タパス一品。マッシュルームのシャンピー

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タパス一品。マッシュルームのシャンピー　

レシピID :196 投稿日 07 APR 2015

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２人分

調理 20min

印刷数 327

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マッシュルームの旨みがダイレクトに感じられるピンチョスです。

材料

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マッシュルーム		大き目の４つ
ニンニク		３片
オリーブオイル		大さじ６～８
鷹の爪の輪切り		12～15枚
コンソメスープ		50ml
串		2本
バゲット薄切り		2枚

ホットトレンド

作り方

調理

20min

マッシュルーム（シャンピー）は石づきを落としますが、捨てずに一緒に調理します。

ニンニク３～４片をみじん切りにします。

ミルクパンか何かにオリーブオイルをたっぷり目に入れてニンニクと鷹の爪を入れて火を入れて行きます。焦げないように弱火で。

マッシュルームとコンソメスープ投入。あとはオリーブオイルをマッシュルームに掛けながら10分程度、ゆっくり調理します。

マッシュルーム２個をバゲット薄切りに突き立て、上からオリーブオイルをたっぷりかけて完成です。

コツ・ポイント

とにかく弱火でゆっくりと。ニンニクの香りが移ったオリーブオイルを丁寧に上からかけてあげながら火を入れていきます。

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