モチ揚げ出し

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モチ揚げ出し

レシピID :2271 投稿日 29 DEC 2016

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１人分

調理 15min

印刷数 8

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お正月。残ったおもちを居酒屋メニューで処理しましょう。

材料

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切り餅		１
片栗粉		適量
めんつゆ		大さじ２
大根おろし		適量
スプリングオニオン		1/2本
ベジタブルオイル		適量

ホットトレンド

作り方

調理

15min

最近の切り餅は簡単に４等分できるように切り込みが入っているのでぱきっと割って４つにしたら片栗粉をまんべんなくまぶします。

小鍋に油を１００度程度に温め、そこに１のお餅を入れて４－５分ゆっくり揚げます。油が熱すぎたり揚げすぎたりするとお餅が溶けてしまうので適度に。

お餅の形を崩さない程度に火を入れたらキッチンペーパーなどにとって油を切ります。

めんつゆは３倍濃縮なら水で薄めて１倍にして温め、小鉢に入れたおもちの上からまわしかけ、大根おろしやスプリングオニオンの小口切りを散らして完成

コツ・ポイント

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