【気軽にスパニッシュ】極上チーズケーキ　どうやっても美味し

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【気軽にスパニッシュ】極上チーズケーキ　どうやっても美味しく出来ちゃう

レシピID :3413 投稿日 14 NOV 2021

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6-8人分

準備 15min

調理 45min

印刷数 3

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材料まぜまぜして焼くだけなのに、喫茶店のケーキに勝らないかもしれないけど、決して負けやしない美味しさ。今日本で流行りのバスクチーズにも近いと言ってもたぶん怒られない完成度。ぜひお試しあれ！

材料

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Mcvitie’s Digestives（Original）		10枚、150g
Philadelphia クリームチーズ(Original)		320g
バター		60g
ダブルクリーム		260ml
グラニュー糖		120g
Self rising Flour		大さじ4
レモン		１

ホットトレンド

作り方

準備

15min

調理

45min

バターをレンジで30秒ほどチンして溶かす。クッキーはジップロックに入れて麺棒か何かで粒状になるまで叩く。

潰したクッキーを溶かしバターによくまぜてクランブル状態にする。オーブンを170℃に予熱する。

直径20センチのトレイにベーキングシートを敷き詰めたら２を入れて底が平らなグラスにラップしてギュウギュウ押し付けて平らにする。

大きめのボウルにたまご、ふるいにかけた小麦、砂糖、レモン汁大さじ3を入れて混ぜる。

４のボウルにクリームチーズをいれて一緒に混ぜる。混ぜすぎるとグルテンが形成されて焼き上がりが重くなるのでサックリめでOK。

３のトレイに５を流し込んだら、170℃のオーブンで45分焼く。

焼き上がりはかなり膨らんでいるが冷めると落ち着く。常温になったら冷蔵庫に入れて冷やして召し上がれ。

コツ・ポイント

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