリングオニオンを入れ、パスタが茹で上がる2分ほど前になったらオイスターを入れて火を入れていく。軽く黒コショウをふる。
6
パスタが茹で上がったらお湯を切ってフライパンに入れ、1分ほどパスタをソースに念入りに絡ませる。
7
お皿に盛りつけて上から削ったパルミジャーノレッジャーノチーズをたっぷりかけて召し上がれ。
8
オイスターはこのJohn West社のSmoked Oysterを使用。かなり使えます。

コツ・ポイント

悶絶するほど美味しい牡蠣のスパゲッティ

燻製牡蠣の缶詰を使って作る超簡単でゴージャスなパスタ

Recipe By: Iggy_Joester (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/46)

2人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

スパゲッティ 200-240g
Step1参照
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 1片
タマネギ(中) 1/2
パンチェッタ(ベーコンでも可) 50-60g
鷹の爪 1
チェリートマト 5-6個
コショウ 一つまみ
スプリングオニオン(なくても可)
パルミジャーノレッジャーノチーズ 大さじ2
スモークドオイスター缶 1

悶絶するほど美味しい牡蠣のスパゲッティ

レシピID :2176 投稿日 09 NOV 2016

2人分

準備 5min
調理 10min
閲覧数 50,284
印刷数 156

お気に入り登録 6

燻製牡蠣の缶詰を使って作る超簡単でゴージャスなパスタ

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
200-240g
Step1参照
大さじ3
1片
1/2
50-60g
1
5-6個
一つまみ
大さじ2
1

作り方

準備
5min
調理
10min
1
スパゲッティを茹でる。塩の量はお湯の1-1.5%。お湯1ℓなら10-15g。パスタの茹で汁がソースの鍵となるので塩はなるべく良質なものを。
2
大き目のフライパンにオイルを敷いたら潰したにんにくを置いて中火で焼いていく。香りが出てきたらみじん切りにしたたまねぎとパンチェッタを入れる。
3
パンチェッタの脂が溶け出し、お肉が小さくなって来たら種を取り除いた鷹の爪、半分に切ったトマトを入れて焼く。
4
たまねぎにもしっかり火が入ったらパスタの茹で汁をお玉2杯入れ、フライパンをよくふって油と水を乳化させる。
5
刻んだスプリングオニオンを入れ、パスタが茹で上がる2分ほど前になったらオイスターを入れて火を入れていく。軽く黒コショウをふる。
6
パスタが茹で上がったらお湯を切ってフライパンに入れ、1分ほどパスタをソースに念入りに絡ませる。
7
お皿に盛りつけて上から削ったパルミジャーノレッジャーノチーズをたっぷりかけて召し上がれ。
8
オイスターはこのJohn West社のSmoked Oysterを使用。かなり使えます。
HOME
Iggy_Joester
14レシピ公開中!

IGGY_JOESTER
Step into my kitchen!
アニスのような独特の香りと風味をもつフェネル(フェンネル)。男性には苦手な人も多いようですが、シャッキリしてとっても美味しいお野菜です。
フェネル, ●オイスターソース, ●酒(白ワイン可), ●みりん, ●しょうゆ, ●鶏がらスープの素, 鶏もも肉, にんじん, コジェット(ズッキーニ), セロリ, ●水
HOME
Tobuchanさんご推奨のポーランド産燻製ポークベリーが本当においしいので邪魔しないようにキャベツだけで炒めてみました。
ポーランド産くん製ポークベリーハム, ポインテドキャベツ, フレッシュパセリ, ごま油, 塩, ●赤みそ, ●豆板醤, ●砂糖, ●めんつゆ
HOME
かんたんでとても使える!
にんにく, 醤油
HOME
マッシュルームの旨みがダイレクトに感じられるピンチョスです。
マッシュルーム, ニンニク, オリーブオイル, 鷹の爪の輪切り, コンソメスープ, 串, バゲット薄切り
HOME
甘くて美味しいテリヤキソース。ヨーロッパの方に出す時はちょっとだけ濃い目のソースがお勧めです。
サーモンフィレ, しょう油, 酒, 生姜のしぼり汁(またはペイスト), サラダ油, 【テリヤキソース】, みりん, 砂糖
HOME
きゅうりに切込みを沢山入れてジャパラ状にします。マリネのスピードが速まります。
きゅうり, 塩, 水, しょう油, みりん, しょうが
HOME

似たレシピ

栄養もたっぷりで子供たちにも大人気
[A], ビートルート, 玉ねぎ, セロリ, 人参, ピーマン, マッシュルーム, [B], 牛ひき肉 extra lean, ベーコン, [C], ビーフストック, トマト缶, しょうゆ, トマトケチャップ, 湯, にんにく, ベイリーフ, ローズマリー
イタリアで貧乏人(povero)のパスタと言われる玉ねぎのパスタ。予算はプアでもかける時間はリッチ。貧乏人には時間がある。病みつきになる美味しさ。お給料日前の切ない時にどうぞ。
たまねぎ(中サイズ), アンチョヴィ・フィレ, バター, 塩, コショウ , スパゲティ, オリーブオイル
Tobuchan
HOME
本場のパスタを作れるようになっても喫茶店のナポリタンは格別。ケチャップで炒めるなんてイタリア人が知ったら怒ってピサの斜塔ぶっ倒しちゃうかもだけど美味しいのよ。薄味に感じたらお好みでケチャップ増やしてね
スパゲティ, 塩(パスタ茹で用)  , サラダ油 , フランクフルター, たまねぎ(中), マッシュルーム, グリーンペッパー, トマトケチャップ , マヨネーズ, バター, 粉チーズ, パセリパウダー
KitchenCIB
HOME
ポルチーニ茸のペーストを使って、簡単に美味しいきのこのパスタを作りました。マッシュルーム、シメジ、エリンギなど好きなきのこでどうぞ。
ポルチーニ茸ペースト, パスタ, 好きなきのこ, 玉ねぎ, ガーリック, バター, 粉末ストック, 水, 白ワイン, パルメザンチーズ, パセリ
バターとにんにくの相性が抜群です。
スパゲティ, お湯+塩, オリーブオイル, バター, ミックスシーフード(冷凍), にんにく, 鷹の爪, パセリ, しょう油(オプション), 黒こしょう, パルメザンチーズ
冷凍のミクスシーフードをたっぷり使った美味しいパスタ
冷凍ミックスシーフード, オリーブオイル, シャロット, にんにく, バター, 鷹の爪, フィッシュストックキューブ, スパゲッティ
JPGR Hot
HOME

新着レシピ

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん(あれば), 紅しょうが(あれば), 焼き海苔(味付け海苔でも), サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
cookbuzz
PRO
お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。
もやし, 塩, 砂糖 , 鰹節(あれば), 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
cookbuzz
PRO
お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔?と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター , 白ごま(お好みで)
Tobuchan
HOME
最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
cookbuzz
PRO
メロンパン、ありゃ一体なあに?でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
Tobuchan
HOME
身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。
ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが(チューブ), おろしにんにく(チューブ), 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック(袋)
cookbuzz
PRO