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アーティチョークのガクのせシュウマイ

蓮の花のような

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
4人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

クローブ・アーティチョーク 1/2コ
[A]
鶏肉ミンチ 100g
玉ねぎ 大さじ2
しょうが 1片
酒 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
塩 少々
片栗粉 適量
からし・酢・しょうゆ 適量

作り方

1
アーティチョークのガクを剥ぎ、大きなガク４枚を取り置く。
2
周りの固い部分、中心のめしべなどをすべて取り除き、酢水またはレモン水に浸して置く。
3
玉ねぎはみじん切りに、しょうがはすりおろしておく。②を一口大にカットし、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
4
[A]をボールに入れ、よく混ぜ、肉団子を作り、中に③を詰める。
5
片栗粉を平らな器に広げ、④を転がして、片栗粉をまぶし、①で取り置いたガクの上にのせる。
6
蒸気の上がった蒸し器にのせ約10～12分、蒸す。
7
からし酢じょうゆで召し上がれ。

コツ・ポイント

アーティチョークのガクのせシュウマイ

蓮の花のような

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

4人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

クローブ・アーティチョーク 1/2コ
[A]
鶏肉ミンチ 100g
玉ねぎ 大さじ2
しょうが 1片
酒 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
塩 少々
片栗粉 適量
からし・酢・しょうゆ 適量
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アーティチョークのガクのせシュウマイ

レシピID :697 投稿日 04 JUN 2015
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4人分

準備 15min
調理 15min
閲覧数 7,971
印刷数 203

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蓮の花のような

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Yukiko
Recipe By
PRO
Yukiko
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材料

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1/2コ
100g
大さじ2
1片
小さじ1/2
小さじ1/2
小さじ1
少々
適量
適量

作り方

準備
15min
調理
15min
1
アーティチョークのガクを剥ぎ、大きなガク４枚を取り置く。
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周りの固い部分、中心のめしべなどをすべて取り除き、酢水またはレモン水に浸して置く。
3
玉ねぎはみじん切りに、しょうがはすりおろしておく。②を一口大にカットし、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
4
[A]をボールに入れ、よく混ぜ、肉団子を作り、中に③を詰める。
5
片栗粉を平らな器に広げ、④を転がして、片栗粉をまぶし、①で取り置いたガクの上にのせる。
6
蒸気の上がった蒸し器にのせ約10～12分、蒸す。
7
からし酢じょうゆで召し上がれ。

コツ・ポイント

カテゴリー

中国 前菜 蒸しもの 根野菜 鶏肉（チキン）

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