サーモンとピスタチオの前菜

ピスタチオの食感がしゃれたアクセント!

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
3人分 調理: 10 min

材料

スモークサーモン ※ 50g
ピスタチオ 10粒
ケッパー(英語では「ケイパーcaper」) 小さじ1
種なしブラックオリーブ 3コ
アボカド 1/2コ
レモン汁 小さじ1/2
マヨネーズ 小さじ2
プチトマト 適量

作り方

1
サーモンは、3分の2の量を包丁で叩いてペースト状にする。残りの3分の1は食感が残る程度の大きさに刻む。
2
皮をむいたピスタチオ、ケッパー、オリーブオイルを粗みじん切りにする。
3
アボカドは、レモン汁(分量外)を振りながら1センチ角ほどに刻む。
4
①と②をボウルに入れ、レモン汁とマヨネーズを加えて和える。
5
③のアボカドと④を交互にグラスに盛れば出来上がり(または、一口サイズで食べられるスプーンに盛り付けても美しい)。

コツ・ポイント

※または刺身用サーモンでも美味。

サーモンとピスタチオの前菜

ピスタチオの食感がしゃれたアクセント!

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

3人分

調理: 10 min

材料

スモークサーモン ※ 50g
ピスタチオ 10粒
ケッパー(英語では「ケイパーcaper」) 小さじ1
種なしブラックオリーブ 3コ
アボカド 1/2コ
レモン汁 小さじ1/2
マヨネーズ 小さじ2
プチトマト 適量

サーモンとピスタチオの前菜

レシピID :3099 投稿日 12 JUL 2019

3人分

調理 10min
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ピスタチオの食感がしゃれたアクセント!

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材料

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50g
10粒
小さじ1
3コ
1/2コ
小さじ1/2
小さじ2
適量

作り方

調理
10min
1
サーモンは、3分の2の量を包丁で叩いてペースト状にする。残りの3分の1は食感が残る程度の大きさに刻む。
2
皮をむいたピスタチオ、ケッパー、オリーブオイルを粗みじん切りにする。
3
アボカドは、レモン汁(分量外)を振りながら1センチ角ほどに刻む。
4
①と②をボウルに入れ、レモン汁とマヨネーズを加えて和える。
5
③のアボカドと④を交互にグラスに盛れば出来上がり(または、一口サイズで食べられるスプーンに盛り付けても美しい)。

コツ・ポイント

※または刺身用サーモンでも美味。

PRO
Yukiko
63レシピ公開中!

YUKIKO
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PRO
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PRO

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