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モチ揚げ出し

お正月。残ったおもちを居酒屋メニューで処理しましょう。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
１人分 調理: 15 min

材料

切り餅 １
片栗粉 適量
めんつゆ 大さじ２
大根おろし 適量
スプリングオニオン 1/2本
ベジタブルオイル 適量

作り方

1
最近の切り餅は簡単に４等分できるように切り込みが入っているのでぱきっと割って４つにしたら片栗粉をまんべんなくまぶします。
2
小鍋に油を１００度程度に温め、そこに１のお餅を入れて４－５分ゆっくり揚げます。油が熱すぎたり揚げすぎたりするとお餅が溶けてしまうので適度に。
3
お餅の形を崩さない程度に火を入れたらキッチンペーパーなどにとって油を切ります。
4
めんつゆは３倍濃縮なら水で薄めて１倍にして温め、小鉢に入れたおもちの上からまわしかけ、大根おろしやスプリングオニオンの小口切りを散らして完成

コツ・ポイント

モチ揚げ出し

お正月。残ったおもちを居酒屋メニューで処理しましょう。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

１人分

調理: 15 min

材料

切り餅 １
片栗粉 適量
めんつゆ 大さじ２
大根おろし 適量
スプリングオニオン 1/2本
ベジタブルオイル 適量
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モチ揚げ出し

レシピID :2271 投稿日 29 DEC 2016
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１人分

調理 15min
閲覧数 10,908
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お正月。残ったおもちを居酒屋メニューで処理しましょう。

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Torajiro Kuruma
Recipe By
PRO
Torajiro Kuruma
80レシピ公開中！

材料

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１
適量
大さじ２
適量
1/2本
適量

作り方

調理
15min
1
最近の切り餅は簡単に４等分できるように切り込みが入っているのでぱきっと割って４つにしたら片栗粉をまんべんなくまぶします。
2
小鍋に油を１００度程度に温め、そこに１のお餅を入れて４－５分ゆっくり揚げます。油が熱すぎたり揚げすぎたりするとお餅が溶けてしまうので適度に。
3
お餅の形を崩さない程度に火を入れたらキッチンペーパーなどにとって油を切ります。
4
めんつゆは３倍濃縮なら水で薄めて１倍にして温め、小鉢に入れたおもちの上からまわしかけ、大根おろしやスプリングオニオンの小口切りを散らして完成

コツ・ポイント

カテゴリー

日本 おつまみ ベジタリアン 揚げ物 米・もち米 ちゃちゃっと 正月

Related もち 餅 モチ 揚げ出し mochi agedasi rice cake new year
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ブロッコリーとたまごの中華炒め

ビタミンやミネラルが豊富で身体にいいと言われるブロッコリー。でもいまいちレシピが思い浮かばない。そんな方におすすめなのがこのレシピ。わずか10分で完成して、何より美味しい。おかずにもおつまみにも！
ブロッコリー, たまご, きくらげ, にんにく, サラダ油, ごま油, 塩, 【合わせ調味料】, 水, 酒, 鶏がらスープの素, 砂糖, オイスターソース, こしょう, 片栗粉
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マフィン風オムレツ

冷蔵庫にちょっとずつ残った野菜やベーコン、ソーセージなどを軽く炒めてマフィントレイに入れ、溶きたまご注いでオーブンへ。簡単過ぎて笑える一品。
たまご, 塩コショウ（炒め用）, キャベツ, たまねぎ, マッシュルーム, にんじん（小）, ポテト（小）, グリーンピーズ, ベーコン, チョリソ, サラダ油, 塩コショウ（たまご用）, バター（トレイ用）
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明太子スパゲッティ　プラス２

明太子スパゲッティにチーズと卵黄を加えることで濃厚でクリーミーな一品になります。 ボウルの中で混ぜるだけなので洗い物も楽ちん。 Prep+cook:12min
Spaghetti, 明太子, バター, しょうゆ, オリーブオイル（EV）, ダブルクリーム（あれば）, パルミジャーノレッジーノ, フラットパセリ, 卵黄
PRO

粗挽きソーセージとチョリソのポトフ

イギリスでも手に入る日本ハムの粗挽きソーセージでポトフを作りました。いい出汁が出ます。
粗挽きソーセージ, チョリソ, じゃがいも（中）, にんじん（大）, たまねぎ, ベーコン, マッシュルーム（中）, ラディッシュ, オリーブオイル, チキンストック（, タイム, ローズマリー, たまご, 塩コショウ, 冷凍グリーンピース
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ベーコントマトマッシュルームのお味噌汁

うま味の３大トリオ、トマト（グルタミン酸）、ベーコン（イノシン酸）、グアニル酸（マッシュルーム）の競演。ちょっと欲張り過ぎでしょうか。
ベーコン, トマト（中サイズ）, マッシュルーム, レタスの葉, お湯, だしの素, 味噌
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絶品！　ステーキ　わさびソース

牛肉にはおしょう油がよく合います。ワサビで味がビシッと締まります。
お好みのステーキ肉, 塩コショウ, サラダ油, バター, ワサビソース, しょう油, 酒, みりん（またはゴールデンシロップ）, わさび（チューブ）
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