English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

カッチカチ水切りヨーグルトの作り方

グリークヨーグルトよりもさらに硬い本物の水切りヨーグルトです。
prep: overnight

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
4-6人分 準備: 360 min

材料

Yeo Valleyのオーガニックヨーグルト 500ml

作り方

1
このYeo Valley社のプレーンヨーグルト全量を使います。水切りが終わった段階で重量は半分程度になっています。
2
ボウルの上にざるを置き、キッチンペーパーを５～６枚重ね、そこにヨーグルト全量を注いで上にペーパーで蓋をします。
3
小鉢に水をたっぷり入れてラップし、これを重石がわりにヨーグルトの上に乗せて冷蔵庫で一晩寝かせます。
4
このようにコップ一杯程度のホエー（乳清）が出ます。これも栄養たっぷり。料理に使えます。
5
一晩絞るとこんな感じのかなり硬いヨーグルトになります。
6
丸めて固めて包丁で切り、トーストに塗ったりサラダにしたり用途は色々です。お試しください。

コツ・ポイント

●水切りヨーグルトは普通のヨーグルトを布などで濾したもので、グリークヨーグルトと同じものです。今回の水切りはさらに重石を乗せて一晩置くことで水分を出し切り、カッチカチにしたものです。硬めのバターくらいカチカチになります。

カッチカチ水切りヨーグルトの作り方

グリークヨーグルトよりもさらに硬い本物の水切りヨーグルトです。
prep: overnight

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

4-6人分

準備: 360 min

材料

Yeo Valleyのオーガニックヨーグルト 500ml
  1. ホーム
  2. Tobuchan
  3. カッチカチ水切りヨーグルトの作り方

カッチカチ水切りヨーグルトの作り方

レシピID :1924 投稿日 07 JUN 2016
印刷 Eメールでこのレシピを送る

4-6人分

準備 360min
閲覧数 3,641
印刷数 19

お気に入り登録 0

グリークヨーグルトよりもさらに硬い本物の水切りヨーグルトです。
prep: overnight

Share
Tobuchan
Recipe By
HOME
Tobuchan
228レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
500ml

作り方

準備
6h
1
このYeo Valley社のプレーンヨーグルト全量を使います。水切りが終わった段階で重量は半分程度になっています。
2
ボウルの上にざるを置き、キッチンペーパーを５～６枚重ね、そこにヨーグルト全量を注いで上にペーパーで蓋をします。
3
小鉢に水をたっぷり入れてラップし、これを重石がわりにヨーグルトの上に乗せて冷蔵庫で一晩寝かせます。
4
このようにコップ一杯程度のホエー（乳清）が出ます。これも栄養たっぷり。料理に使えます。
5
一晩絞るとこんな感じのかなり硬いヨーグルトになります。
6
丸めて固めて包丁で切り、トーストに塗ったりサラダにしたり用途は色々です。お試しください。

コツ・ポイント

●水切りヨーグルトは普通のヨーグルトを布などで濾したもので、グリークヨーグルトと同じものです。今回の水切りはさらに重石を乗せて一晩置くことで水分を出し切り、カッチカチにしたものです。硬めのバターくらいカチカチになります。

カテゴリー

英国 サラダ ベジタリアン ヨーグルト How to

Related Yeo Valley ヨーグルト yogurt Greek yogurt
HOME
Tobuchan
228レシピ公開中！
とぶちゃん
TOBUCHAN
Step into my kitchen!

パンチェッタとアスパラのクリームパスタ

アスパラガスをぎゅーっと押して中から旨味を出してあげることでより美味しくなります。
パンチェッタ, アスパラ, バター, シングルクリーム, 塩コショウ, タリアッテレ, パルミジャーノレッジーノ
HOME

DORITOS グラタン（辛口）

コーンチップでお馴染みDORITOSのピリ辛CHILLI HEATWAVEを使ったほぼ調理ゼロの簡単グラタンです。超絶美味しいです。 Prep:6min Bake:20min
DORITOS CHILLI HEATWAVE, ピザ用チェダーチーズ, ダブルクリーム, たまねぎ, マッシュルーム, ベビープラムトマト
HOME

フィロのアンチョビミルフィーユ

フィロのサクーッとした食感とアンチョビのしょっぱさがたまりません。ビールのおつまみにピッタリ。
フィロ, 玉ねぎ, マッシュルーム, アンチョビ, オリーブオイル, パルメザンチーズ
HOME

カルボナーラご飯

パンチェッタの代わりにピリ辛チョリソを使って大人味。 Prep:5min cook:10min（ご飯炊く時間除く）
炊いたご飯, チョリソ, タマネギ, オリーブオイル, たまご, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, パセリ
HOME

ポピーシードとバナナのポリッジ

ジェイミー・オリバー氏提案の美味しいポリッジの頂き方シリーズ。朝食と言うよりもはやデザートの域。
ポリッジ, 水, 塩, ポピーシード, バナナ, 乾燥ココナッツ, はちみつ（練り込み用）, ナツメグ, はちみつ（仕上げ用）
HOME

チキンとなすとオクラの麻婆

アジア系のお店で日本サイズのBaby Aubergine（ベビーナス）とオクラをゲット。やっぱりピリ辛で食べたい！
鶏もも肉, オクラ, ベビーなす, たまねぎ, マッシュルーム, しょう油, ごま油, 塩こしょう, 片栗粉, サラダ油, 豆板醤, 味噌, 砂糖, チキンストック, 水溶き片栗粉
HOME

似たレシピ

ローストパプリカのヨーグルトスープ　Yogurt Soup

赤パプリカの甘味と旨みがきいた１品 所要時間20分 （赤パプリカをグリルで焼く時間は除く）
赤パプリカ（大）, 玉ねぎ, オリーブオイル, 白ワイン, 水, コンソメ, にんにく, ナチュラルヨーグルト, コリアンダーパウダー, パプリカパウダー, カイエンペッパー, コリアンダーリーフ, 松の実（仕上げ用）
Yukiko
PRO

水切りヨーグルトとフルーツのデザート

ヨーグルトの水分を絞り切って濃厚な味わいに
プレーンヨーグルト, お好みのカットフルーツ, はちみつ
tomato girl
HOME

チコリーのフルーツボート　Chicory boat

チコリーの苦みとはちみつの相性が抜群です。 cook:10mins
チコリー chicory　　, カットフルーツ, 水切りヨーグルト, はちみつ
tomato girl
HOME

ステムブロッコリーのヨーグルトパンケーキ

休日のブランチにもピッタリ！
ステムブロッコリー, 卵, 牛乳, プレーンヨーグルト, セルフレイジングフラワー, カスターシュガー, 塩, チェダーチーズ, サラダオイル
Mizue
PRO

オレンジとマンゴーのフローズン・ヨーグルト

ほどよい酸味がさわやかなデザート
オレンジ, マンゴー, グリークヨーグルト, キャスターシュガー, オレンジの皮, オレンジのセグメント
yhiranuma
PRO

アボカドのヨーグルトムース

淡いグリーンが見た目にもさわやか 所要時間　15分 （冷やし固める時間は除く）
【Ａ】, アボカド, プレーンヨーグルト, ライム絞り汁, クリームチーズ（フィラデルフィアなど）, 【Ｂ】, 砂糖, ダブルクリーム, ゼラチン, 【Ｃ】, ビスケット, とかしバター, 【Ｄ】, ライム汁, 水, 飾り用のアボカドとライム
Yukiko
PRO

新着レシピ

ゆず茶味噌こんにゃく

こんにゃく, ゆず茶, 味噌, 水
KGOHAN
PRO

豆もやしのナムル

やっぱり豆もやしのナムルは美味しい♪
豆もやし, 塩, にんにくすりおろし, ごま油, 白ごま
KGOHAN
PRO

超絶美味しい！牛肉と玉ねぎのオイスターソース炒め

こんな美味しいおかずが自分で作れちゃうなんて、もう外食なんか...　行くけどね！
牛ステーキ肉, 玉ねぎ, マリネ液, はちみつ, 酒, しょう油, 片栗粉, にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）, 調味料類, サラダ油, 砂糖, オイスターソース, スプリングオニオン
cookbuzz
PRO

しめ鯖

新鮮な鯖が手に入ったら、3枚におろして(もらって)、自宅でしめ鯖。最初に砂糖で水分を抜き、それから塩で〆め、酢と柑橘果汁に漬けることで、塩辛過ぎない上品な仕上がりになります。
新鮮な鯖, 砂糖, 塩, 酢, レモン、ライム
midnight kitchen
HOME

超絶うまい！豚ばらキムチ炒め

居酒屋の定番メニュー“豚ばらキムチ”。たまりません。最近はロンドンの日本食材店でも本格的なキムチが手に入るのでサックリ作りましょう。
豚ばら, キムチ, もやし, スプリングオニオン, にんにく, サラダ油, 鶏がらスープ, オイスターソース
cookbuzz
PRO

失敗する方が難しい“チョリゾでカルボナーラ”

カルボナーラ最大の難関は卵黄を調理し過ぎないこと。安心して下さい！　これなら失敗する方が難しいですよ！
パスタ, チョリゾ, オリーブオイル, ペコリーノチーズ, 黒こしょう, 卵黄, 塩
cookbuzz
PRO
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.