給料日前の救世主 オニオンチキン

レストランではほとんど目にしない中国の家庭料理。食材はたまねぎとチキンだけ。これじゃ地味過ぎてレストランじゃ出せないかも。だからこそ地に着いていてしみじみ美味しいの。給料日前にぜひどうぞ。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
1-2人分 調理: 25 min

材料

鶏もも肉 200g
たまねぎ(大) 1-1.5
一つまみ
サラダ油(肉用とオニオン用) 大さじ3
【つけ汁】
塩こしょう 各小さじ1/2
しょう油 大さじ2
オイスターソース
サラダ油 大さじ
片栗粉 大さじ1

作り方

1
チキンは薄切りの一口大に薄切りに。
2
チキンをボウルに入れ【つけ汁】の材料を全部入れてよ~く混ぜる。10分ほど寝かせる。
3
たまねぎは5~8ミリ厚程度にスライス。たまねぎが美味しいのでもっと大目に入れてもOK。
4
フライパンにサラダ油大さじ2を入れたら②のチキンを全量投入し強火で火を入れていく。火が通ったら皿に取り出す。
5
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、玉ねぎを全量投入。塩ひとつまみを加え、強めの中火で8-10分炒めて甘味を出す。
6
たまねぎがきつね色になったら④のチキンをフライパンに戻す。
7
1分ほど混ぜながらチキンからたまねぎに味を移したら出来上がり。白ご飯でどうぞー。

コツ・ポイント

給料日前の救世主 オニオンチキン

レストランではほとんど目にしない中国の家庭料理。食材はたまねぎとチキンだけ。これじゃ地味過ぎてレストランじゃ出せないかも。だからこそ地に着いていてしみじみ美味しいの。給料日前にぜひどうぞ。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

1-2人分

調理: 25 min

材料

鶏もも肉 200g
たまねぎ(大) 1-1.5
一つまみ
サラダ油(肉用とオニオン用) 大さじ3
【つけ汁】
塩こしょう 各小さじ1/2
しょう油 大さじ2
オイスターソース
サラダ油 大さじ
片栗粉 大さじ1

給料日前の救世主 オニオンチキン

レシピID :3600 投稿日 25 JUL 2024

1-2人分

調理 25min
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レストランではほとんど目にしない中国の家庭料理。食材はたまねぎとチキンだけ。これじゃ地味過ぎてレストランじゃ出せないかも。だからこそ地に着いていてしみじみ美味しいの。給料日前にぜひどうぞ。

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200g
1-1.5
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大さじ3
各小さじ1/2
大さじ2
大さじ
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25min
1
チキンは薄切りの一口大に薄切りに。
2
チキンをボウルに入れ【つけ汁】の材料を全部入れてよ~く混ぜる。10分ほど寝かせる。
3
たまねぎは5~8ミリ厚程度にスライス。たまねぎが美味しいのでもっと大目に入れてもOK。
4
フライパンにサラダ油大さじ2を入れたら②のチキンを全量投入し強火で火を入れていく。火が通ったら皿に取り出す。
5
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、玉ねぎを全量投入。塩ひとつまみを加え、強めの中火で8-10分炒めて甘味を出す。
6
たまねぎがきつね色になったら④のチキンをフライパンに戻す。
7
1分ほど混ぜながらチキンからたまねぎに味を移したら出来上がり。白ご飯でどうぞー。
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お世辞にも繊細とは言い難いかなりワイルドでアメリカ的なソースですが、簡単でとても美味しいです。ちなみにDianeとはこのソースを生み出した女性の名前のようですが、詳しくは分かっていないそうです。
お好みのステーキ肉, オリーブオイル, バター, シャロット, マッシュルーム, 塩コショウ, にんにく, ブランデー, ディジョンマスタード, ウスターソース, ダブルクリーム, パセリ
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定番ブルスケッタをピクルスでアレンジ
トマト, ピクルス, 玉ねぎ, バジル, バゲット, 【ドレッシング】, ピクルスの漬け汁, レモン汁, オリーブオイル, 塩コショウ, にんにく(つぶしたもの)
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これさえ押さえておけばフルーツタップリのロールからココア味、抹茶味、なんでもござれです。swiss roll prep: 20mins bake: 10mins (冷蔵庫で冷やす時間:10mins)
【スポンジ】, たまご, 薄力粉, グラニュー糖, ●バター, ●はちみつ, ●牛乳, 【生クリーム】, ダブルクリーム, バニラエッセンス
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調味料は最小限。チキンの旨味と白菜の甘味を生かしたヘルシーで優しい味の一品。ただ煮ていくだけ。調味料も少なく、失敗する方が難しいストレスなしの憎い奴。白菜は日系、または中華、韓国系食材店でゲットしてね
鶏もも肉(皮つき), 白菜, パプリカ(赤黄), にんにく, 春雨 , 白ワイン(酒) , 水, 塩こしょう(肉用), しょう油, みりん, ごま油, 黒コショウ
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バターナッツ(バターナット・スクォッシュ)はパンプキンの仲間。ちょっと味がぼんやりしているのでベーコンとたまねぎを加えてシャキッとさせます。
バターナッツ, たまねぎ, ベーコン, お湯, だしの素(顆粒), 味噌(赤、または合わせ味噌), 乾燥ワカメ, サラダ油, 白ごま
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廉価なランプフィッシュのキャビアが高級感を演出 所要時間:10分(酢飯を作る時間除く)
酢飯, 焼き海苔, Lumpfish caviar, カニカマ, きゅうり, スモークサーモン, だし巻き, バジルの葉, がり(お好みで)
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中華料理の中でも好きなディッシュベスト5に入るレモンチキンを作ってみました。
とり胸肉, ▼砂糖, ▼はちみつ, ▼しょう油, ▼鶏がらスープの素, ▼レモン, 水, 鶏がらスープの素, 薄力粉, たまご, ▽みりん, ▽酒(白ワインでも), ▽しょう油, 水溶き片栗粉
KMR-type-B
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チキンにレモンの酸味が合うのは世界の共通認識。でも酸っぱいだけじゃなくてしっかり甘いのが中華のレモンチキン。パンチのあるソースですがやみつきになります。
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本来は豚肉で作る回鍋肉(ホイコウロウ)ですがチキンでやってもとっても美味しい!
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牛肉の下ごしらえにひと工夫あります。これでお肉が俄然柔らかくなりますよ。
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Zixin
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ざくっとした歯ごたえがステムブロッコリーの魅力です。
鶏もも肉, ステムブロッコリー, にんにく, しょうが, レッドペッパー, 塩, 鶏マリネ液, 〇酒, 〇しょう油, 〇卵白, 〇コーンスターチ(または片栗粉), チキンストック, オイスターソース, しょう油, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油, サラダ油
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一度食べたらきっと病みつきになるカレー風味のビーフン。噂ではシンガポール生まれではないらしい謎のヌードル。このレシピを作った人、あなたは天才。何度でも作りたくなる逸品です。
ビーフン, えび, 市販のローストポーク(チキンでも), たまねぎ, スプリングオニオン, 赤緑パプリカ, もやし, サラダ油, たまご, 【ソース】, カレー粉 , ターメリック, チリパウダー(お好みで), 鶏がらスープの素(顆粒), フレッシュレッドチリ, しょう油, 塩

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スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
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