ツナとチックピーのバーガー

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チックピー（ヒヨコマメ）		１カップ
ツナ缶（油を切ったもの）		１缶分
玉ねぎ		１コ
にんにく		１片
卵		１コ
カレーパウダー		小さじ１
パプリカパウダー		小さじ1/2
小麦粉		大さじ１～２
パセリ（みじん切り）		大さじ１
塩こしょう		適量
ベジタブルオイル		大さじ２
【盛り付け用】
トマト		１～２コ
きゅうり		1/3本
赤玉ねぎ		１コ
マヨネーズ		大さじ４
チリソース		小さじ２～４
バーガー用のパン		４～６コ

作り方

調理

15min

玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにしておく。

大さじ１のベジタブルオイルをフライパンに入れて熱し、玉ねぎを入れてきつね色に色づくまでよく炒める。

さらに、にんにくを加えて香りが立つまで炒める。

フードプロセッサーに柔らかく茹でたチックピー、溶き卵、③、スパイス類を入れて細かくする。

④に小麦粉、ツナを入れて混ぜ合わせる。パンの大きさにあわせて４～６等分し、丸型のバーガーを作る。

大さじ１のベジタブルオイルをフライパンに入れて熱し、⑤のバーガーを置き、両面に焼き色をつける。

バーガー用のパンを横半分にカットし、切った面を下にフライパンに置いて焼き色をつける。

⑦のパンのベースになるほうにマヨネーズを塗り、お好みでレタス（分量外）、⑥のバーガーを置く。

その上に薄くスライスしたトマト、きゅうり、赤玉ねぎをのせ、さらにマヨネーズ、チリソースをかける。

もう半分のパンでとじれば出来上がり。

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簡単ホットケーキ

ホットケーキはミックスがなくとも簡単にできます。この量の砂糖だとかなり甘さが控えめです。お好みで量を増やしてください。

セルフレイジングフラワー, ベイキングパウダー, 砂糖, 塩, 卵, ミルク, 溶かしバター, ヴァニラエクストラクト

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スモーク・サーモン, スプリングオニオンかシャロット, ナムプラー（魚醤）, 塩, アンチョビフィレ, トマト, ジェムレタス, レモン

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ターニップ, 豚バラ, にんじん, 【A】下煮込み用, 玉ねぎ, ガーリック（つぶしたもの）, しょうが（スライスしたもの）, 【B】味付け, しょうゆ, みりん, 砂糖, オイスターソース（お好みで）, 片栗粉

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すし飯, のり, スモークサーモン（みじん切り）, きゅうり（薄切り）, 炒り卵, ツナの炒り煮, 茹でえび, 好みの漬物（みじん切り）

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鰊, 卵, ポリッジ・オート, 塩、こしょう, 赤玉ねぎ（みじん切りに）, セロリ（みじん切りに）, コニション（みじん切りに）　, ガーリック（みじん切りに）　, ニューポテト（茹でたもの）, オリーブオイル, レモン汁

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じゃがいも, 鮭のフィレ, グリーンピース, 塩, パルメザンチーズ, 溶き卵, 小麦粉, パン粉, 揚げ用の油, 【マヨネーズソース】, ゆで玉子, ガーキンgherkin, マヨネーズ, レモン汁

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バタービーンズ缶で白あんパイ Butterbeans

バタービーンズを使えば日本の懐かしい白あんが簡単に再現できます。

バタービーンズ缶（400g） Butterbeans, グラニュー糖, ダブルクリーム, Puff Pastry, 卵黄

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