サバのパエリア(冷蔵庫内一掃レシピ)

食べる時にサバをほぐしていただきます。

Recipe By: Iggy_Joester (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/46)
2人分 準備: 5 min 調理: 30 min

材料

日本のお米かリゾットライス 2合
サバの燻製フィレ 3本
白菜 5-6枚
チョリソ 10cmくらい
グリーンピース(冷凍) 大さじ8
ブラックオリーブ 10粒くらい
チキンストック 300-400ml
ターメリック 大さじ1
パプリカパウダー 大さじ1
チリパウダー 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
たまご
パルミジャーノレッジャーノ 大さじ1

作り方

1
大き目のフライパンにオリーブオイルを敷き、洗っていない米を入れたら中火で炒めます。ざく切りにした白菜、輪切りにしたチョリソを入れて炒めます。
2
米が透き通ってきたらチキンストック、パプリカ、ターメリック、チリパウダーを入れてグツグツ中火で炊いていきます。
3
お米が半分くらい炊けてきたら弱火にして上に燻製サバ、ブラックオリーブを置きます。ストックが足りなくなったらお湯を足します。
4
米にほぼ火が入ったらグリーンピースを入れて、最後にたまごを2つ割り入れ、粉チーズをふり蓋をして5分弱火で加熱。たまごが半熟になったら完成。

コツ・ポイント

お店ではかなり手の込んだことをやっていると思いますがもともとは家庭料理のごった煮。実際はもっとワイルドです。チキンストックは味を見ながら足していきます。物足りなければパプリカやターメリックを追加します。完成時に「ちょっと味、薄いかな」と思うくらいが食べているうちにちょうど良くなります。

サバのパエリア(冷蔵庫内一掃レシピ)

食べる時にサバをほぐしていただきます。

Recipe By: Iggy_Joester (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/46)

2人分

準備: 5 min

調理: 30 min

材料

日本のお米かリゾットライス 2合
サバの燻製フィレ 3本
白菜 5-6枚
チョリソ 10cmくらい
グリーンピース(冷凍) 大さじ8
ブラックオリーブ 10粒くらい
チキンストック 300-400ml
ターメリック 大さじ1
パプリカパウダー 大さじ1
チリパウダー 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
たまご
パルミジャーノレッジャーノ 大さじ1

サバのパエリア(冷蔵庫内一掃レシピ)

レシピID :2146 投稿日 24 OCT 2016

2人分

準備 5min
調理 30min
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材料

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2合
3本
5-6枚
10cmくらい
大さじ8
10粒くらい
300-400ml
大さじ1
大さじ1
小さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

準備
5min
調理
30min
1
大き目のフライパンにオリーブオイルを敷き、洗っていない米を入れたら中火で炒めます。ざく切りにした白菜、輪切りにしたチョリソを入れて炒めます。
2
米が透き通ってきたらチキンストック、パプリカ、ターメリック、チリパウダーを入れてグツグツ中火で炊いていきます。
3
お米が半分くらい炊けてきたら弱火にして上に燻製サバ、ブラックオリーブを置きます。ストックが足りなくなったらお湯を足します。
4
米にほぼ火が入ったらグリーンピースを入れて、最後にたまごを2つ割り入れ、粉チーズをふり蓋をして5分弱火で加熱。たまごが半熟になったら完成。

コツ・ポイント

お店ではかなり手の込んだことをやっていると思いますがもともとは家庭料理のごった煮。実際はもっとワイルドです。チキンストックは味を見ながら足していきます。物足りなければパプリカやターメリックを追加します。完成時に「ちょっと味、薄いかな」と思うくらいが食べているうちにちょうど良くなります。

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Iggy_Joester
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IGGY_JOESTER
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トマトはこんぶと一緒でうま味成分のグルタミン酸が豊富。溶きたまごと一体化して優しい仕上がりです。
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食べる時にサバをほぐしていただきます。
日本のお米かリゾットライス, サバの燻製フィレ, 白菜, チョリソ, グリーンピース(冷凍), ブラックオリーブ, チキンストック, ターメリック, パプリカパウダー, チリパウダー, オリーブオイル, たまご, パルミジャーノレッジャーノ
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ペッパー(緑と黄), 豚ひき肉, 塩コショウ, たまねぎ, にんじん, にんにく(みじんぎり), しょう油, 鶏がらスープの素, 卵黄, パン粉, 小麦粉, 【ソース】, 白ワイン(水でも), ケチャップ, ウスターソース, 白ごま
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