オクラのペペロンチーノ

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オクラのペペロンチーノ

レシピID :1076 投稿日 03 SEP 2015

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２人分

調理 12min

印刷数 97

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ぴりっと唐辛子がオクラとよく合います。

材料

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オクラ		175g
リングイネ		200g
にんにく		2片
オリーブオイル		大さじ2
塩		小さじ1
トウガラシ		少々

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作り方

調理

12min

リングイネを塩(分量外)を入れたたっぷりのお湯で茹で始める。

オクラのヘタをとり、縦半分に切る。

パスタが茹で上がる５分ほど前になったら、フライパンにオイルと薄くスライスしたにんにくを入れ、弱火で炒め始める。

にんにくのいい香りがしてきたら、オクラを入れて２～３分炒める（油がはねやすいので注意）。

茹で上がった後、湯をよく切ったパスタを③に加え、いっしょに炒める。塩とトウガラシで味を調えれば出来上がり。

コツ・ポイント

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