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ほぼ失敗しない目玉焼き

冷たいフライパンから始めれば誰でも簡単

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
1人分 準備: 1 min 調理: 3 min

材料

たまご １個
サラダ油 小さじ１
水 小さじ１

作り方

1
火を入れていない冷たいフライパンに油小さじ１を敷き、たまごを割り入れ、白身の周囲に水小さじ１を落とします。
2
フライパンに蓋をして点火。強火で焼いていきます。
3
フライパンが温まって水と油がはねる音がし始めたら中火に。白身が透明から全部白く変わったら火を止めます。
4
あとは余熱で１分、黄身に火を入れていき、黄身に白く幕が張ったら出来上がり。お皿に移してこれ以上熱が入るのを防ぎます。
5
こんな感じの半熟に仕上がります。お試しあれ。

コツ・ポイント

同じ要領でハムエッグも作れます。ハムの上にたまごを置いても、水蒸気がまわって蒸し焼きしますのでたまごもちゃんと調理されます。

ほぼ失敗しない目玉焼き

冷たいフライパンから始めれば誰でも簡単

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

1人分

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調理: 3 min

材料

たまご １個
サラダ油 小さじ１
水 小さじ１
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ほぼ失敗しない目玉焼き

レシピID :570 投稿日 20 MAY 2015
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1人分

準備 1min
調理 3min
閲覧数 10,562
印刷数 300

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冷たいフライパンから始めれば誰でも簡単

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１個
小さじ１
小さじ１

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3min
1
火を入れていない冷たいフライパンに油小さじ１を敷き、たまごを割り入れ、白身の周囲に水小さじ１を落とします。
2
フライパンに蓋をして点火。強火で焼いていきます。
3
フライパンが温まって水と油がはねる音がし始めたら中火に。白身が透明から全部白く変わったら火を止めます。
4
あとは余熱で１分、黄身に火を入れていき、黄身に白く幕が張ったら出来上がり。お皿に移してこれ以上熱が入るのを防ぎます。
5
こんな感じの半熟に仕上がります。お試しあれ。

コツ・ポイント

同じ要領でハムエッグも作れます。ハムの上にたまごを置いても、水蒸気がまわって蒸し焼きしますのでたまごもちゃんと調理されます。

カテゴリー

日本 たまご料理 焼き物 たまご お弁当 １人で静かに

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ウソみたいに美味しくなる秘技　“超クリーミーなブロッコリーのスパゲティ”　

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3分で完成！炭火焼地中海べジカレー

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ほうれん草とベーコンの玉子とじ

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たらとグリーンピーの卵とじ、甘酢あんかけ

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家族が腰抜かす　スズキのポワレ地中海風

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プロヴァンス風ラタトュイユ 簡単なのに超本格的

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背徳の味 テヘペロンチーノ

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エビたま 滑蛋蝦仁　簡単すぎて罪悪感

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