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モチ揚げ出し

お正月。残ったおもちを居酒屋メニューで処理しましょう。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
１人分調理: 15 min

材料

切り餅	１
片栗粉	適量
めんつゆ	大さじ２
大根おろし	適量
スプリングオニオン	1/2本
ベジタブルオイル	適量

作り方

1

最近の切り餅は簡単に４等分できるように切り込みが入っているのでぱきっと割って４つにしたら片栗粉をまんべんなくまぶします。

2

小鍋に油を１００度程度に温め、そこに１のお餅を入れて４－５分ゆっくり揚げます。油が熱すぎたり揚げすぎたりするとお餅が溶けてしまうので適度に。

3

お餅の形を崩さない程度に火を入れたらキッチンペーパーなどにとって油を切ります。

4

めんつゆは３倍濃縮なら水で薄めて１倍にして温め、小鉢に入れたおもちの上からまわしかけ、大根おろしやスプリングオニオンの小口切りを散らして完成

コツ・ポイント

モチ揚げ出し

お正月。残ったおもちを居酒屋メニューで処理しましょう。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

１人分

調理: 15 min

材料

	切り餅	１
	片栗粉	適量
	めんつゆ	大さじ２
	大根おろし	適量
	スプリングオニオン	1/2本
	ベジタブルオイル	適量

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モチ揚げ出し

レシピID :2271 投稿日 29 DEC 2016

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１人分

調理 15min

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お正月。残ったおもちを居酒屋メニューで処理しましょう。

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Torajiro Kuruma

Torajiro Kuruma

80レシピ公開中！

材料

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切り餅		１
片栗粉		適量
めんつゆ		大さじ２
大根おろし		適量
スプリングオニオン		1/2本
ベジタブルオイル		適量

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作り方

調理

15min

1

最近の切り餅は簡単に４等分できるように切り込みが入っているのでぱきっと割って４つにしたら片栗粉をまんべんなくまぶします。

2

小鍋に油を１００度程度に温め、そこに１のお餅を入れて４－５分ゆっくり揚げます。油が熱すぎたり揚げすぎたりするとお餅が溶けてしまうので適度に。

3

お餅の形を崩さない程度に火を入れたらキッチンペーパーなどにとって油を切ります。

4

めんつゆは３倍濃縮なら水で薄めて１倍にして温め、小鉢に入れたおもちの上からまわしかけ、大根おろしやスプリングオニオンの小口切りを散らして完成

コツ・ポイント

カテゴリー

日本おつまみベジタリアン揚げ物米・もち米ちゃちゃっと正月

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Torajiro Kuruma

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TORAJIRO KURUMA

Step into my kitchen!

豆腐のピリ辛あんかけ

麻婆豆腐より簡単でささっと出来る一品です。

豆腐, サラダ油, スプリングオニオン, にんにく, しょうが, 豚ひき肉, しょう油, 砂糖, みそ, 豆板醤, ラー油（チリオイル）, チキンストック, 水溶き片栗粉

PRO

野菜の肉味噌炒め甘辛ソースでご飯モリモリ

主役はあくまで甘辛の肉味噌ソース。これさえ美味しく出来たらあとは冷蔵庫にあるお好みの野菜を炒めて絡めましょう。定番はナスですが、今回はパプリカやキャベツでやってみました。美味しいです。

キャベツ（Sweetheart）, たまねぎ, パプリカ（グリーンペッパー）, トマト, サラダ油, 塩こしょう, 【甘辛肉味噌ソース】, 豚ひき肉, 味噌, みりん, 砂糖, 水, しょうが（おろし）, 鷹の爪

PRO

ツナコロッケ風ピカタ

冷めても美味しくお弁当に便利所要時間 15分

ツナ缶（oil）, じゃがいも（大）, 玉ねぎ（中サイズ）, バター, 卵, 小麦粉, 塩コショウ, ケチャップ, ブラウンソース

PRO

ナスと豚肉のピリ辛味噌炒め

ナスと豚肉は相性ばっちり。ナスとピリ辛もいいですね。ということで両方いいとこどりレシピ

なす, ペッパー（赤と緑）, ポークロイン, ごま油, 塩, ●味噌, ●砂糖, ●しょうが, ●しょう油, ●豆板醤, ●酒, サラダ油

PRO

缶詰たらこのおにぎり

缶詰のたらこを使えば簡単に懐かしい味を再現できます。

たらこ缶(cod roe）100g, 炊き立てご飯, しょう油, 一味, マヨネーズ, ごま油, 塩, 海苔

PRO

豆板醤を使わないマーボー豆腐

グリーンチリだけでピリピリ

中辛グリーンペッパー, にんじん, インゲン, スウェード, 豚ひき肉, 豆腐（絹・木綿お好み）, ●鶏がらスープ, ●しょう油, ●酒（白ワイン可）, ●みりん, ●ごま油, ●赤みそ, ●砂糖, 水溶き片栗粉

PRO

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生ハムとバジル、モッツァレラのお寿司

イタリアンでおなじみの食材をお寿司に合わせてみました。違和感のなく、とっても美味しいです。騙されたと思って、一度お試しあれ。

炊きたてのご飯 : boiled Japanese rice, すし酢: sushi vineger, おかか : dried bonito flakes, しょうゆ : soy sauce, モッツァレッラチーズ : mozzarella cheese, 生ハム(プロシュート) : prosciutto, フレッシュバジル : fresh basil

PRO

マッシュルームステーキ＆梅ご飯丼

ハーブバターでより香ばしく

ポートベローマッシュルーム, バター, にんにく, パセリ, 塩コショウ, しょうゆ, 梅干, ごま, スプリングオニオン（青い部分）, 炊いたご飯

PRO

とっても簡単！みたらしダンゴ

海外生活が長くなると日本のモチモチっとしたお菓子が恋しくなりますね。

【だんご】, 白玉粉, 上新粉（米粉）, ぬるま湯, 【たれ】, しょう油, ゴールデンシロップ, 片栗粉, 水

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ミニ天むす

ひとくち大でかわいい！

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ご飯の炊き方（小鍋で）

フタ付きの鍋さえあればとりあえずご飯は炊ける。炊けりゃお寿司も夢じゃない。所要時間：30分

ゆめにしき（イタリア産）, 水

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えんどう豆 Garden Peas の玄米ごはん

春の味と香りがい～っぱいの豆ご飯です。

玄米, 水, 塩, えんどう豆 Garden Peas

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メロンパン超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。

ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー

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やみつきブッコロリ　　酒のつまみにも

身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。

ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが（チューブ）, おろしにんにく（チューブ）, 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック（袋）

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キュウリとカニカマの和え物

本来は竹輪とキュウリのサラダ風和え物だけどイギリスで竹輪はハードル高いのでスリミ（カニカマ）でやっちゃった。鰹節とすりごまはケチらずドサッとブッ込むのが美味しさの秘訣。竹輪がやればお美味しさ2割増し。

きゅうり, スリミ（カニカマ）, 塩, QPマヨネーズ, しょう油, 鰹節, すりごま, マスタード（理想はディジョン）

PRO

コジェット(ズッキーニ)の味噌炒め

美味しいですよね、ナスの味噌炒め。そのナスと食感も味も似ているコジェット（ズッキーニ）をナスと同じ要領で味噌炒めにしちゃいます。するとやっぱり美味しい一品が出来ちゃう、当然と言えば当然のレシピ。

コジェット（ズッキーニ）, バター, しょう油, 砂糖　, 酒, 味噌, みりん, 白ごま, 鷹の爪

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コジェット（ズッキーニ）と竹輪のきんぴら

イタリアや日本ではズッキーニと呼ぶけどイギリスではコジェット。竹輪とキンピラにすることでコジェットが竹輪に釣られて美味しくなっちゃう他力本願レシピ。料理研究家、奥薗壽子さんのレシピ。

コジェット（ズッキーニ）, 竹輪, 白ごま, 塩, ごま油　, しょう油, みりん, 砂糖

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レンチン楽々麻婆ナス

ナス美味しい。トルコ料理ではナスをディップにしたりする。しっかり火が入るとジュルトロになるナスだけど、この火入れが結構面倒。なのでレンチンしての手抜き麻婆。油も吸わないし、ちょいヘルシーな逸品です。

ナス（大）, リーク, 豚ひき肉, 塩, サラダ油, 豆板醤, にんにく, ごま油, 水溶き片栗粉, 【タレ】, 水, おろししょうが, テンメンジャン（味噌でも）, オイスターソース, しょう油, 鶏がらスープの素, 砂糖

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