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本当に１０分でできる簡単パスタ

パスタを茹で始めてから準備を始めても十分間に合う簡単＆美味しいパスタです。
所要時間：１０分

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
1人分 調理: 10 min

材料

Spaghetti 120g
にんにく １片
レッドチリ １本
アンチョビ ２切れ
バター 小さじ２
オリーブオイル（EV） 大さじ１
フレッシュパセリ お好みで
パルミジャーノ・レッジャーノ 30g
塩（Maldon） 適量

作り方

1
スパゲッティを茹で始めます。お湯１ℓに対して塩10g。袋の表示マイナス１分茹でます。
2
にんにくとレッドチリを２ｍｍ幅程度に切ります。アンチョビもみじん切りにしておきます。
3
大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ１とバター小さじ１を入れて火を点けます（中火）。
4
油がフツフツとしてきたらニンニクとチリ、そしてアンチョビを入れます。
5
パスタの茹で汁をレードル（おたま）に２杯入れ、詰めていきます。
6
水の量が減ったら火を止めて刻んだパセリとパルミジャーノ・レッジャーノを削ったものを入れます。
7
パスタが茹で上がったらざるで湯切りせずそのままフライパンに入れて、残りのバター小さじ１を入れて１分ほどよくまぜます。
8
お皿に盛って再び刻みパセリとパルミジャーノ・レッジャーノをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

●バターを入れると焦げやすくなるので焦げそうになったらパスタの茹で汁を入れます。
●バターは入れ過ぎるとバター風味がしつこいので気を付けてください。
●辛みはチリの種の減らすなどで調整してください。

本当に１０分でできる簡単パスタ

パスタを茹で始めてから準備を始めても十分間に合う簡単＆美味しいパスタです。
所要時間：１０分

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

1人分

調理: 10 min

材料

Spaghetti 120g
にんにく １片
レッドチリ １本
アンチョビ ２切れ
バター 小さじ２
オリーブオイル（EV） 大さじ１
フレッシュパセリ お好みで
パルミジャーノ・レッジャーノ 30g
塩（Maldon） 適量
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本当に１０分でできる簡単パスタ

レシピID :1728 投稿日 15 MAR 2016
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1人分

調理 10min
閲覧数 2,919
印刷数 38

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パスタを茹で始めてから準備を始めても十分間に合う簡単＆美味しいパスタです。
所要時間：１０分

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Torajiro Kuruma
Recipe By
PRO
Torajiro Kuruma
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材料

リストを印刷する リストをメールする
120g
１片
１本
２切れ
小さじ２
大さじ１
お好みで
30g
適量

作り方

調理
10min
1
スパゲッティを茹で始めます。お湯１ℓに対して塩10g。袋の表示マイナス１分茹でます。
2
にんにくとレッドチリを２ｍｍ幅程度に切ります。アンチョビもみじん切りにしておきます。
3
大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ１とバター小さじ１を入れて火を点けます（中火）。
4
油がフツフツとしてきたらニンニクとチリ、そしてアンチョビを入れます。
5
パスタの茹で汁をレードル（おたま）に２杯入れ、詰めていきます。
6
水の量が減ったら火を止めて刻んだパセリとパルミジャーノ・レッジャーノを削ったものを入れます。
7
パスタが茹で上がったらざるで湯切りせずそのままフライパンに入れて、残りのバター小さじ１を入れて１分ほどよくまぜます。
8
お皿に盛って再び刻みパセリとパルミジャーノ・レッジャーノをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

●バターを入れると焦げやすくなるので焦げそうになったらパスタの茹で汁を入れます。
●バターは入れ過ぎるとバター風味がしつこいので気を付けてください。
●辛みはチリの種の減らすなどで調整してください。

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