手羽元チューリップ　しお味

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手羽元		５
塩		２つまみ
黒コショウ		３つまみ
しょうが		１かけ
にんにく		1片
鶏がらスープの素		小さじ1
片栗粉		適量
サラダ油（揚げ用）		適量
スィートチリソース		お好みで
マヨネーズ		お好みで

作り方

準備

15min

調理

7min

手羽先は右側の手羽先、手羽中、そして左側の手羽元の3部位から成っています。今回使うのは手羽元。

手羽中から切断した部分の骨と肉を包丁やハサミで分離させてお肉をたくし上げます。親指２本を使えば案外簡単に骨とお肉を分離できます。

完全にお肉をひっくり返すとこのようなチューリップの出来上がり。

ボウルに塩こしょう、おろしにんにくとしょうが、鶏ガラスープの素を入れて手でよーくこねて味をお肉に入れてしまいます。

片栗粉を骨の付け根や肉の裏側までまんべんなくまぶします。抜けがあるとそこだけ焦げやすくなるので要注意。

180℃の油で４-5分揚げたら油をよく切り、お皿に盛り付けて食卓へ。アツアツをホフホフいいながら食べますが、火傷にきをつけてね！

手羽元のチューリップ(しょう油味)の作り方はこちらから

レシピID:2238

手羽先も手羽中も無駄にしない!「誰もが目を丸くする美味しさ　手羽先ぎょうざ」はこちらから
レシピID:2213

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白菜とソーセージのケチャップ炒め

ざっくり切ってフライパンでシャー！　あっという間に一品のできあがり！　いわゆるやっつけ料理ですがなかなか美味しいですよ。

白菜の葉, チポラタソーセージ, 塩こしょう, グリーンピーズ（冷凍）, チキンストック, お湯, ケチャップ, しょう油, はちみつ, ベビーマッシュルーム

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白菜とひき肉の重ね煮

ボリューム満点なのにさっぱり

白菜, 合びき肉, ベーコン, 玉ねぎ, 片栗粉, 冷飯, 卵, ナツメグ, 塩コショウ, ローリエ, トマトの水煮缶, コンソメの素（固形）, 湯, 粒マスタード, 水溶き片栗粉

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セロリ, ごま油, 鶏ガラスープの素, 豆板醤（とうばんじゃん）, 白ごま

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白菜と豚肉のカレー風味煮

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たっぷり作ればこれだけでじゅうぶん一つの食事になります。

チキンもも肉, 塩こしょう, しょう油, ポテト（中サイズ）, にんじん（小）, セロリ, チンゲン菜株, 春雨, しょうが, レッドチリ, だしの素, サラダ油, みそ

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オクラの出回る季節。鶏肉と梅肉を合わせて、簡単な和え物を作りました。レンジを使えば、お鍋やフライパンも要りません。

鶏胸肉, オクラ, 梅肉, 濃縮出汁, 砂糖、はちみつ, 鰹節

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midnight kitchen

オーブンでこんがり　揚げないチキンとポークカツ

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豚ロース, 鶏もも肉, 塩コショウ, 小麦粉, たまご, パン粉, スプレーオイル（バター風味）, 赤と緑のパプリカ

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Tobuchan

レバーの南蛮漬

すっぱ辛さが食欲をそそる

レバー（鶏か牛を使用）, 片栗粉, 塩コショウ, 玉ねぎ, 赤ピーマン, かいわれ, しょうゆ, みりん, 砂糖, 米酢, 鷹の爪

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バジルと梅のささみカツレツ

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M Kushima

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ビーフ（Thin cut steak beef）, スプリングオニオン（わけぎ）, たまご, にんにく, しょうが, しょう油, 塩, サラダ油, 【お肉下味用】, オイスターソース, しょうゆ, 酒, 白コショウ, 砂糖, 水, 片栗粉, ごま油

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ビーフ（Thin cut steak beef）, たまねぎ（中）, スプリングオニオン（わけぎ）, しょうが, 白コショウ, 片栗粉, サラダ油, ごま油　, 【タレ】, 水, オイスターソース, しょう油

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