手羽元チューリップ　しお味

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手羽元		５
塩		２つまみ
黒コショウ		３つまみ
しょうが		１かけ
にんにく		1片
鶏がらスープの素		小さじ1
片栗粉		適量
サラダ油（揚げ用）		適量
スィートチリソース		お好みで
マヨネーズ		お好みで

作り方

準備

15min

調理

7min

手羽先は右側の手羽先、手羽中、そして左側の手羽元の3部位から成っています。今回使うのは手羽元。

手羽中から切断した部分の骨と肉を包丁やハサミで分離させてお肉をたくし上げます。親指２本を使えば案外簡単に骨とお肉を分離できます。

完全にお肉をひっくり返すとこのようなチューリップの出来上がり。

ボウルに塩こしょう、おろしにんにくとしょうが、鶏ガラスープの素を入れて手でよーくこねて味をお肉に入れてしまいます。

片栗粉を骨の付け根や肉の裏側までまんべんなくまぶします。抜けがあるとそこだけ焦げやすくなるので要注意。

180℃の油で４-5分揚げたら油をよく切り、お皿に盛り付けて食卓へ。アツアツをホフホフいいながら食べますが、火傷にきをつけてね！

手羽元のチューリップ(しょう油味)の作り方はこちらから

レシピID:2238

手羽先も手羽中も無駄にしない!「誰もが目を丸くする美味しさ　手羽先ぎょうざ」はこちらから
レシピID:2213

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絶品ステーキ　和風スイートソース

甘辛のソースとガーリックチップの香りがいやが上にも食欲をそそります。

牛ステーキ肉（お好みの部位）, 塩こしょう, サラダ油, にんにく, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, バター, わさび（チューブ）

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チンジャオロース　思ったより簡単“青椒肉絲”

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豚肉（ポークロイン）, パプリカ（緑）, パプリカ（赤）, たけのこ水煮缶（なくてもOK）, サラダ油, ごま油, 【下味】, しょう油, 酒, 片栗粉, 【ソース】, 砂糖, オイスターソース, しょうが（すりおろし）, にんにく（すりおりし）

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一番だしの取り方 Ichiban Dashi

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水（軟水）, だし用こんぶ, 鰹節

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毎日でもいい豚丼　

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ご飯, 豚バラ薄切り, たまねぎ, スプリングオニオン（緑部分）, 卵黄（オプショナル）, 紅しょうが（オプショナル）, 水, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 砂糖, おろしにんにく

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トマトとほうれん草のパスタ

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パスタ（貝殻コンキリエ）, ほうれん草（Young spinach）, トマト缶（400g）, にんにく, 鷹の爪, アンチョビ, 黒コショウ, ミックスハーブ（あれば）, オリーブオイル, バター, 塩（パスタ茹で用）　　　　　　　, パルミジャーノレッジャーノ

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ネギ塩ぶた丼超絶簡単・すぐできる

たまにはしょう油を使わない、茶色くないどんぶり飯はどうでしょう。せっかくだからイギリスのでっかいリークをタップリ1本使ってネギ塩ぶた丼。いつもと違うあっさり味でスルスルッと喉を通っちゃう。

豚薄切り, リーク（細めのもの）, スプリングオニオン, 紅しょうが（あれば）, ご飯, ごま油, 【タレ】, 鶏がらスープの素, レモン汁, 水, ニンニク（チューブ）, 生姜（チューブ）, 片栗粉

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手羽先のピリカラ焼き Chicken wings

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イギリスでも手に入るコーンフラワーを使って衣をかりかりさせてます！ジューシーで美味しい☆スパイシー仕上げなのでビールにも良く合います☆

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タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム　, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム　, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

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