オクラのペペロンチーノ

ぴりっと唐辛子がオクラとよく合います。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分 調理: 12 min

材料

オクラ 175g
リングイネ 200g
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ2
小さじ1
トウガラシ 少々

作り方

1
リングイネを塩(分量外)を入れたたっぷりのお湯で茹で始める。
2
オクラのヘタをとり、縦半分に切る。
3
パスタが茹で上がる5分ほど前になったら、フライパンにオイルと薄くスライスしたにんにくを入れ、弱火で炒め始める。
4
にんにくのいい香りがしてきたら、オクラを入れて2~3分炒める(油がはねやすいので注意)。
5
茹で上がった後、湯をよく切ったパスタを③に加え、いっしょに炒める。塩とトウガラシで味を調えれば出来上がり。

コツ・ポイント

オクラのペペロンチーノ

ぴりっと唐辛子がオクラとよく合います。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

調理: 12 min

材料

オクラ 175g
リングイネ 200g
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ2
小さじ1
トウガラシ 少々

オクラのペペロンチーノ

レシピID :1076 投稿日 03 SEP 2015

2人分

調理 12min
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ぴりっと唐辛子がオクラとよく合います。

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材料

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175g
200g
2片
大さじ2
小さじ1
少々

作り方

調理
12min
1
リングイネを塩(分量外)を入れたたっぷりのお湯で茹で始める。
2
オクラのヘタをとり、縦半分に切る。
3
パスタが茹で上がる5分ほど前になったら、フライパンにオイルと薄くスライスしたにんにくを入れ、弱火で炒め始める。
4
にんにくのいい香りがしてきたら、オクラを入れて2~3分炒める(油がはねやすいので注意)。
5
茹で上がった後、湯をよく切ったパスタを③に加え、いっしょに炒める。塩とトウガラシで味を調えれば出来上がり。
PRO
Mizue
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MIZUE
Step into my kitchen!
さわやかな一品です。 所要時間 10分 (冷やす時間は除く)
きゅうり, 水, 粉ゼラチン, 塩, こぶ茶, レモン汁, しょうが汁, トマト, きゅうりの皮の細切り(飾り用)
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カラフルで子供も喜ぶ 所要時間 45分
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ソース2種で楽しさも2倍
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ホーム・パーティーの前菜にもおススメ! 所要時間20分
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PRO
ご飯がすすむ! みんなに人気のおかず
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正しくは菜花を使うそうですが、手に入らないのでセインズベリーで唯一入手できた緑の葉っぱ、ケールでやってみました。
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広尾「アクアパッツア」オーナーシェフ、日髙良実氏指導の動画をほぼ完璧になぞったレシピです。
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まるごとイケちゃう!やみつきになる美味しさ
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完熟トマト, 玉ねぎ(中), にんにく, オリーブオイル(Extra Virgin), 黒コショウ, 【マリネ液】, 水, 砂糖, 酢, 白だし, 塩
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きゅうり(細めのもの), 塩(きゅうり用), しょうが(皮むいた時), しょう油 , 塩, 砂糖, 酢, 水
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ローマ人が食べている本格的なカルボナーラが食べたくてイタリアンデリで人生初のグアンチャーレと本格ペコリーノロマーノをゲット。全卵か黄身のみかはローマでも意見が分かれるらしい。今回は全卵で参ります!
スパゲティ, グアンチャーレ(豚頬肉のハム), ペコリーノロマーノチーズ(羊乳), たまご, 黒コショウ, 塩(パスタ茹で用)
Tobuchan
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