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モチ揚げ出し

お正月。残ったおもちを居酒屋メニューで処理しましょう。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
１人分 調理: 15 min

材料

切り餅 １
片栗粉 適量
めんつゆ 大さじ２
大根おろし 適量
スプリングオニオン 1/2本
ベジタブルオイル 適量

作り方

1
最近の切り餅は簡単に４等分できるように切り込みが入っているのでぱきっと割って４つにしたら片栗粉をまんべんなくまぶします。
2
小鍋に油を１００度程度に温め、そこに１のお餅を入れて４－５分ゆっくり揚げます。油が熱すぎたり揚げすぎたりするとお餅が溶けてしまうので適度に。
3
お餅の形を崩さない程度に火を入れたらキッチンペーパーなどにとって油を切ります。
4
めんつゆは３倍濃縮なら水で薄めて１倍にして温め、小鉢に入れたおもちの上からまわしかけ、大根おろしやスプリングオニオンの小口切りを散らして完成

コツ・ポイント

モチ揚げ出し

お正月。残ったおもちを居酒屋メニューで処理しましょう。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

１人分

調理: 15 min

材料

切り餅 １
片栗粉 適量
めんつゆ 大さじ２
大根おろし 適量
スプリングオニオン 1/2本
ベジタブルオイル 適量
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モチ揚げ出し

レシピID :2271 投稿日 29 DEC 2016
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１人分

調理 15min
閲覧数 1,575
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お正月。残ったおもちを居酒屋メニューで処理しましょう。

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Torajiro Kuruma
Recipe By
PRO
Torajiro Kuruma
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材料

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１
適量
大さじ２
適量
1/2本
適量

作り方

調理
15min
1
最近の切り餅は簡単に４等分できるように切り込みが入っているのでぱきっと割って４つにしたら片栗粉をまんべんなくまぶします。
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小鍋に油を１００度程度に温め、そこに１のお餅を入れて４－５分ゆっくり揚げます。油が熱すぎたり揚げすぎたりするとお餅が溶けてしまうので適度に。
3
お餅の形を崩さない程度に火を入れたらキッチンペーパーなどにとって油を切ります。
4
めんつゆは３倍濃縮なら水で薄めて１倍にして温め、小鉢に入れたおもちの上からまわしかけ、大根おろしやスプリングオニオンの小口切りを散らして完成

コツ・ポイント

カテゴリー

日本 おつまみ ベジタリアン 揚げ物 米・もち米 ちゃちゃっと 正月

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TORAJIRO KURUMA
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