玉ねぎとジャガイモのタルト

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パフペストリー		小さじ１
玉ネギ（中）		小さじ１
にんにく（みじん切り）
砂糖		小さじ１
白ワインビネガー		小さじ１
オイル		適量
ニューポテト		1個
卵		1個
シングルクリーム		大さじ１～２
ディジョンマスタード		小さじ１
塩こしょう		適量
チェダーチーズまたはパルメザンチーズ（おろす）		大さじ１～２
バター		適量
パセリ（飾り用）		適量

作り方

調理

40min

ジャムタルト型の底に、適当な大きさに切ったベーキングシートを置く。

パフペストリーを３ミリ程度に薄くのばす。ジャムタルトの半径よりも１～２センチ大きい直径の円形の型で抜く。

型抜きしたパフペストリーをジャムタルト型に押し入れてフォークで底に穴を開ける。ラップをかけて冷蔵庫に入れて冷やしておく。

フライパンにオイルを入れて熱し、薄くスライスした玉ねぎを加えて濃い目の焼き色がつくまで20分ほどゆっくり炒める。

にんにくを加えて香りが立つまで炒め、火を止める。塩コショウ、砂糖、ビネガーを加えて混ぜ、冷ましておく。

ボウルに卵、シングルクリーム、マスタード、塩コショウを入れてよく混ぜる。

②で冷やしておいたペストリーを取り出して、④→⑥の順で入れる。

⑦の上に薄くスライスしたニューポテトを並べる。さらにその上にチーズを振りかけ、ちぎったバターをのせる。

ガスマーク６（200℃）に予熱したオーブンに入れて、ニューポテトに焼き色がつくまで15分ほど焼けば出来上がり。

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子供もお父さんも大喜び所要時間 25～30分

ビーフ挽肉, シャロットまたは玉ねぎ, にんにく, クラッシュトチリ, コチュジャン, みそ, しょうゆ, 砂糖, 酢, べジタブルオイル, 炊いたご飯, 卵, ミルク, バター, 塩コショウ, ラウンドレタス, [つけダレ], のり, ごま, ごま油

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タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム　, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム　, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

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