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ステーキ＆ギネスチーズパイ

世界一大好きな飲み物、ギネスビールを使った煮込み料理　

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
3人分 準備: 20 min 調理: 180 min カロリー: 1200 cals

材料

牛（シチュー用） 250g
タマネギ 中１個
にんじん 中１本
セロリ １本
マッシュルーム ４～５個
ローズマリー １本
Puff Pastry 1
ニンニク １片
バター 大さじ１
クノールビーフストック 1cube
ギネス 440ml（１缶）
チェダーチーズ 60g
小麦粉 大さじ2
たまご １

作り方

1
牛肉はスジと脂を取り、一口大に切ってから塩コショウしておく。あとはそれぞれ火の入りやすい大きさにカット。
2
大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ３を敷き（分量外）具材全てを炒めていきます。バターとローズマリーも投入。
3
火が入ったらギネスと250mlの湯で溶いたビーフストックを投入。小麦粉大さじ２をふるいにかけながら入れます。
4
ひと煮立ちさせたら耐熱容器に移しフォイルなどで蓋をして予め170℃に温めておいたオーブンに入れて2～2.5時間焼きます
5
汁気がほとんどなくなりトロンという状態になったらチェダーチーズ半量を入れて溶かします。
6
3ミリ程度の厚さのペイストリーを耐熱容器に敷き詰めます。そこに⑤の具材を流し入れ上に残りのチェダーチーズを乗せます。
7
蓋を作り、格子状にナイフの反対側で線を入れます。溶きたまごを蓋の上と接着面に刷毛で塗って蓋を被せます。
8
再びオーブン（170℃）で40分焼いたら完成です。アツアツ、シャクシャクをどうぞ。

コツ・ポイント

●ギネスを使うと少し苦みが残って大人の味に仕上がります。
●パフ・ペイストリーを自作するのは大変。市販のものはよくできています。活用しましょう。

ステーキ＆ギネスチーズパイ

世界一大好きな飲み物、ギネスビールを使った煮込み料理　

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

3人分

準備: 20 min

調理: 180 min

カロリー: 1200 cals

材料

牛（シチュー用） 250g
タマネギ 中１個
にんじん 中１本
セロリ １本
マッシュルーム ４～５個
ローズマリー １本
Puff Pastry 1
ニンニク １片
バター 大さじ１
クノールビーフストック 1cube
ギネス 440ml（１缶）
チェダーチーズ 60g
小麦粉 大さじ2
たまご １
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ステーキ＆ギネスチーズパイ

レシピID :1786 投稿日 19 APR 2016
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3人分

準備 20min
調理 180min
カロリー1200cals
閲覧数 2,233
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世界一大好きな飲み物、ギネスビールを使った煮込み料理　

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Torajiro Kuruma
Recipe By
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Torajiro Kuruma
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材料

リストを印刷する リストをメールする
250g
中１個
中１本
１本
４～５個
１本
1
１片
大さじ１
1cube
440ml（１缶）
60g
大さじ2
１

作り方

準備
20min
調理
3h
1
牛肉はスジと脂を取り、一口大に切ってから塩コショウしておく。あとはそれぞれ火の入りやすい大きさにカット。
2
大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ３を敷き（分量外）具材全てを炒めていきます。バターとローズマリーも投入。
3
火が入ったらギネスと250mlの湯で溶いたビーフストックを投入。小麦粉大さじ２をふるいにかけながら入れます。
4
ひと煮立ちさせたら耐熱容器に移しフォイルなどで蓋をして予め170℃に温めておいたオーブンに入れて2～2.5時間焼きます
5
汁気がほとんどなくなりトロンという状態になったらチェダーチーズ半量を入れて溶かします。
6
3ミリ程度の厚さのペイストリーを耐熱容器に敷き詰めます。そこに⑤の具材を流し入れ上に残りのチェダーチーズを乗せます。
7
蓋を作り、格子状にナイフの反対側で線を入れます。溶きたまごを蓋の上と接着面に刷毛で塗って蓋を被せます。
8
再びオーブン（170℃）で40分焼いたら完成です。アツアツ、シャクシャクをどうぞ。

コツ・ポイント

●ギネスを使うと少し苦みが残って大人の味に仕上がります。
●パフ・ペイストリーを自作するのは大変。市販のものはよくできています。活用しましょう。

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英国 オーブン料理 パイ たまねぎ にんじん チーズ 牛肉 みんなでワイワイ ２人でロマンチックに

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