ワンランク上の スーパー“スパサラ”

最初は「何これ」って感じで苦手だったけど、いつの間にかパスタには欠かせない存在になってしまったケイパー。細かく刻んでスパサラに混ぜるだけ。ちょっと上行く美味しいサラダが出来上がります。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
2-3人分 調理: 15 min

材料

スパゲティ 80g
たまねぎ 1/2
きゅうり  10センチ
ケイパー 20粒
ハム 10枚
下記参照
マヨネーズ 大さじ2~3
小さじ1
粒マスタード 小さじ1
黒コショウ 適量

作り方

1
たまねぎときゅうりを1ミリ幅程度にスライスしたら塩小さじ1/2を振りかけ、手でよく揉みこんだら5分放置する。
2
スパゲティを半分の長さで折って袋の表示時間茹でる。茹で上がったら冷水にさらし、その後はペーパータオルできっちり水分を吸い取る。

3
きゅうりとたまねぎを手でぎゅううっと絞って水分を出す。いっぱい出る。
4
ボウルに適当サイズに切ったハムときゅうり、玉ねぎを入れる。
5
ケイパーを粗みじんに切る。お好きな人はもっと入れてもよし。
6
マヨネーズ大さじ2から3、粒マスタード小さじ1、酢小さじ1を入れてまんべんなく混ぜる。
7
よく混ぜたら味見して塩で整え、お皿に盛り付けたら黒コショウをふって出来上がり。

コツ・ポイント

ワンランク上の スーパー“スパサラ”

最初は「何これ」って感じで苦手だったけど、いつの間にかパスタには欠かせない存在になってしまったケイパー。細かく刻んでスパサラに混ぜるだけ。ちょっと上行く美味しいサラダが出来上がります。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

2-3人分

調理: 15 min

材料

スパゲティ 80g
たまねぎ 1/2
きゅうり  10センチ
ケイパー 20粒
ハム 10枚
下記参照
マヨネーズ 大さじ2~3
小さじ1
粒マスタード 小さじ1
黒コショウ 適量

ワンランク上の スーパー“スパサラ”

レシピID :3378 投稿日 21 MAY 2021

2-3人分

調理 15min
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最初は「何これ」って感じで苦手だったけど、いつの間にかパスタには欠かせない存在になってしまったケイパー。細かく刻んでスパサラに混ぜるだけ。ちょっと上行く美味しいサラダが出来上がります。

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材料

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80g
1/2
10センチ
20粒
10枚
下記参照
大さじ2~3
小さじ1
小さじ1
適量

作り方

調理
15min
1
たまねぎときゅうりを1ミリ幅程度にスライスしたら塩小さじ1/2を振りかけ、手でよく揉みこんだら5分放置する。
2
スパゲティを半分の長さで折って袋の表示時間茹でる。茹で上がったら冷水にさらし、その後はペーパータオルできっちり水分を吸い取る。

3
きゅうりとたまねぎを手でぎゅううっと絞って水分を出す。いっぱい出る。
4
ボウルに適当サイズに切ったハムときゅうり、玉ねぎを入れる。
5
ケイパーを粗みじんに切る。お好きな人はもっと入れてもよし。
6
マヨネーズ大さじ2から3、粒マスタード小さじ1、酢小さじ1を入れてまんべんなく混ぜる。
7
よく混ぜたら味見して塩で整え、お皿に盛り付けたら黒コショウをふって出来上がり。
PRO
Torajiro Kuruma
80レシピ公開中!

TORAJIRO KURUMA
Step into my kitchen!
主役はあくまで甘辛の肉味噌ソース。これさえ美味しく出来たらあとは冷蔵庫にあるお好みの野菜を炒めて絡めましょう。定番はナスですが、今回はパプリカやキャベツでやってみました。美味しいです。
キャベツ(Sweetheart), たまねぎ, パプリカ(グリーンペッパー), トマト, サラダ油, 塩こしょう, 【甘辛肉味噌ソース】, 豚ひき肉, 味噌, みりん, 砂糖, 水, しょうが(おろし), 鷹の爪
PRO
チキンカツやカツカレーの主役はカツ。なのでカレーは可能な限りシンプルに、という発想は間違ってますか?
タマネギ, しょうが, にんじん(中サイズ), チキンストックキューブ, お湯, カレールー(JAVAカレー中辛), サラダ油
PRO
グリーンチリだけでピリピリ
中辛グリーンペッパー, にんじん, インゲン, スウェード, 豚ひき肉, 豆腐(絹・木綿お好み), ●鶏がらスープ, ●しょう油, ●酒(白ワイン可), ●みりん, ●ごま油, ●赤みそ, ●砂糖, 水溶き片栗粉
PRO
冷凍イカでも十分美味しくなります。
Tesco prepared squid, レッドチリ(2mm幅にカット), プチトマト(半分にカット), ケッパー, アンチョビ(みじん切り), にんにく(2㎜幅にカット), フレッシュパセリ, ナンプラー, リングイネ, 白ワイン
PRO
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PRO
見かけはキュウリに似ていますが、使い勝手としてはナスに近い。なのでナスのかわりに煮びたしにしちゃいました。
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PRO

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