アーティチョークのガクのせシュウマイ

蓮の花のような

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
4人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

クローブ・アーティチョーク 1/2コ
[A]
鶏肉ミンチ 100g
玉ねぎ 大さじ2
しょうが 1片
小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
少々
片栗粉 適量
からし・酢・しょうゆ 適量

作り方

1
アーティチョークのガクを剥ぎ、大きなガク4枚を取り置く。
2
周りの固い部分、中心のめしべなどをすべて取り除き、酢水またはレモン水に浸して置く。
3
玉ねぎはみじん切りに、しょうがはすりおろしておく。②を一口大にカットし、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
4
[A]をボールに入れ、よく混ぜ、肉団子を作り、中に③を詰める。
5
片栗粉を平らな器に広げ、④を転がして、片栗粉をまぶし、①で取り置いたガクの上にのせる。
6
蒸気の上がった蒸し器にのせ約10~12分、蒸す。
7
からし酢じょうゆで召し上がれ。

コツ・ポイント

アーティチョークのガクのせシュウマイ

蓮の花のような

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

4人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

クローブ・アーティチョーク 1/2コ
[A]
鶏肉ミンチ 100g
玉ねぎ 大さじ2
しょうが 1片
小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
少々
片栗粉 適量
からし・酢・しょうゆ 適量

アーティチョークのガクのせシュウマイ

レシピID :697 投稿日 04 JUN 2015

4人分

準備 15min
調理 15min
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材料

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1/2コ
100g
大さじ2
1片
小さじ1/2
小さじ1/2
小さじ1
少々
適量
適量

作り方

準備
15min
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15min
1
アーティチョークのガクを剥ぎ、大きなガク4枚を取り置く。
2
周りの固い部分、中心のめしべなどをすべて取り除き、酢水またはレモン水に浸して置く。
3
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4
[A]をボールに入れ、よく混ぜ、肉団子を作り、中に③を詰める。
5
片栗粉を平らな器に広げ、④を転がして、片栗粉をまぶし、①で取り置いたガクの上にのせる。
6
蒸気の上がった蒸し器にのせ約10~12分、蒸す。
7
からし酢じょうゆで召し上がれ。
PRO
Yukiko
63レシピ公開中!

YUKIKO
Step into my kitchen!
3色の組み合わせが春を演出
(幅8センチ×長さ15センチの型を使用), アスパラガス, ご飯, 【A】, 白ワインビネガー, 粒マスタード, ハチミツ, 塩, すりゴマ, みりん, スモークサーモン, マヨネーズ, 炒り卵, プチトマトなど好みのトッピング
PRO
リークの甘みを十二分に引き出した
リーク(ポロネギ), 鶏ひき肉, にんじん, いんげん, しめじ, だし汁, 水溶き片栗粉, A, しょうゆ, 酒, みりん, しょうがのみじん切り
PRO
寒~い日にアツアツを食べたい 暑~い日にも熱々食べたい ちょっと体調悪い時にもどうぞ
【A】, 白米, 水, 鶏手羽, ねぎ, 乾燥しいたけ, 鶏ガラスープの素, 牛乳, 【B】, 白菜, しょうが(千切り), にんにく(みじん切り), 塩, 【C】, バルサミコ酢, ごま油, しょうゆ
PRO
ピスタチオの食感がしゃれたアクセント!
スモークサーモン ※, ピスタチオ, ケッパー(英語では「ケイパーcaper」), 種なしブラックオリーブ, アボカド, レモン汁, マヨネーズ, プチトマト
PRO
滋味あふれる、疲れた時にもおススメの1品
スペアリブ, 水, 酒, 大根, 玉ねぎ(大), 乾燥しいたけ(水で戻しておく), 【スパイス】, 八角(スターアニスstar anise), クローブ, カルダモン, シナモンスティック, ローリエ, コリアンダー, ブラックペッパー, にんにく, しょうが, 【調味料】, しょうゆ, オイスターソース, 鶏ガラスープ(顆粒), 塩, 春雨, くこの実 Gojiberry, 青ねぎ
PRO
ビールのおつまみにも最適!
【納豆入り】, 油揚げ, リーク, 納豆, 納豆のタレ, しょうゆ, 梅干し, すりゴマ, 【ツナ入り】, ツナ缶, 味噌, みりん, マヨネーズ
PRO

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