日本のパスタもスゴイ！きのこの和風スパゲティ

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2人分

準備 3min

調理 12min

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Tescoで売っている「Asian Selection」はエリンギ、しめじ、えのきと3種のきのこの詰め合わせ。これで1ポンド５０ペンスはなかなかお得。使わない手はありません。

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Asian Selection		1
ベーコン		2
オリーブオイル		大さじ2
にんにく		1
鷹の爪		1
昆布茶		小さじ1
めんつゆ（濃縮タイプ）		大さじ１から1.5
バター		大さじ１強（20g）
スパゲティ		200g
塩（パスタ茹で用）		お湯の1-1.5%
パセリ		適量

作り方

準備

3min

調理

12min

これがアジアンセレクション。しめじ、エリンギ、えのきが入って1ポンド５０ペンス（2017年現在）。

スパゲティを時間通り茹でます。塩はお湯の1-1.5％。1リットルなら10g。ベーコンは小さ目の一口大にカット。にんにくは潰しておきます。

大き目のフライパンにオリーブオイルを敷いてにんにくとベーコンを入れて中火で炒め、ベーコンがカリッとしたらきのこを入れて一緒に炒めます。

にんにくは適当なところでお役御免。取り出します。きのこが色づいたらパスタのゆで汁お玉2杯と昆布茶、麺つゆを加えて1分ほど混ぜたら火を止めます

パスタが茹で上がったら湯を切ってフライパンに移したらバターを載せ、中火でソースとパスタを1分ほどしっかり絡めます。

お皿に盛りつけたらパセリをふって完成です。

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