エビがなんだ！鶏もいいぞ！　エビチリに負けない鶏チリ

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鶏モモ肉		100-120g
塩コショウ		適量
酒		大さじ1
片栗粉		小さじ1
サラダ油		大さじ1
にんにく		１片
しょうが		１かけ
リーク（スプリングオニオンでも可）		3センチくらい（または2本）
豆板醤		大さじ1
トマトケチャップ		大さじ2
鶏ガラスープの素		小さじ1.5
水		200ml
砂糖		大さじ1
しょうゆ		大さじ1
ごま油		小さじ1
水溶き片栗粉		適量

作り方

調理

9min

鶏モモ肉を一口大に切ったら塩コショウをして酒を入れ、片栗粉をまぶしてよく揉みこむ。

フライパンにサラダ油大さじ1をひいたらチキンを強火で焼き、両面がきつね色になったら取り出して余熱で火を入れる。

同じフライパンにみじん切りにしたにんにくとしょうがを入れ、中火で焼いたら豆板醤とケチャップを入れて30秒ほど炒める。

水、鶏ガラスープの素、砂糖、しょうゆを入れたら強火にし煮込む。この時、チキンに最後まで火が入る。

3分ほど煮込むとチキンの中まで火が入る。味を見て辛くしたけりゃ豆板醤、甘くしたけりゃお砂糖を追加する。

火を止めて水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。

火を消したらみじん切りにしたリーク（今回はスプリングオニオン使用）を入れてごま油をまわしかけ、お皿に盛って出来上がり。

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たまご, 塩, サラダ油

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茹でビートルート（ビーツ）　, にんにく（みじんぎり）, 塩こしょう, オリーブオイル　, 砂糖（cane sugar）, バルサミコ酢

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豚スープラーメン（究極のなんちゃって麺）

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スパゲッティ, お湯（茹で用）, 塩, 重曹（Bicarbonate of Soda）, クノールポークストック, お湯（スープ用）, トッピング

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カフェの味に大接近　簡単チーズケーキ

フィラデルフィアのクリームチーズでお店の味にかなり近づけるレシピです。

Mcvitie's Digestives(Original), バター, Philadelphia クリームチーズ, ダブルクリーム, たまご, グラニュー糖, self rising flour, レモンジュース

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Deepseafish

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Hualin

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チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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豆腐（絹でも木綿でも）　, スプリングオニオン, 白だし, ラー油, たまご　, ご飯, 刻みのり（オプション）, 紅しょうが（オプション）

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