和牛しゃぶしゃぶサラダ ベニハナスタイル

時間がなくてもサっとできる、簡単レシピ

Recipe By: BENIHANA (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/457)
2人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

牛肉(できれば和牛) 30 g
レタス 適量
きゅうり 適量
赤カブ 適量
豆腐 適量
かいわれ 適量
ロケット(お好みで) 適量
【ごまだれ】
練り白ごま 大さじ 4
白ごま 大さじ 1
大さじ 2
砂糖 大さじ 3
醤油 大さじ 2
マヨネーズ 大さじ 2

作り方

1
野菜と豆腐は食べやすい大きさに切る。ごまだれは全ての材料を混ぜておく。
2
65~70度の湯で牛肉をしゃぶしゃぶとお湯にくぐらせる。
3
湯の温度が高すぎると肉がかたくなるので注意!まだ少し赤みが残るくらいでキッチンペーパーにとる。
4
豆腐と野菜を盛り付けた皿に牛肉をのせる。
5
ごまだれをかけてから残りの野菜を彩りよく盛り付ける。

コツ・ポイント

・肉がかたくならないように、少し赤い状態で鍋から取り出すのがポイント!
・和牛(薄切り、牛脂など)はBENIHANAの店舗でも購入できます。

和牛しゃぶしゃぶサラダ ベニハナスタイル

時間がなくてもサっとできる、簡単レシピ

Recipe By: BENIHANA (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/457)

2人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

牛肉(できれば和牛) 30 g
レタス 適量
きゅうり 適量
赤カブ 適量
豆腐 適量
かいわれ 適量
ロケット(お好みで) 適量
【ごまだれ】
練り白ごま 大さじ 4
白ごま 大さじ 1
大さじ 2
砂糖 大さじ 3
醤油 大さじ 2
マヨネーズ 大さじ 2

和牛しゃぶしゃぶサラダ ベニハナスタイル

レシピID :2549 投稿日 28 MAR 2017

2人分

準備 5min
調理 10min
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時間がなくてもサっとできる、簡単レシピ

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材料

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30 g
適量
適量
適量
適量
適量
適量
大さじ 4
大さじ 1
大さじ 2
大さじ 3
大さじ 2
大さじ 2

作り方

準備
5min
調理
10min
1
野菜と豆腐は食べやすい大きさに切る。ごまだれは全ての材料を混ぜておく。
2
65~70度の湯で牛肉をしゃぶしゃぶとお湯にくぐらせる。
3
湯の温度が高すぎると肉がかたくなるので注意!まだ少し赤みが残るくらいでキッチンペーパーにとる。
4
豆腐と野菜を盛り付けた皿に牛肉をのせる。
5
ごまだれをかけてから残りの野菜を彩りよく盛り付ける。

コツ・ポイント

・肉がかたくならないように、少し赤い状態で鍋から取り出すのがポイント!
・和牛(薄切り、牛脂など)はBENIHANAの店舗でも購入できます。

CHEF
BENIHANA
3レシピ公開中!
鈴木 敏夫
BENIHANA
Step into my kitchen!
いつものお肉がもっとおいしくなる! シェフが教えるおいしいステーキの焼き方
サーロインステーキ, 和牛脂, 塩・こしょう, 【オニオンソース】, 玉ねぎ, にんにく, ねぎ, みりん, しょうゆ
CHEF
ほんの少しの和牛でこんなにリッチな一品
牛スライス(できれば和牛), 海老, 卵, アスパラガス, 砂糖, 【ガーリックライス】, ライス, にんじん, 玉ねぎ, にんにく, しそ, 牛脂(できれば和牛のもの), 塩・こしょう, しょうゆ, ごま, 【焼肉ソース】, ●しょうゆ, ●みりん, ●砂糖, ●酢, ●おろしガーリック, ●はちみつ, ごま油
CHEF
時間がなくてもサっとできる、簡単レシピ
牛肉(できれば和牛), レタス, きゅうり, 赤カブ, 豆腐, かいわれ, ロケット(お好みで), 【ごまだれ】, 練り白ごま, 白ごま, 酢, 砂糖, 醤油, マヨネーズ
CHEF

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