キャベツとチョリソの煮込み(落とし卵つき)

野菜たっぷりのボリュームある1品
所要時間40分
(オーブンで焼く時間は除く)

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分 準備: 40 min 調理: 15 min

材料

キャベツ 200g
玉ねぎ 1コ
にんにく 2片
チョリソ 2本
パプリカパウダー(お好みで) 小さじ2
じゃがいも(中) 2コ
トマト缶 200g
チキンストック 300ml
オリーブオイル 大さじ2
塩こしょう 適量
4コ
クレムフレッシュ(仕上げ用) 適量
お好みのパンなど(添え用) 適量

作り方

1
キャベツは大きなくし型にスライスし、玉ねぎとにんにくはみじん切りに。チョリソは皮を除いて幅5ミリ~1センチ程度にカット。
2
じゃがいもは皮をむき、縦半分にしてから幅5ミリ~1センチ程度に切る。
3
鍋にオリーブオイルを入れて熱する。玉ねぎを入れてきつね色になるまで炒めてから、チョリソを加えて焼き色を付ける。
4
③にパプリカパウダー(お好み)にんにくを加えて香りが立つまで炒め、トマト缶を入れ、よく混ぜ合わせ塩こしょうで味を整える。
5
④にチキンストックを注ぎ入れ、じゃがいもを加えて煮立たせ、火加減を弱めてそのまま野菜がやわらかくなるまで20分ほど加熱。
6
途中で水分が足りなくなったら、できればチキンストック(分量外、なければ湯)を追加する。
7
キャベツを入れてさらに10分煮る。
8
⑦を個別の焼き皿に盛り付けて、卵を割り入れ、表面にオリーブオイルをかける。
9
230℃のオーブンに15分ほど入れて、卵に火を通せば出来上がり。クレムフレッシュを注ぎ、パンを添えて食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●⑦でふたをして蒸し煮すると、キャベツがふっくらと仕上がります。

キャベツとチョリソの煮込み(落とし卵つき)

野菜たっぷりのボリュームある1品
所要時間40分
(オーブンで焼く時間は除く)

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

準備: 40 min

調理: 15 min

材料

キャベツ 200g
玉ねぎ 1コ
にんにく 2片
チョリソ 2本
パプリカパウダー(お好みで) 小さじ2
じゃがいも(中) 2コ
トマト缶 200g
チキンストック 300ml
オリーブオイル 大さじ2
塩こしょう 適量
4コ
クレムフレッシュ(仕上げ用) 適量
お好みのパンなど(添え用) 適量

キャベツとチョリソの煮込み(落とし卵つき)

レシピID :1808 投稿日 28 APR 2016

4人分

準備 40min
調理 15min
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野菜たっぷりのボリュームある1品
所要時間40分
(オーブンで焼く時間は除く)

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材料

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200g
1コ
2片
2本
小さじ2
2コ
200g
300ml
大さじ2
適量
4コ
適量
適量

作り方

準備
40min
調理
15min
1
キャベツは大きなくし型にスライスし、玉ねぎとにんにくはみじん切りに。チョリソは皮を除いて幅5ミリ~1センチ程度にカット。
2
じゃがいもは皮をむき、縦半分にしてから幅5ミリ~1センチ程度に切る。
3
鍋にオリーブオイルを入れて熱する。玉ねぎを入れてきつね色になるまで炒めてから、チョリソを加えて焼き色を付ける。
4
③にパプリカパウダー(お好み)にんにくを加えて香りが立つまで炒め、トマト缶を入れ、よく混ぜ合わせ塩こしょうで味を整える。
5
④にチキンストックを注ぎ入れ、じゃがいもを加えて煮立たせ、火加減を弱めてそのまま野菜がやわらかくなるまで20分ほど加熱。
6
途中で水分が足りなくなったら、できればチキンストック(分量外、なければ湯)を追加する。
7
キャベツを入れてさらに10分煮る。
8
⑦を個別の焼き皿に盛り付けて、卵を割り入れ、表面にオリーブオイルをかける。
9
230℃のオーブンに15分ほど入れて、卵に火を通せば出来上がり。クレムフレッシュを注ぎ、パンを添えて食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●⑦でふたをして蒸し煮すると、キャベツがふっくらと仕上がります。

PRO
yhiranuma
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YHIRANUMA
Step into my kitchen!
乾物を使った炊き込みご飯です。良い出汁が出そうな乾物ならなんでも大丈夫。他のおかずと食べる時は味付けを薄めに。地味なごはんですが、うまみがほんわか、おいしいご飯です。
お米(研いで水に最低20分浸しておく), 干しエビ、干し貝柱など, 干し椎茸, 油揚げ, 出汁パック, しょうゆ、みりん、酒など, 塩, オイル
PRO
今多く出回っているグリーンピースを使ったかき揚げです。グリーンピースの大きさにわせてたの材料も小さくカットしたあられかき揚げです。天丼には甘だれでどうぞ。
グリーンピース(さやから出したもの), えび(小さくカット), 玉ねぎ(小さくカット), 小麦粉, 氷水, 卵黄, 醤油, キャスターシュガー, オイスターソース
PRO
バター, 小麦粉, 牛乳, 塩コショウ, ナツメグ(お好みで), ダブルクリーム(お好みで)
PRO
さっぱりとしたドライカレーです。マンゴチャツネを最後に加えて甘みを少し出しました。
チキンダイ(皮と骨を除いて一口大にカット), なす(チキンの大きさに合わせてカット), トマト(8等分にカット), 玉ねぎ(小さくカット), ガーリック(みじん切りに), ジンジャー(みじん切りに), 好みのカレー粉, トマトピュレ, マンゴチャツネ, 塩, ヴェジタブルオイル
PRO
親しい人たちと気取らずかじりつきたい!
ポークリブ, オリーブオイル, 【スパイスミックス】, オニオンパウダー, ガーリックパウダー, パプリカ, オレガノ, カレーパウダー, 塩こしょう, 【ソース】, ケチャップ, ウスターソース
PRO
市販のものより断然美味しい
トライフル用スポンジケーキ, ブランデーとシェリー, ラズベリージャム, ラズベリー, [カスタード], 卵黄, キャスターシュガー, コーンフラワー, ダブルクリーム, [トッピング・クリーム], レモン汁, シェリーまたはブランデー, アーモンドフレーク(トーストしたもの), レモンまたはオレンジゼスト
PRO

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