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本当に１０分でできる簡単パスタ

パスタを茹で始めてから準備を始めても十分間に合う簡単＆美味しいパスタです。
所要時間：１０分

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
1人分調理: 10 min

材料

Spaghetti	120g
にんにく	１片
レッドチリ	１本
アンチョビ	２切れ
バター	小さじ２
オリーブオイル（EV）	大さじ１
フレッシュパセリ	お好みで
パルミジャーノ・レッジャーノ	30g
塩（Maldon）	適量

作り方

1

スパゲッティを茹で始めます。お湯１ℓに対して塩10g。袋の表示マイナス１分茹でます。

2

にんにくとレッドチリを２ｍｍ幅程度に切ります。アンチョビもみじん切りにしておきます。

3

大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ１とバター小さじ１を入れて火を点けます（中火）。

4

油がフツフツとしてきたらニンニクとチリ、そしてアンチョビを入れます。

5

パスタの茹で汁をレードル（おたま）に２杯入れ、詰めていきます。

6

水の量が減ったら火を止めて刻んだパセリとパルミジャーノ・レッジャーノを削ったものを入れます。

7

パスタが茹で上がったらざるで湯切りせずそのままフライパンに入れて、残りのバター小さじ１を入れて１分ほどよくまぜます。

8

お皿に盛って再び刻みパセリとパルミジャーノ・レッジャーノをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

●バターを入れると焦げやすくなるので焦げそうになったらパスタの茹で汁を入れます。
●バターは入れ過ぎるとバター風味がしつこいので気を付けてください。
●辛みはチリの種の減らすなどで調整してください。

本当に１０分でできる簡単パスタ

パスタを茹で始めてから準備を始めても十分間に合う簡単＆美味しいパスタです。
所要時間：１０分

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

1人分

調理: 10 min

材料

	Spaghetti	120g
	にんにく	１片
	レッドチリ	１本
	アンチョビ	２切れ
	バター	小さじ２
	オリーブオイル（EV）	大さじ１
	フレッシュパセリ	お好みで
	パルミジャーノ・レッジャーノ	30g
	塩（Maldon）	適量

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本当に１０分でできる簡単パスタ

レシピID :1728 投稿日 15 MAR 2016

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1人分

調理 10min

閲覧数 2,172

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パスタを茹で始めてから準備を始めても十分間に合う簡単＆美味しいパスタです。
所要時間：１０分

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Torajiro Kuruma

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材料

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Spaghetti		120g
にんにく		１片
レッドチリ		１本
アンチョビ		２切れ
バター		小さじ２
オリーブオイル（EV）		大さじ１
フレッシュパセリ		お好みで
パルミジャーノ・レッジャーノ		30g
塩（Maldon）		適量

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作り方

調理

10min

1

スパゲッティを茹で始めます。お湯１ℓに対して塩10g。袋の表示マイナス１分茹でます。

2

にんにくとレッドチリを２ｍｍ幅程度に切ります。アンチョビもみじん切りにしておきます。

3

大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ１とバター小さじ１を入れて火を点けます（中火）。

4

油がフツフツとしてきたらニンニクとチリ、そしてアンチョビを入れます。

5

パスタの茹で汁をレードル（おたま）に２杯入れ、詰めていきます。

6

水の量が減ったら火を止めて刻んだパセリとパルミジャーノ・レッジャーノを削ったものを入れます。

7

パスタが茹で上がったらざるで湯切りせずそのままフライパンに入れて、残りのバター小さじ１を入れて１分ほどよくまぜます。

8

お皿に盛って再び刻みパセリとパルミジャーノ・レッジャーノをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

●バターを入れると焦げやすくなるので焦げそうになったらパスタの茹で汁を入れます。
●バターは入れ過ぎるとバター風味がしつこいので気を付けてください。
●辛みはチリの種の減らすなどで調整してください。

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