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なすカツのモッツアレラグリル

なすのカツにモッツアレラチーズとトマトペーストを乗せてグリルした、ちょっと手間がかかるけど、その価値ありの楽しい一品です。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分準備: 30 min 調理: 20 min

材料

なす	大１個
塩	少々
小麦粉	適量
たまご	１個
パン粉	適量
トマトペースト	適量
モッツアレラチーズ	１個
サラダ油	揚げ用

作り方

1

ナスはピーラーで少しだけ残してほぼ皮を剥いてしまいます。４枚にスライスしてアク抜きのため１０分ほど水に浸けます。

2

アク抜きが終わったらよく拭いて水分を取り、塩を軽くすり込みます。

3

とんかつと同じ要領で小麦粉をまぶし、溶きたまごをくぐらせ、パン粉をまんべんなくつけたら油で揚げます。

4

２分ほどで裏表を揚げて器に移して余熱を入れます。この時点ではまだなすが多少堅くてもＯＫ。

5

オーブンを200℃に熱しておきます。

6

なつカツの上に４等分にしたモッツアレラチーズを千切ってまんべんなく乗せ、トマトペーストを各大さじ２ずつ塗り拡げます。

7

オーブンに入れて１０～１５分。チーズが溶けたら完成です。お皿に盛ってフォークとナイフでいただきます。

8

今回使ったセインズベリー、ちょい高級志向のTaste Different シリーズ「チェリートマト、チリのパスタソース。

コツ・ポイント

●なすは揚げた後にグリルと、２回に分けて火を入れていくので、油で揚げる際は裏表１分ずつ程度にしておきます。このあとグリルで１０分前後焼くことでなすがへナッとすることなく焼けます。

なすカツのモッツアレラグリル

なすのカツにモッツアレラチーズとトマトペーストを乗せてグリルした、ちょっと手間がかかるけど、その価値ありの楽しい一品です。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

準備: 30 min

調理: 20 min

材料

	なす	大１個
	塩	少々
	小麦粉	適量
	たまご	１個
	パン粉	適量
	トマトペースト	適量
	モッツアレラチーズ	１個
	サラダ油	揚げ用

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なすカツのモッツアレラグリル

レシピID :944 投稿日 03 AUG 2015

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2人分

準備 30min

調理 20min

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なすのカツにモッツアレラチーズとトマトペーストを乗せてグリルした、ちょっと手間がかかるけど、その価値ありの楽しい一品です。

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材料

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なす		大１個
塩		少々
小麦粉		適量
たまご		１個
パン粉		適量
トマトペースト		適量
モッツアレラチーズ		１個
サラダ油		揚げ用

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作り方

準備

30min

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1

ナスはピーラーで少しだけ残してほぼ皮を剥いてしまいます。４枚にスライスしてアク抜きのため１０分ほど水に浸けます。

2

アク抜きが終わったらよく拭いて水分を取り、塩を軽くすり込みます。

3

とんかつと同じ要領で小麦粉をまぶし、溶きたまごをくぐらせ、パン粉をまんべんなくつけたら油で揚げます。

4

２分ほどで裏表を揚げて器に移して余熱を入れます。この時点ではまだなすが多少堅くてもＯＫ。

5

オーブンを200℃に熱しておきます。

6

なつカツの上に４等分にしたモッツアレラチーズを千切ってまんべんなく乗せ、トマトペーストを各大さじ２ずつ塗り拡げます。

7

オーブンに入れて１０～１５分。チーズが溶けたら完成です。お皿に盛ってフォークとナイフでいただきます。

8

今回使ったセインズベリー、ちょい高級志向のTaste Different シリーズ「チェリートマト、チリのパスタソース。

コツ・ポイント

●なすは揚げた後にグリルと、２回に分けて火を入れていくので、油で揚げる際は裏表１分ずつ程度にしておきます。このあとグリルで１０分前後焼くことでなすがへナッとすることなく焼けます。

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