スペイン風豚のカツレツ

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
豚肉ロインステーキ		４枚
マンチェゴチーズ Manchego cheese		４枚
キンスジェリー quince jelly		４枚
オリーブオイル		適量
塩、こしょう		適量
小麦粉		適量
溶き卵		適量
パン粉		適量
盛り付け用トマト、黒オリーブ、玉ねぎなど		適量
レモン（ウェッジにカットしたもの）		４切れ

作り方

準備

10min

調理

10min

マンチェゴチーズ、キンスジェリーは豚肉の大きさにあわせて薄めに切っておく。

ロインステーキは、筋に切り込みを入れてから、それぞれ水平に半分にスライスするか、水平に切り込みを入れてポケットを作る。

②の豚肉に、マンチェゴチーズ、キンスジェリーをはさむか、ポケットに入れるかする。

③に塩こしょうをふった後、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中火（170℃）に熱したオイル（分量外）で揚げ焼きにする

揚げ焼きにしている間にトマト（くし切り）、黒オリーブ（半分にカット）、玉ねぎ（粗みじん切り）を合わせる。

⑤にオリーブオイル、塩、こしょう（いずれも分量外）で味を調えてサラダを作る。

揚げ焼きした豚肉と⑥のサラダ、レモンを皿に盛り付ければ出来上がり。

キンスジェリーはマルメロから作ったジェリーで、マンチェゴチーズとの相性の良さはお墨付き。

マンチェゴチーズはスペインを代表する羊乳のハードチーズ。

PRO

157レシピ公開中！

YHIRANUMA

Step into my kitchen!

なすのえびしんじょう挟み揚げ

お酒のおつまみにもぴったり所要時間 20分

なす（５～６mmの厚さにスライス）, えび, タラなど白身魚のフィレ, しょうが, スプリングオニオンかシャロット, 小麦粉, だし汁, しょうゆ, 大根おろし, 塩コショウ, ベジタブルオイル, 卵白

PRO

ロースト・トマトとガーリック＆サフランのリゾット

チェリートマト, にんにく（みじん切り）, にんにく（皮をつけたままのもの）, 塩、こしょう, オリーブオイル, サフラン（ぬるま湯で戻す）, 玉ねぎ, セロリ, チキンストックまたは野菜ストック, リゾットライス, パルメザンチーズ（おろしたもの）, バター

PRO

皮なし鮭シュウマイ

ぷるぷる感がたまらない

鮭の切り身, えび, しょうが, 玉ねぎ, 干ししいたけ, グリーンピース, 塩コショウ, しょうゆ, 片栗粉, 【タレ】, 酢, ごま油

PRO

茹で白菜と豚肉のチリゴママヨネーズ和え

白菜と豚肉の黄金コンビを使った１品

白菜, 豚バラ肉, 酒, 塩, にんにく, 【チリゴママヨネーズ】, 好みのチリソース, 練りゴマ, マヨネーズ, レモン汁

PRO

ピリ辛野菜オムレツ

海苔いっぱいの香ばしいつけダレで韓国風に

卵, コジェット（ズッキーニ）, 玉ねぎ, ニラ（５センチの長さにカット）, 塩コショウ, つけダレ, しょうゆ, ごま油, 好みで酢, 好みで砂糖, おろしにんにく, すりゴマ, スプリングオニオン, コチュジャン, 焼き海苔

PRO

アスパラガスとハムのラザニア

下準備不要のラザニアシートを使えばラクチン！

アスパラガス, チキンストック, ハム, ラザニアシート, ベシャメルソース, 塩コショウ, チェダーチーズまたはモッツァレラチーズ, 【仕上げ用】, バター, パルメザンチーズ

PRO

似たレシピ

生ハムチーズのはさみトルティーヤピザ

おつまみにもパーティー・フードにも好評！

ソフトトルティーヤ（レギュラーサイズ）, プチトマト, バジルの葉, （トルティーヤの表面が覆われるぐらいの量）, 生ハム（大）, チェダーチーズすりおろし, 粗挽き黒こしょう

PRO

Yukari Elliott

キャベツとチョリソの煮込み（落とし卵つき）

野菜たっぷりのボリュームある１品所要時間40分（オーブンで焼く時間は除く）

キャベツ, 玉ねぎ, にんにく, チョリソ, パプリカパウダー（お好みで）, じゃがいも（中）, トマト缶, チキンストック, オリーブオイル, 塩こしょう, 卵, クレムフレッシュ（仕上げ用）, お好みのパンなど（添え用）

PRO

yhiranuma

タパスの定番！　パタタス・ブラバス

ガーリックマヨとピリ辛サルサ・ブラバスでいただくフライドポテトです。所要時間：３０分

ポテト, 【サルサ・ブラバス】, たまねぎ, にんにく, オリーブオイル, 鷹の爪, パプリカ, Chopped トマト缶（227g入り）, ビネガー

HOME

KitchenCIB

じゃがいも、たら、ペッパーの揚げ焼き

各食材をゆっくり＆じっくり揚げるのがコツ！所要時間40分（塩だらを作る時間は除く）

じゃがいも, たまねぎ, グリーンペッパー, レッドペッパー, たら切り身, 揚げ油（オリーブオイル）, 塩こしょう, にんにく, パプリカ（赤唐辛子の粉）, アイオリ風ソース, 【アイオリ風ソース】, マヨネーズ, にんにく（すりおろしたもの）, レモン汁, 塩, お好みのパン（スライスしたもの）, オリーブオイル

PRO

yhiranuma