オクラのペペロンチーノ

ぴりっと唐辛子がオクラとよく合います。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分 調理: 12 min

材料

オクラ 175g
リングイネ 200g
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ2
小さじ1
トウガラシ 少々

作り方

1
リングイネを塩(分量外)を入れたたっぷりのお湯で茹で始める。
2
オクラのヘタをとり、縦半分に切る。
3
パスタが茹で上がる5分ほど前になったら、フライパンにオイルと薄くスライスしたにんにくを入れ、弱火で炒め始める。
4
にんにくのいい香りがしてきたら、オクラを入れて2~3分炒める(油がはねやすいので注意)。
5
茹で上がった後、湯をよく切ったパスタを③に加え、いっしょに炒める。塩とトウガラシで味を調えれば出来上がり。

コツ・ポイント

オクラのペペロンチーノ

ぴりっと唐辛子がオクラとよく合います。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

調理: 12 min

材料

オクラ 175g
リングイネ 200g
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ2
小さじ1
トウガラシ 少々

オクラのペペロンチーノ

レシピID :1076 投稿日 03 SEP 2015

2人分

調理 12min
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ぴりっと唐辛子がオクラとよく合います。

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材料

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175g
200g
2片
大さじ2
小さじ1
少々

作り方

調理
12min
1
リングイネを塩(分量外)を入れたたっぷりのお湯で茹で始める。
2
オクラのヘタをとり、縦半分に切る。
3
パスタが茹で上がる5分ほど前になったら、フライパンにオイルと薄くスライスしたにんにくを入れ、弱火で炒め始める。
4
にんにくのいい香りがしてきたら、オクラを入れて2~3分炒める(油がはねやすいので注意)。
5
茹で上がった後、湯をよく切ったパスタを③に加え、いっしょに炒める。塩とトウガラシで味を調えれば出来上がり。
PRO
Mizue
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MIZUE
Step into my kitchen!
燻製の芳ばしい香りで美味しさアップ
寿司飯, スモークハドック smoked haddock, ステムブロッコリ stem broccoli, アスパラガス, 空豆、もしくは枝豆のむき身, がり, いりごま, きざみのり, 【錦糸玉子】, 卵, 砂糖, 酒, 塩
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PRO
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PRO
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フィロ, 無塩バター, リコッタチーズ , 砂糖 , 卵(中), バニラペースト , ミックスピール, チョコレート
PRO
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PRO

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ハムやパンを添えて、おしゃれなブランチにも
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yhiranuma
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手軽な材料でささっとできる
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Rose Wine
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メインディッシュに添えて、あるいはそのまま、ビールのおつまみとしてもイケる簡単レシピ。
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身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。
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中華の鉄人だった陳健一さん。晩年はユーチューブで色々な家庭版中華料理を教えてくれた。陳さんの教え通りに作った麻婆豆腐、何回食べたことやら。てなこって今回はエビチリ。ご飯とも合うけどビールとも合うのよね
エビ, 塩(エビ洗浄用), 片栗粉(エビ洗浄用), 塩こしょう, 片栗粉, リーク, サラダ油, ラー油, 酢, 水溶き片栗粉, 【タレ】, にんにく(チューブ), しょうが(チューブ), 豆板醤, トマトケチャップ, 水, 【味付け】, 酒, 砂糖, 鶏がらスープの素, 白コショウ
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