サーモンとピスタチオの前菜

レシピ検索

国を選択

サーモンとピスタチオの前菜

レシピID :3099 投稿日 12 JUL 2019

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

3人分

調理 10min

印刷数 0

お気に入り登録 2

ピスタチオの食感がしゃれたアクセント！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
スモークサーモン ※		50g
ピスタチオ		10粒
ケッパー（英語では「ケイパーcaper」）		小さじ１
種なしブラックオリーブ		３コ
アボカド		１/２コ
レモン汁		小さじ1/2
マヨネーズ		小さじ２
プチトマト		適量

ホットトレンド

作り方

調理

10min

サーモンは、３分の２の量を包丁で叩いてペースト状にする。残りの3分の１は食感が残る程度の大きさに刻む。

皮をむいたピスタチオ、ケッパー、オリーブオイルを粗みじん切りにする。

アボカドは、レモン汁（分量外）を振りながら１センチ角ほどに刻む。

①と②をボウルに入れ、レモン汁とマヨネーズを加えて和える。

③のアボカドと④を交互にグラスに盛れば出来上がり（または、一口サイズで食べられるスプーンに盛り付けても美しい）。

コツ・ポイント

※または刺身用サーモンでも美味。

似たレシピ

豆腐とスモークサーモンのディップ

パンにもご飯にも合う所要時間 5分

豆腐（絹ごしでももめんでも可）, スモークサーモン, わさび, レモン汁, コリアンダーなどの香菜のみじん切り, しょうゆ

PRO

Yukari Elliott

油揚げと鴨のミルフィーユ

サクっとした油揚げの食感が好アクセント所要時間　25分

鴨胸肉, 油揚げ, いちじく, いんげん豆 French beans, 塩, 【Ａ】, みりん, 白みそ, しょうが（しぼり汁）

PRO

Yukiko

スモークサーモンのクラッカーサンド

少量余ったスモークサーモンとクリームチーズと刻んだハーブ（この日はディル）を混ぜてクラッカーでサンドイッチ！おしゃれな即席カナッペ完成☆

スモークサーモン, クリームチーズ, ディル, クラッカー, 粗挽き黒胡椒（オプショナル）, レモンゼスト（皮の摩り下ろし）

PRO

Yukari Elliott

スモークサーモンとアボカドの美肌サラダ

食べる美容液とも言われるアボカドと、美肌に良いといわれている鮭のコラボでキレイになれるヘルシーサラダです！火を使わないで出来るので忙しいときにもささっと作れてお勧めです！調理時間約５分で完成☆

アボカド, スモークサーモン, 玉ねぎみじん切り, プチトマト, エキストラバージンオイル, レモン汁, ディル（飾り、オプショナル）

PRO

Yukari Elliott

セルリアックと空豆のサラダ

ブサイク野菜も美しくなるんです。味は名前の通り、セロリですが、火を通すと甘くて美味しくなりますよ。魚料理の付け合わせにも抜群です。

セルリアック: celeriac, 空豆: broad beans, ニンジン: carrot, レモン: lemon, オレンジジュース: orange juice, 塩: salt, フレッシュフェネル: fresh fennel, エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil