マフィン風オムレツ

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6個分

準備 20min

調理 20min

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冷蔵庫にちょっとずつ残った野菜やベーコン、ソーセージなどを軽く炒めてマフィントレイに入れ、溶きたまご注いでオーブンへ。簡単過ぎて笑える一品。

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たまご		４
塩コショウ（炒め用）		少々
キャベツ		1枚
たまねぎ		1/4個
マッシュルーム		5-6個
にんじん（小）		1本
ポテト（小）		２
グリーンピーズ		大さじ３-4
ベーコン		2
チョリソ		スライス6枚程度
サラダ油		大さじ1
塩コショウ（たまご用）		少々
バター（トレイ用）		適量

作り方

準備

20min

調理

20min

今回はこんな感じの材料ですが、本当に残り物何でもOKです。彩があるとなお良し。

全ての食材はマフィン型に入るように小さ目に切り、フライパンに油を敷いたら火の入りにくい根菜類から徐々に投入して炒めます。

軽く塩コショウしますが、ベーコンやチョリソも塩がきいているので控えめで構いません。火が入ったらOK。

マフィン型にバターを薄く塗ったらStep３の具材を均等に入れていきます。たまご４つに塩コショウして泡立て器でよくまぜたら上から注ぎます。

上にグリーンピーズを冷凍のままふり掛けたら200℃に予熱したオーブンに入れて20分焼きます。

少し冷まして縮んだら割と簡単に取り出せます。ナイフなどで側面をカリカリやって取り出してお皿に並べたら完成です。ソース類は不要です。

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