タパス一品。マッシュルームのシャンピー 

マッシュルームの旨みがダイレクトに感じられるピンチョスです。

Recipe By: Iggy_Joester (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/46)
2人分 調理: 20 min

材料

マッシュルーム 大き目の4つ
ニンニク 3片
オリーブオイル 大さじ6~8
鷹の爪の輪切り 12~15枚
コンソメスープ 50ml
2本
バゲット薄切り 2枚

作り方

1
マッシュルーム(シャンピー)は石づきを落としますが、捨てずに一緒に調理します。
2
ニンニク3~4片をみじん切りにします。
3
ミルクパンか何かにオリーブオイルをたっぷり目に入れてニンニクと鷹の爪を入れて火を入れて行きます。焦げないように弱火で。
4
マッシュルームとコンソメスープ投入。あとはオリーブオイルをマッシュルームに掛けながら10分程度、ゆっくり調理します。
5
マッシュルーム2個をバゲット薄切りに突き立て、上からオリーブオイルをたっぷりかけて完成です。

コツ・ポイント

とにかく弱火でゆっくりと。ニンニクの香りが移ったオリーブオイルを丁寧に上からかけてあげながら火を入れていきます。

タパス一品。マッシュルームのシャンピー 

マッシュルームの旨みがダイレクトに感じられるピンチョスです。

Recipe By: Iggy_Joester (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/46)

2人分

調理: 20 min

材料

マッシュルーム 大き目の4つ
ニンニク 3片
オリーブオイル 大さじ6~8
鷹の爪の輪切り 12~15枚
コンソメスープ 50ml
2本
バゲット薄切り 2枚

タパス一品。マッシュルームのシャンピー 

レシピID :196 投稿日 07 APR 2015

2人分

調理 20min
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マッシュルームの旨みがダイレクトに感じられるピンチョスです。

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材料

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大き目の4つ
3片
大さじ6~8
12~15枚
50ml
2本
2枚

作り方

調理
20min
1
マッシュルーム(シャンピー)は石づきを落としますが、捨てずに一緒に調理します。
2
ニンニク3~4片をみじん切りにします。
3
ミルクパンか何かにオリーブオイルをたっぷり目に入れてニンニクと鷹の爪を入れて火を入れて行きます。焦げないように弱火で。
4
マッシュルームとコンソメスープ投入。あとはオリーブオイルをマッシュルームに掛けながら10分程度、ゆっくり調理します。
5
マッシュルーム2個をバゲット薄切りに突き立て、上からオリーブオイルをたっぷりかけて完成です。

コツ・ポイント

とにかく弱火でゆっくりと。ニンニクの香りが移ったオリーブオイルを丁寧に上からかけてあげながら火を入れていきます。

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Iggy_Joester
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IGGY_JOESTER
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トマトはこんぶと一緒でうま味成分のグルタミン酸が豊富。溶きたまごと一体化して優しい仕上がりです。
お湯, だしの素(顆粒), 味噌(赤、またはあわせ), トマト(中サイズ), たまご, スプリングオニオン
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マッシュルームの旨みがダイレクトに感じられるピンチョスです。
マッシュルーム, ニンニク, オリーブオイル, 鷹の爪の輪切り, コンソメスープ, 串, バゲット薄切り
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にんにく, 醤油
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アニスのような独特の香りと風味をもつフェネル(フェンネル)。男性には苦手な人も多いようですが、シャッキリしてとっても美味しいお野菜です。
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Tobuchan
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Rafael
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