本当に１０分でできる簡単パスタ

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Spaghetti		120g
にんにく		１片
レッドチリ		１本
アンチョビ		２切れ
バター		小さじ２
オリーブオイル（EV）		大さじ１
フレッシュパセリ		お好みで
パルミジャーノ・レッジャーノ		30g
塩（Maldon）		適量

作り方

調理

10min

スパゲッティを茹で始めます。お湯１ℓに対して塩10g。袋の表示マイナス１分茹でます。

にんにくとレッドチリを２ｍｍ幅程度に切ります。アンチョビもみじん切りにしておきます。

大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ１とバター小さじ１を入れて火を点けます（中火）。

油がフツフツとしてきたらニンニクとチリ、そしてアンチョビを入れます。

パスタの茹で汁をレードル（おたま）に２杯入れ、詰めていきます。

水の量が減ったら火を止めて刻んだパセリとパルミジャーノ・レッジャーノを削ったものを入れます。

パスタが茹で上がったらざるで湯切りせずそのままフライパンに入れて、残りのバター小さじ１を入れて１分ほどよくまぜます。

お皿に盛って再び刻みパセリとパルミジャーノ・レッジャーノをふりかけて完成です。

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擦りおろしコジェットのマルガリータピッツァ風

以前作ったコジェットの味噌おやき（レシピID385）の発展バージョンです。全て感覚だけでやった割にそれなりの一品になりました。

コジェット（ズッキーニ）, 塩, 強力粉(Strong), ベーキングパウダー, 打ち粉用強力粉, トマト＆バジル　ペースト, grated モッツアレラチーズ

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水, だしの素（顆粒）, みそ（赤）, わかめ, 豆腐, スプリングオニオン（わけぎ）

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レモン, オリーブオイル（EV）, パルミジャーノ・レッジャーノ, 黒コショウ, 卵黄, バジル, レモンのZEST（皮）, Spaghetti

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チキン（胸でもモモでも）, リーク　　　　, 酒, 砂糖, 塩, きざみ海苔, 白ご飯, サラダ油, 【タレ】, レモン汁, ごま油

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スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, きゅうり, 塩（きゅうりの水出し用）, ツナ缶（サンフラワーオイル）, ハム（またはベーコン）, マヨネーズ, ディジョンマスタード, 黒コショウ

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Spaghetti, 明太子, バター, しょうゆ, オリーブオイル（EV）, ダブルクリーム（あれば）, パルミジャーノレッジーノ, フラットパセリ, 卵黄

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Marco G

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トマト, モッツアレラ, 塩, オリーブオイル, バルサミコ酢

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