ほぼ失敗しない目玉焼き

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ほぼ失敗しない目玉焼き

レシピID :570 投稿日 20 MAY 2015

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1人分

準備 1min

調理 3min

印刷数 280

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冷たいフライパンから始めれば誰でも簡単

材料

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たまご		１個
サラダ油		小さじ１
水		小さじ１

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作り方

準備

1min

調理

3min

火を入れていない冷たいフライパンに油小さじ１を敷き、たまごを割り入れ、白身の周囲に水小さじ１を落とします。

フライパンに蓋をして点火。強火で焼いていきます。

フライパンが温まって水と油がはねる音がし始めたら中火に。白身が透明から全部白く変わったら火を止めます。

あとは余熱で１分、黄身に火を入れていき、黄身に白く幕が張ったら出来上がり。お皿に移してこれ以上熱が入るのを防ぎます。

こんな感じの半熟に仕上がります。お試しあれ。

コツ・ポイント

同じ要領でハムエッグも作れます。ハムの上にたまごを置いても、水蒸気がまわって蒸し焼きしますのでたまごもちゃんと調理されます。

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