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ほぼ失敗しない目玉焼き

冷たいフライパンから始めれば誰でも簡単

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
1人分 準備: 1 min 調理: 3 min

材料

たまご １個
サラダ油 小さじ１
水 小さじ１

作り方

1
火を入れていない冷たいフライパンに油小さじ１を敷き、たまごを割り入れ、白身の周囲に水小さじ１を落とします。
2
フライパンに蓋をして点火。強火で焼いていきます。
3
フライパンが温まって水と油がはねる音がし始めたら中火に。白身が透明から全部白く変わったら火を止めます。
4
あとは余熱で１分、黄身に火を入れていき、黄身に白く幕が張ったら出来上がり。お皿に移してこれ以上熱が入るのを防ぎます。
5
こんな感じの半熟に仕上がります。お試しあれ。

コツ・ポイント

同じ要領でハムエッグも作れます。ハムの上にたまごを置いても、水蒸気がまわって蒸し焼きしますのでたまごもちゃんと調理されます。

ほぼ失敗しない目玉焼き

冷たいフライパンから始めれば誰でも簡単

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

1人分

準備: 1 min

調理: 3 min

材料

たまご １個
サラダ油 小さじ１
水 小さじ１
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ほぼ失敗しない目玉焼き

レシピID :570 投稿日 20 MAY 2015
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1人分

準備 1min
調理 3min
閲覧数 9,791
印刷数 293

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冷たいフライパンから始めれば誰でも簡単

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材料

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１個
小さじ１
小さじ１

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1min
調理
3min
1
火を入れていない冷たいフライパンに油小さじ１を敷き、たまごを割り入れ、白身の周囲に水小さじ１を落とします。
2
フライパンに蓋をして点火。強火で焼いていきます。
3
フライパンが温まって水と油がはねる音がし始めたら中火に。白身が透明から全部白く変わったら火を止めます。
4
あとは余熱で１分、黄身に火を入れていき、黄身に白く幕が張ったら出来上がり。お皿に移してこれ以上熱が入るのを防ぎます。
5
こんな感じの半熟に仕上がります。お試しあれ。

コツ・ポイント

同じ要領でハムエッグも作れます。ハムの上にたまごを置いても、水蒸気がまわって蒸し焼きしますのでたまごもちゃんと調理されます。

カテゴリー

日本 たまご料理 焼き物 たまご お弁当 １人で静かに

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緑のたまご（Green Egg)

紫キャベツの煮汁に重曹を入れると煮汁が緑になります。
ゆでたまご, 紫キャベツ（Red Cabbage), Bicarbonate of Soda（重曹）
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アンチョビ・ガーリック炒飯 海とにんにくがポワンと香る

アンチョビって一度瓶や缶詰を開けてしまうとなかなか使い切らないもの。炒飯なら1人前で４本、いけます。そして美味しい。
ご飯, アンチョビフィレ, にんにく, たまご, スプリングオニオン, 鶏ガラスープの素, 黒コショウ, しょうゆ, サラダ油, 白ごま, 紅ショウガ
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ドレスド・オムライス

さいたま市「紅亭」のドレスド・オムライスの再現にチャレンジしてみました。６割の出来栄えですが子どもたち大喜び！
【ソース】, HEINZのOXTAIL SOUP, 玉ねぎ, マッシュルーム, とんかつソース, ケチャップ, しょう油, 水, 塩コショウ, 【オムレツ】, たまご, 塩, バター, 【ご飯の部分】, お好みで作ってください。
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カラフル　ブルスケッタ

彩り豊かで食卓が華やぎます。 cook:15mins
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【サクッと和の味】あられ付き鶏の唐揚げ　サクサクで楽しい美味しい

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鶏胸肉（ももでもOK）, しょう油, みりん, 酒, 鶏がらスープの素（顆粒）, ナツメグ, にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）, 片栗粉, 水, 油（揚げ用）
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スモークサーモン入りのドフィノワーズ

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maris piper potato, 玉ねぎ（中サイズ）, サンドイッチ用スモークトサーモン, ナツメグ, 塩, こしょう, Leaf Spinach, ダブルクリーム, 牛乳, ピザ用チーズ, にんにく
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食材２つ！アボカドと卵の炒め物

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８分でできる　絶品かに玉

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カニ缶, スプリングオニオン, マッシュルーム, 塩コショウ, 鶏がらパウダー, たまご, サラダ油, 鶏がらスープ, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉
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コクルズ貝のたまご丼

深川丼をアレンジしました。 Cockle Omelette on Rice (Donburi)
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オムパスタ

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クレソンとゆでたまごの和え物

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たまたまどん　親なしでも美味い

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７分でできる　“やきとりどん”　 Yakitori-Don

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タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）
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豚の薄切り肉, サラダ油, 塩こしょう, 白ご飯, スプリングオニオン（あれば）, 紅しょうが　, 【タレ１】, 砂糖, 水, 【タレ２】, しょう油　, みりん, 酒, にんにく
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