エビがなんだ！鶏もいいぞ！　エビチリに負けない鶏チリ

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鶏モモ肉		100-120g
塩コショウ		適量
酒		大さじ1
片栗粉		小さじ1
サラダ油		大さじ1
にんにく		１片
しょうが		１かけ
リーク（スプリングオニオンでも可）		3センチくらい（または2本）
豆板醤		大さじ1
トマトケチャップ		大さじ2
鶏ガラスープの素		小さじ1.5
水		200ml
砂糖		大さじ1
しょうゆ		大さじ1
ごま油		小さじ1
水溶き片栗粉		適量

作り方

調理

9min

鶏モモ肉を一口大に切ったら塩コショウをして酒を入れ、片栗粉をまぶしてよく揉みこむ。

フライパンにサラダ油大さじ1をひいたらチキンを強火で焼き、両面がきつね色になったら取り出して余熱で火を入れる。

同じフライパンにみじん切りにしたにんにくとしょうがを入れ、中火で焼いたら豆板醤とケチャップを入れて30秒ほど炒める。

水、鶏ガラスープの素、砂糖、しょうゆを入れたら強火にし煮込む。この時、チキンに最後まで火が入る。

3分ほど煮込むとチキンの中まで火が入る。味を見て辛くしたけりゃ豆板醤、甘くしたけりゃお砂糖を追加する。

火を止めて水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。

火を消したらみじん切りにしたリーク（今回はスプリングオニオン使用）を入れてごま油をまわしかけ、お皿に盛って出来上がり。

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パウンドケーキのレシピに缶詰のアズキを混ぜるだけ。

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フラットパセリ, オリーブオイル, バゲット（1.5センチ厚斜め切り）, 【A　トマトとマンチェゴチーズ】, トマト（中）, にんにく, 塩, マンチェゴチーズ, 【B　ポトトサラダ】, ポテト, ゆでたまご, ケイパー, グリーンオリーブ, マヨネーズ, 塩こしょう, 【C　ツナとアンチョビ】, ツナオイル缶（120g） , ローストパプリカ　, アンチョビ

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とんこつラーメンっぽいラーメン

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お気に入りの中華麺, ゆでたまご, もやし, にんじん, スプリングオニオン, ラー油, お好みのハム, とんこつ風スープ, ポークストックキューブ, チキンストックキューブ, にんにくピューレ, しょう油, タヒニ, みそ, マーマイト, ラード, お湯, 豆乳

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タイ香る、トムヤムクン風お味噌汁

コリアンダーとナンプラー（魚醤）でお味噌汁がとってもタイっぽくなります。美味しい！

お湯, 味噌（赤、またはあわせ）, だしの素（顆粒）, ナンプラー, ちっちゃいマッシュルーム, レッドチリ, レモンジュース, コリアンダー, 冷凍エビ

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【気軽にイタリアン】チキン・ヴァルドスタナ　鶏ムネ生ハムチーズ焼き　

Pollo alla Valdostana。イタリアの家庭料理。チキンに生ハム、チーズって鶏豚牛勢ぞろい。3人寄ればとんでもなく美味しい一品が出来ちゃう、見た目以上に簡単で美味しいのでぜひお試しを。

鶏むね肉, 塩こしょう, 小麦粉, オリーブオイル, バター, 白ワイン, チキンストック, 生ハム（プロシュートクルード）, チーズ（好みのものを）, フラットパセリ　

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ロールモップニシンの巻き寿司

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酢飯, わさび, Rollmop Herrings, 本だし, 塩

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Xiaojian

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