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ステーキ＆ギネスチーズパイ

世界一大好きな飲み物、ギネスビールを使った煮込み料理　

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
3人分準備: 20 min 調理: 180 min カロリー: 1200 cals

材料

牛（シチュー用）	250g
タマネギ	中１個
にんじん	中１本
セロリ	１本
マッシュルーム	４～５個
ローズマリー	１本
Puff Pastry	1
ニンニク	１片
バター	大さじ１
クノールビーフストック	1cube
ギネス	440ml（１缶）
チェダーチーズ	60g
小麦粉	大さじ2
たまご	１

作り方

1

牛肉はスジと脂を取り、一口大に切ってから塩コショウしておく。あとはそれぞれ火の入りやすい大きさにカット。

2

大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ３を敷き（分量外）具材全てを炒めていきます。バターとローズマリーも投入。

3

火が入ったらギネスと250mlの湯で溶いたビーフストックを投入。小麦粉大さじ２をふるいにかけながら入れます。

4

ひと煮立ちさせたら耐熱容器に移しフォイルなどで蓋をして予め170℃に温めておいたオーブンに入れて2～2.5時間焼きます

5

汁気がほとんどなくなりトロンという状態になったらチェダーチーズ半量を入れて溶かします。

6

3ミリ程度の厚さのペイストリーを耐熱容器に敷き詰めます。そこに⑤の具材を流し入れ上に残りのチェダーチーズを乗せます。

7

蓋を作り、格子状にナイフの反対側で線を入れます。溶きたまごを蓋の上と接着面に刷毛で塗って蓋を被せます。

8

再びオーブン（170℃）で40分焼いたら完成です。アツアツ、シャクシャクをどうぞ。

コツ・ポイント

●ギネスを使うと少し苦みが残って大人の味に仕上がります。
●パフ・ペイストリーを自作するのは大変。市販のものはよくできています。活用しましょう。

ステーキ＆ギネスチーズパイ

世界一大好きな飲み物、ギネスビールを使った煮込み料理　

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

3人分

準備: 20 min

調理: 180 min

カロリー: 1200 cals

材料

	牛（シチュー用）	250g
	タマネギ	中１個
	にんじん	中１本
	セロリ	１本
	マッシュルーム	４～５個
	ローズマリー	１本
	Puff Pastry	1
	ニンニク	１片
	バター	大さじ１
	クノールビーフストック	1cube
	ギネス	440ml（１缶）
	チェダーチーズ	60g
	小麦粉	大さじ2
	たまご	１

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ステーキ＆ギネスチーズパイ

レシピID :1786 投稿日 19 APR 2016

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3人分

準備 20min

調理 180min

カロリー1200cals

閲覧数 2,785

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Torajiro Kuruma

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材料

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牛（シチュー用）		250g
タマネギ		中１個
にんじん		中１本
セロリ		１本
マッシュルーム		４～５個
ローズマリー		１本
Puff Pastry		1
ニンニク		１片
バター		大さじ１
クノールビーフストック		1cube
ギネス		440ml（１缶）
チェダーチーズ		60g
小麦粉		大さじ2
たまご		１

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作り方

準備

20min

調理

3h

1

牛肉はスジと脂を取り、一口大に切ってから塩コショウしておく。あとはそれぞれ火の入りやすい大きさにカット。

2

大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ３を敷き（分量外）具材全てを炒めていきます。バターとローズマリーも投入。

3

火が入ったらギネスと250mlの湯で溶いたビーフストックを投入。小麦粉大さじ２をふるいにかけながら入れます。

4

ひと煮立ちさせたら耐熱容器に移しフォイルなどで蓋をして予め170℃に温めておいたオーブンに入れて2～2.5時間焼きます

5

汁気がほとんどなくなりトロンという状態になったらチェダーチーズ半量を入れて溶かします。

6

3ミリ程度の厚さのペイストリーを耐熱容器に敷き詰めます。そこに⑤の具材を流し入れ上に残りのチェダーチーズを乗せます。

7

蓋を作り、格子状にナイフの反対側で線を入れます。溶きたまごを蓋の上と接着面に刷毛で塗って蓋を被せます。

8

再びオーブン（170℃）で40分焼いたら完成です。アツアツ、シャクシャクをどうぞ。

コツ・ポイント

●ギネスを使うと少し苦みが残って大人の味に仕上がります。
●パフ・ペイストリーを自作するのは大変。市販のものはよくできています。活用しましょう。

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英国オーブン料理パイたまねぎにんじんチーズ牛肉みんなでワイワイ２人でロマンチックに

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TORAJIRO KURUMA

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