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玉ねぎとジャガイモのタルト

じっくり炒めた玉ねぎの旨みが楽しめる！

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
ジャムタルト型６コ分個分 調理: 40 min

材料

パフペストリー 小さじ１
玉ネギ（中） 小さじ１
にんにく（みじん切り）
砂糖 小さじ１
白ワインビネガー 小さじ１
オイル 適量
ニューポテト 1個
卵 1個
シングルクリーム 大さじ１～２
ディジョンマスタード 小さじ１
塩こしょう 適量
チェダーチーズまたはパルメザンチーズ（おろす） 大さじ１～２
バター 適量
パセリ（飾り用） 適量

作り方

1
ジャムタルト型の底に、適当な大きさに切ったベーキングシートを置く。
2
パフペストリーを３ミリ程度に薄くのばす。ジャムタルトの半径よりも１～２センチ大きい直径の円形の型で抜く。
3
型抜きしたパフペストリーをジャムタルト型に押し入れてフォークで底に穴を開ける。ラップをかけて冷蔵庫に入れて冷やしておく。
4
フライパンにオイルを入れて熱し、薄くスライスした玉ねぎを加えて濃い目の焼き色がつくまで20分ほどゆっくり炒める。
5
にんにくを加えて香りが立つまで炒め、火を止める。塩コショウ、砂糖、ビネガーを加えて混ぜ、冷ましておく。
6
ボウルに卵、シングルクリーム、マスタード、塩コショウを入れてよく混ぜる。
7
②で冷やしておいたペストリーを取り出して、④→⑥の順で入れる。
8
⑦の上に薄くスライスしたニューポテトを並べる。さらにその上にチーズを振りかけ、ちぎったバターをのせる。
9
ガスマーク６（200℃）に予熱したオーブンに入れて、ニューポテトに焼き色がつくまで15分ほど焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

パフペストリーのふちに、溶き卵を塗って焼くとさらに美味しそうに見えます。

玉ねぎとジャガイモのタルト

じっくり炒めた玉ねぎの旨みが楽しめる！

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

ジャムタルト型６コ分個分

調理: 40 min

材料

パフペストリー 小さじ１
玉ネギ（中） 小さじ１
にんにく（みじん切り）
砂糖 小さじ１
白ワインビネガー 小さじ１
オイル 適量
ニューポテト 1個
卵 1個
シングルクリーム 大さじ１～２
ディジョンマスタード 小さじ１
塩こしょう 適量
チェダーチーズまたはパルメザンチーズ（おろす） 大さじ１～２
バター 適量
パセリ（飾り用） 適量
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玉ねぎとジャガイモのタルト

レシピID :2737 投稿日 13 OCT 2017
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ジャムタルト型６コ分個分

調理 40min
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大さじ１～２
小さじ１
適量
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適量
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作り方

調理
40min
1
ジャムタルト型の底に、適当な大きさに切ったベーキングシートを置く。
2
パフペストリーを３ミリ程度に薄くのばす。ジャムタルトの半径よりも１～２センチ大きい直径の円形の型で抜く。
3
型抜きしたパフペストリーをジャムタルト型に押し入れてフォークで底に穴を開ける。ラップをかけて冷蔵庫に入れて冷やしておく。
4
フライパンにオイルを入れて熱し、薄くスライスした玉ねぎを加えて濃い目の焼き色がつくまで20分ほどゆっくり炒める。
5
にんにくを加えて香りが立つまで炒め、火を止める。塩コショウ、砂糖、ビネガーを加えて混ぜ、冷ましておく。
6
ボウルに卵、シングルクリーム、マスタード、塩コショウを入れてよく混ぜる。
7
②で冷やしておいたペストリーを取り出して、④→⑥の順で入れる。
8
⑦の上に薄くスライスしたニューポテトを並べる。さらにその上にチーズを振りかけ、ちぎったバターをのせる。
9
ガスマーク６（200℃）に予熱したオーブンに入れて、ニューポテトに焼き色がつくまで15分ほど焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

パフペストリーのふちに、溶き卵を塗って焼くとさらに美味しそうに見えます。

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yhiranuma
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