ツナとチックピーのバーガー

お肉がニガテな人にもおススメのヘルシー版
所要時間15分
(チックピーを茹でる時間を除く)

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4-6個分 調理: 15 min

材料

チックピー(ヒヨコマメ) 1カップ
ツナ缶(油を切ったもの) 1缶分
玉ねぎ 1コ
にんにく 1片
1コ
カレーパウダー 小さじ1
パプリカパウダー 小さじ1/2
小麦粉 大さじ1~2
パセリ(みじん切り) 大さじ1
塩こしょう 適量
ベジタブルオイル 大さじ2
【盛り付け用】
トマト 1~2コ
きゅうり 1/3本
赤玉ねぎ 1コ
マヨネーズ 大さじ4
チリソース 小さじ2~4
バーガー用のパン 4~6コ

作り方

1
玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにしておく。
2
大さじ1のベジタブルオイルをフライパンに入れて熱し、玉ねぎを入れてきつね色に色づくまでよく炒める。
3
さらに、にんにくを加えて香りが立つまで炒める。
4
フードプロセッサーに柔らかく茹でたチックピー、溶き卵、③、スパイス類を入れて細かくする。
5
④に小麦粉、ツナを入れて混ぜ合わせる。パンの大きさにあわせて4~6等分し、丸型のバーガーを作る。
6
大さじ1のベジタブルオイルをフライパンに入れて熱し、⑤のバーガーを置き、両面に焼き色をつける。
7
バーガー用のパンを横半分にカットし、切った面を下にフライパンに置いて焼き色をつける。
8
⑦のパンのベースになるほうにマヨネーズを塗り、お好みでレタス(分量外)、⑥のバーガーを置く。
9
その上に薄くスライスしたトマト、きゅうり、赤玉ねぎをのせ、さらにマヨネーズ、チリソースをかける。
10
もう半分のパンでとじれば出来上がり。

コツ・ポイント

ツナとチックピーのバーガー

お肉がニガテな人にもおススメのヘルシー版
所要時間15分
(チックピーを茹でる時間を除く)

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4-6個分

調理: 15 min

材料

チックピー(ヒヨコマメ) 1カップ
ツナ缶(油を切ったもの) 1缶分
玉ねぎ 1コ
にんにく 1片
1コ
カレーパウダー 小さじ1
パプリカパウダー 小さじ1/2
小麦粉 大さじ1~2
パセリ(みじん切り) 大さじ1
塩こしょう 適量
ベジタブルオイル 大さじ2
【盛り付け用】
トマト 1~2コ
きゅうり 1/3本
赤玉ねぎ 1コ
マヨネーズ 大さじ4
チリソース 小さじ2~4
バーガー用のパン 4~6コ

ツナとチックピーのバーガー

レシピID :1597 投稿日 22 JAN 2016

4-6個分

調理 15min
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お肉がニガテな人にもおススメのヘルシー版
所要時間15分
(チックピーを茹でる時間を除く)

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1カップ
1缶分
1コ
1片
1コ
小さじ1
小さじ1/2
大さじ1~2
大さじ1
適量
大さじ2
1~2コ
1/3本
1コ
大さじ4
小さじ2~4
4~6コ

作り方

調理
15min
1
玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにしておく。
2
大さじ1のベジタブルオイルをフライパンに入れて熱し、玉ねぎを入れてきつね色に色づくまでよく炒める。
3
さらに、にんにくを加えて香りが立つまで炒める。
4
フードプロセッサーに柔らかく茹でたチックピー、溶き卵、③、スパイス類を入れて細かくする。
5
④に小麦粉、ツナを入れて混ぜ合わせる。パンの大きさにあわせて4~6等分し、丸型のバーガーを作る。
6
大さじ1のベジタブルオイルをフライパンに入れて熱し、⑤のバーガーを置き、両面に焼き色をつける。
7
バーガー用のパンを横半分にカットし、切った面を下にフライパンに置いて焼き色をつける。
8
⑦のパンのベースになるほうにマヨネーズを塗り、お好みでレタス(分量外)、⑥のバーガーを置く。
9
その上に薄くスライスしたトマト、きゅうり、赤玉ねぎをのせ、さらにマヨネーズ、チリソースをかける。
10
もう半分のパンでとじれば出来上がり。
PRO
yhiranuma
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YHIRANUMA
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ハムやパンを添えて、おしゃれなブランチにも
シャロットshallots, 【漬け汁】, オリーブオイル(マイルドなもの), 白ワインビネガー, 砂糖, ベイリーフ, ブラックペッパーコーン, 10%の塩水, オレガノ、タイム、ローズマリー、クローブ, チェリートマト, にんにく(薄くスライスする), コジェット, なす, フェネルfennel, セロリ, カリフラワー(小さな房に分ける), レッドペッパー, イエローペッパー, マッシュルーム, チリフレーク(お好みで)
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サクサク感がたまらない
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